雪殼子讓狍子血洇透了三塊。

　　像在白布上潑了幾大碗滾燙的硃砂。

　　風一吹，那腥甜的熱乎氣兒卷著雪粒子，直往人鼻子裡鑽。

　　都特麼吹得陳光陽睜不開眼睛了。

　　陳光陽拔出釘在最後那隻半大狍子脖頸上的獵刀，在雪地上蹭了兩下，刃口映著灰濛濛的天光，寒浸浸的。

　　「二埋汰！三狗子！麻溜的！」

　　陳光陽甩了甩震得發麻的膀子，朝林子邊喊著，「拖狍子！別他媽等血凍上，肉該發緊了！」

　　二埋汰正撅著腚，連拖帶拽地把那隻被打穿了心口窩的公狍子往林子外頭弄。

　　那狍子個頭最大，少說得有百十斤，死沉死沉，在雪地上犁出深深一道溝。

　　他腦門子上的汗混著雪沫子往下淌，呼哧帶喘：「哎…哎！來了哥！這大傢夥…真他娘壓手！」

　　李錚臉上還帶著點後怕和沒散盡的興奮勁兒，學著三狗子的樣兒去拖那小狍子，小臉憋得通紅。

　　「師父…我…我真打中了！」

　　李錚的聲音有點飄，眼睛亮得跟火炭似的，忍不住又去看雪地上那攤刺目的猩紅。

　　「嗯，第二槍打得有樣兒了！」

　　陳光陽走過去，大手拍在他還有些單薄的肩上，力道不輕，拍得李錚一個趔趄，「記住那感覺沒？膽氣要足，算路得準！走道兒！」

　　他彎腰，抓住公狍子粗壯的後腿，跟二埋汰合力擡起來。

　　兩人深一腳淺一腳，踩著沒過腳脖子的積雪，把三隻狍子吭哧吭哧地搬出了樹林子。

　　大屁眼子和小屁眼子在旁邊撒著歡兒，一會兒嗅嗅雪地上的血跡，一會兒圍著狍子打轉，喉嚨裡發出低低的「嗚嗚」聲。

　　回到蔬菜大棚跟前，這塊背風的地界兒已經聚攏了不少人。

　　雪停了，天還是陰著，棚頂厚厚的積雪壓得塑料布微微下陷。

　　聽見動靜，棚裡幹活兒的婦女和幾個半大小子都鑽了出來，宋鐵軍挺著微微顯懷的肚子，扶著門框，大果子也抱著孩子擠在門口看熱鬧。

　　「哎呀媽呀！光陽！你們這是…捅了狍子窩了？！」宋鐵軍驚呼出聲，眼睛瞪得溜圓。

　　三隻狍子摞在雪地上，灰褐色的皮毛沾著血和雪，分量十足。

　　「光陽哥出手，那還有跑？！」二埋汰把扛著的狍子腿往地上一撂，叉著腰，大口喘著粗氣，臉上是掩不住的得意。

　　「你是沒瞅見！那公狍子跑得跟箭似的，叫咱光陽哥一槍就給撂那兒了！捷克獵！那動靜，跟打雷似的！」

　　他唾沫星子橫飛，比劃著開槍的姿勢，彷彿那一槍是他放的。

　　三狗子放下狍子，抹了把汗，笑著揭短：「得了吧！你那半自動放空炮，差點把狍子祖宗嚇回關裡老家去！

　　要不是小錚第二槍把母狍子撂倒，光陽哥最後飛刀定乾坤，今兒就得空手喝西北風！」

　　二埋汰被臊得老臉一紅，梗著脖子爭辯：「我…我那是…那叫火力壓制！懂不懂？沒我那一槍攪合，狍子能跑那麼亂乎？給小錚留機會？」

　　陳光陽沒理會他倆鬥嘴。

　　把沉甸甸的捷克獵靠在棚子土牆上，吩咐道：「行了，少扯犢子！二埋汰，去棚裡把我那把放血刀子拿來，磨快溜點！三狗子，你跑得快，回屯子喊一聲，讓那口八印大鐵鍋扛來！

　　再喊幾個老娘們兒，抱點劈柴，整點酸菜、粉條子！李錚，你跟三狗子叔去，把倉房那半袋子凍土豆也弄來！」

　　「好嘞！」三狗子應了一聲，小跑著就往屯子裡蹽。

　　李錚趕緊跟上，臨走前忍不住又回頭看了眼那三隻狍子，心裡頭那股熱氣兒還沒下去。

　　二埋汰鑽進大棚，沒一會兒就拎著把尺把長、刀身厚重、帶著血槽的放血刀出來，刀刃在棚口透出的昏黃燈光下閃著冷光。

　　旁邊正好有塊半埋在雪裡的磨刀石，他「呸呸」朝手心吐了兩口唾沫，蹲下身，「噌噌噌」地就磨上了，火星子伴著刺耳的摩擦聲濺起來。

　　陳光陽也沒閑著，找了幾根胳膊粗的結實樺木杆子，用麻繩三下五除二在雪地裡搭了個簡易的三角架子。

　　架子不高，離地也就兩尺多，正好方便幹活兒。

　　這時節，蔬菜大棚就是靠山屯的聚寶盆，棚裡幹活兒的都是屯裡最勤快、心眼兒最活泛的。

　　宋鐵軍、大果子，還有幾個手腳麻利的嬸子、小媳婦，一看這架勢是要就地開膛分肉熬湯，立刻都圍了上來，不用招呼就開始忙活。

　　「鐵軍你身子重，邊上歇著去！大果子，把孩子給我，你也別沾手！」

　　宋鐵軍她娘家嫂子，一個膀大腰圓、嗓門洪亮的女人，一把接過孩子，又指揮起來。

　　「秀蘭、春梅，去棚裡多拎幾桶水出來！雪水太涼，兌點熱的！大劉家的，去找幾個大盆來！要接血接下水呢！」

　　棚門口頓時熱鬧起來。

　　水桶碰撞聲，女人家嘰嘰喳喳的說話聲，柴火拖拽的摩擦聲，還有磨刀的「噌噌」聲，混在一起，驅散了雪後的寒意。

　　二埋汰把刀磨得飛快，刀刃輕輕一劃，能割斷飄落的雪花。

　　他把刀遞給陳光陽：「哥，給！快溜兒的！」

　　陳光陽接過刀，試了試刃口，點點頭。

　　他走到架子前，和幾個漢子一起，把那隻最肥碩的公狍子倒吊著捆在了三角架上。

　　狍子四蹄朝天，腦袋耷拉著，脖子下面正好對著個接血的大瓦盆。

　　陳光陽眼神沉穩，左手揪住狍子下巴頦的皮毛往下一拽，露出脖頸下一片皮薄肉嫩的區域。

　　右手放血刀閃電般向前一遞，精準地捅進頸動脈和氣管的交匯處！

　　手腕再順勢一擰，刀刃在裡面攪了半圈，確保血管氣管徹底斷開！

　　一股滾燙的、冒著熱氣的殷紅血箭猛地噴湧而出，嘩啦啦地澆進下面的瓦盆裡，發出沉悶的「咚咚」聲。

　　濃郁的血腥氣瞬間瀰漫開來，帶著一股鐵鏽般的甜膩。

　　狍子蹄子無意識地蹬了幾下，便徹底軟了下去。

　　「好傢夥！這血旺！」旁邊一個漢子看得直咂嘴。

　　陳光陽動作乾淨利落，血放得又快又凈。

　　等血流的勢頭弱了，變成滴滴答答，他才拔出刀子，血槽裡掛著粘稠的血沫子。

　　他把刀遞給旁邊等著的二埋汰，示意他接著處理剩下的兩隻。

　　二埋汰舔了舔嘴唇，學著他哥的樣子，揪皮，下刀，雖然動作略顯笨拙，但位置還算準，給那隻母狍子也放了血。

　　輪到小狍子時，李錚在陳光陽眼神鼓勵下，接過了刀。

　　他手有點抖，深吸了好幾口氣，才學著樣子，一刀捅下去，雖然力道小了點，位置也偏了些，血噴得不如前面那麼猛，但也總算完成了。

　　三個大瓦盆裡，狍子血咕嘟咕嘟冒著泡，熱氣騰騰。

　　幾個老娘們兒已經拿來了鹽罐子，往血盆裡撒鹽攪拌。

　　新鮮的狍子血，放上鹽，一會兒就能凝成血豆腐，那可是好東西。

　　放完血就是開膛。

　　這活兒更是陳光陽的拿手戲。

　　他拿起另一把更小巧尖利的剔肉刀，從公狍子後腿中間輕輕劃開一道口子，刀刃貼著皮肉，手腕穩得如同磐石，一路向上，經過柔軟的腹部，直劃到下巴頦。

　　那刀鋒過處，皮毛向兩邊分開，露出裡面粉紅色的肌肉和白色的脂肪層，竟沒有一絲多餘的劃傷。

　　「嘖嘖，光陽這手活兒，比大姑娘繡花還細！」

　　王大拐拄著拐棍，不知啥時候也到了，站在旁邊看得直點頭。

　　他身後跟著三狗子和幾個半大小子，扛著那口沉甸甸的八印大鐵鍋，李錚和另一個小子則擡著半麻袋凍得硬邦邦的土豆。

　　「王叔來了！」陳光陽擡頭招呼一聲，手裡的活兒沒停。

　　他放下尖刀，雙手順著劃開的口子插進去，抓住皮毛邊緣，猛地向兩邊一扒！「嗤啦」一聲，整張熱氣騰騰、帶著脂肪的狍子皮就被扒下來半扇，露出裡面鮮紅的內臟。

　　一股更濃烈的、混合著血腥和內臟特有氣息的熱浪撲面而來。

　　圍觀的孩子們有的捂鼻子，有的踮著腳看稀奇。

　　陳光陽動作麻利，刀子一挑，割斷連著內髒的筋膜和韌帶，小心地避開苦膽。

　　雙手一掏，一大嘟嚕還在微微蠕動的、冒著熱氣的內臟……心肝脾肺腎腸肚，就「嘩啦」一下全掉進了早就準備好的大木盆裡。

　　「接住！下水是好東西，仔細點拾掇！」

　　陳光陽吩咐著。

　　早有準備的婦女們立刻圍上去，七手八腳地開始處理。

　　摘腸油、翻腸子、清洗肝臟…這些活兒她們都熟稔得很。

　　剝皮、剔骨、分割精肉，陳光陽帶著二埋汰和三狗子，如同流水線作業。

　　鋒利的刀子遊走在骨肉之間，發出「沙沙」的輕響。

　　大塊的狍子精肉被剔下來，堆在乾淨的柳條筐裡，紅白分明，紋理清晰，還微微冒著熱氣。

　　棒骨被斧子劈開，露出裡面飽滿的骨髓。

　　肋條被整扇地卸下。

　　公狍子那對分叉的犄角也被陳光陽小心地鋸了下來，放在一邊。

　　另外兩隻狍子也如法炮製。

　　棚門口的空地上，很快就堆滿了筐筐盆盆：鮮紅的精肉，雪白的闆油，晶瑩的棒骨，深紅的血豆腐，清洗乾淨泛著粉色的下水，還有那一堆堆剝下來的、帶著油脂的狍子皮。

　　空氣裡混合著血腥、油脂、內臟和冰冷的雪氣，形成一種奇特的、屬於山林獵獲的原始味道。

　　王大拐指揮著幾個後生，在離大棚門口不遠、背風又開闊的雪地上，用幾塊大石頭壘了個簡易竈台。

　　那口巨大的八印鐵鍋被架上，添了滿滿幾桶剛從棚裡拎出來的、帶點溫乎氣的井水。

　　劈好的硬雜木柈子塞進竈膛，二埋汰蹲在旁邊，用樺樹皮引火。「呼啦」一下，橘紅色的火苗子就躥了起來，貪婪地舔舐著漆黑的鍋底，發出噼啪的歡快聲響。

　　水還沒開，陳光陽已經把公狍子那些最大塊的帶骨肉「噗通噗通」扔進了鍋裡。

　　冷水下鍋，最能逼出肉裡的血沫和腥氣。

　　很快，水面就泛起一層灰黑色的浮沫。

　　陳光陽抄起大馬勺，耐心地把這些腥臊的沫子一點點撇乾淨。

　　「酸菜！酸菜來了！」大果子抱著個大瓦盆跑過來，裡面是切得細細的、自家積的酸菜絲，金黃透亮，酸香撲鼻。

　　宋鐵軍也端著一大盆泡發好的寬粉條子。

　　「下酸菜！」陳光陽看鍋裡的水滾開了，肉香開始瀰漫，立刻下令。

　　金黃酸爽的酸菜絲倒進沸騰的肉湯裡，立刻中和了油膩，激發出一種更醇厚誘人的複合香氣。

　　接著是粉條子，一大塊闆油切丁扔進去增香，劈開的棒骨也丟進去燉煮骨髓的精華。

　　「血豆腐！血豆腐也下！」二埋汰盯著那幾大盆已經凝固成深褐色、顫巍巍的血塊，急吼吼地喊道。

　　切成巴掌大的血豆腐塊「噗通噗通」滑入翻滾的湯鍋，沉浮幾下，顏色變得更加深沉。

　　最後，陳光陽把處理好的狍子心、肝、肚等下水的精華部分，切成薄片或小塊，也一股腦倒了進去。

　　三狗子把半麻袋凍土豆倒出來，用斧背在雪地上敲掉冰碴，削皮後，直接「咚咚咚」剁成滾刀塊，全丟進了鍋裡。

　　鹽粒子撒足，再拍進去幾塊老薑，丟幾個幹辣椒提味。

　　「蓋鍋蓋！大火燒！」陳光陽大手一揮。

　　沉重的木頭鍋蓋「哐當」一聲蓋上，隻留一個小縫，讓濃郁的白氣帶著勾魂攝魄的肉香、酸香、骨髓香，絲絲縷縷地往外冒。

　　竈膛裡的火熊熊燃燒，火光映紅了圍在鍋邊一張張期盼的臉。

　　天徹底黑透了，屯子裡亮起了稀稀拉拉的燈火。

　　大棚門口這口大鍋，成了最亮最暖的所在。

　　火舌舔著鍋底，發出「呼呼」的聲響，鍋裡的湯汁「咕嘟咕嘟」翻滾著，頂得沉重的鍋蓋微微跳動。

　　那香氣霸道極了！

　　滾燙的狍子肉的醇厚，棒骨裡骨髓的油潤，酸菜發酵後特有的清爽酸香，粉條吸飽湯汁的滑糯。

　　還有血豆腐那紮實的口感，混合著姜的辛辣和一絲若有若無的辣椒的刺激，被寒風一吹，能飄出二裡地去。

　　屯子裡沒來的狗都被勾得「汪汪」直叫喚。

　　「香！真他娘的香！」

　　二埋汰使勁吸溜著鼻子，肚子餓得咕咕叫，圍著竈台直轉悠，時不時掀開鍋蓋縫瞄一眼，又被熱氣熏得縮回手。

　　王大拐背著手，笑眯眯地看著：「急個啥？好飯不怕晚！這狍子湯，得熬到時候，肉爛糊了，味兒才透！」

　　足足熬燉了大半個時辰，鍋裡的湯汁已經變得濃白醇厚。

　　陳光陽掀開鍋蓋，一股更猛烈的、帶著滾燙水汽的濃香「轟」地一下爆開，熏得人直迷糊。

　　他用筷子插了插最大的那塊腿骨肉，一插即透，軟爛脫骨。

　　「成了！拿碗來！」

　　這一嗓子如同開飯的號角。

　　早就等不及的男女老少，立刻行動起來。

　　家裡帶來的粗瓷大碗、搪瓷缸子、甚至鋁飯盒，叮叮噹噹地擺了一長溜。婦女們拿著大馬勺，開始分湯分肉。

　　先撈大塊的帶骨狍子肉，那肉燉得酥爛。。

　　筷子一夾，顫巍巍的，紋理間飽吸了湯汁。

　　再撈幾塊浸滿油脂、滑溜溜的血豆腐，幾片軟糯的肝或肚，一筷子酸菜絲，幾根吸飽了精華、晶瑩剔透的寬粉條。

　　最後澆上滿滿一大勺滾燙濃白的原湯！湯麵上還飄著點點金黃的油花兒。

　　「排好隊！人人有份兒！管夠！」王大拐維持著秩序，臉上的皺紋都笑開了花。

　　陳光陽給媳婦盛了滿滿一盆，裡面特意多放了幾塊好嚼的瘦肉，一會兒端回家裡和三小隻吃。

　　這頭剛吃上，遠處就有大卡車突突突的過來了。

　　車鬥裡面烏央烏央的全都是人。

　　二埋汰和三狗子一同墊腳往外瞅：「這是整啥啊？咋一下子人呢？」

　　陳光陽也納悶，今年風雪來的早，來的大。

　　靠山屯到東風縣這個道，可是靠山屯的老少爺們這兩天挖出來的。

　　不然大雪殼子，卡車根本就沖不過來。

　　所以來靠山屯的人除了趙小虎的車隊，應該沒有其他人啊？

　　這是咋回事兒？