「樹三叔…」陳業峰聲音略帶平靜的開口，卻帶著不容置疑的力度，「你家困難，村裡人都知道。真有難處，開口借點米面，能幫的，我家不會看著。但是生意歸生意，不能混為一談。」

　　他頓了頓，目光掃過李樹三窘迫又帶著期望的臉：「你這魚乾，上面是好，底下是壞。這不是不小心，這是故意摻的。今天我給你開了這個口子，明天就有張老五、王老六也這麼幹。到時候，我是收還是不收？收了，我這生意沒法做。不收，人家就說我看不起人，隻幫你不幫他。」

　　「我陳業峰出海打魚，是拼著命在風浪裡討生活，賺的是辛苦錢，不是大風刮來的。我收魚乾，講的是質量，公平買賣，童叟無欺。你的魚乾，這個質量…」

　　說著，他掂了掂手裡那把發潮發黴的魚乾，「我怎麼可能收？」

　　對方想用道德綁架，沒那麼容易！

　　李樹三臉上有哀求的焦急，同時又有戳破心思的羞惱：

　　「阿峰，話不能這麼說啊…誰不知道你們上次去遠海捕魚賺了不少錢，你、你就當可憐可憐我，可憐可憐我家娃……」

　　「我家賣魚賺多少，那是我們的事。」陳父不知何時走了過來，沉聲接話，他手裡還提著兩條留出來的大黑鯛，「樹三，做人要講良心，也要守規矩。你困難，大家平時沒少幫襯。但你不能拿著大家的同情當本錢，來壞規矩。這魚乾，你拿回去，該曬的曬，該扔的扔。真想換錢，下次拿好貨來，價錢上不會虧待你。」

　　話說到這份上，李樹三知道再糾纏也無用。

　　他臉上一陣紅一陣白，看了看態度堅決的陳家人，又看了看周圍幾個聞聲過來看熱鬧的鄰居投來的目光，終究是臊得待不下去了。

　　他彎腰，費力地把那大半麻袋魚乾重新紮好，扛上肩，嘴裡嘟囔著含糊不清的話，低著頭匆匆走了，那背影比來時更加佝僂倉皇。

　　「呸，就會來這一套！」張鳳對著他的背影啐了一口，餘怒未消。

　　「行了，阿鳳你少說兩句。」陳業新勸道。

　　周海英輕輕嘆了口氣，搖搖頭，轉身對陳業峰柔聲道：「回來了？累了吧？快去洗把臉。」

　　陳業峰「嗯」了一聲，先把今天賣魚貨的單子遞給了周海英：「喏，今天賣貨的單子。」

　　周海英接過來，就著院子裡尚未完全暗下去的天光仔細一看，眼睛頓時亮了起來，嘴角忍不住上揚：「這麼多？那石蚌魚……十三塊？」

　　她擡頭看向陳業峰，滿是驚喜。

　　「嗯，本來是十四塊的，後面按十三結的。」陳業峰簡單說了下碼頭的事。

　　周海英聽得連連點頭，小心地把單子收進屋裡。

　　又是一筆收入進賬！

　　短短一年時間，他們家不僅還清了外債，還存了這麼多錢了。

　　估計有一個萬元戶了？

　　不清楚，得拿賬本算算才知道。

　　他們大部分錢都被陳業峰存起來了，都沒有算過，也不知道具體是多少。

　　院子裡暫時安靜下來。

　　陳父和陳業新把留出來的魚貨處理了一下，一些普通雜魚和海蝦、螃蟹，留一些自家晚上吃，一些送給大舅、二舅他們，還有相熟的鄰居做菜，還有一些準備腌漬或曬乾。

　　天色漸晚，寧靜的海島上飄蕩起炊煙的味道。

　　周海英跟大嫂開始張羅晚飯。

　　今晚的飯桌註定豐盛，用的都是今天最新鮮的漁獲。

　　但陳業峰心裡還惦記著那些捕捉到的烏魚。

　　他招呼大哥陳業新：「大哥，趁天色還沒全黑，我們把那些烏魚處理了吧？上次那批還存著呢。」

　　「行啊。」陳業新爽快應道。

　　兄弟倆加上阿財，把存放在陰涼處兩大木盆的烏魚搬到了水池邊。

　　這些都是用粘網捕捉到的烏魚，沒有在碼頭那邊賣掉，特意留下來處理「烏魚三寶」的。

　　烏魚，學名鯔魚，是沿海常見的經濟魚類，肉質細嫩，但更被老饕和懂行的漁民所看重的，是它體內的三樣寶貝：烏魚膘、烏魚子、烏魚肫。

　　陳業峰撈起一條肥碩的烏魚，刮鱗去腮，動作熟練。

　　剖開魚腹，首先露出的便是飽滿的魚鰾，也就是「烏魚膘」。

　　這魚鰾個頭不小，色澤淡黃，半透明，富有彈性。

　　他小心地將其完整剝離，放入旁邊的清水盆中漂洗。

　　好的烏魚膘曬乾後便是名貴的「花膠」之一，富含膠質，是滋補佳品，燉湯口感軟糯粘唇，價格不菲。

　　接著，他用小刀在魚腹內側輕輕一劃，一整副暗紅色、顆粒飽滿的「烏魚籽」便滑了出來。

　　這是烏魚的卵塊，形似長條，色澤深沉。

　　新鮮的烏魚子可以直接用鹽稍腌後煎香，鹹鮮可口。

　　也可以經過更複雜的工序腌制、晾曬、壓制，製成更為珍貴的烏魚子幹，切片烤制後佐以蒜苗或白蘿蔔，是佐酒的上品。

　　最後，他剔出烏魚肫，也就是烏魚的胃囊。

　　烏魚肫如雞的砂囊，可用於做料理，也可以用來爆炒。

　　口感鮮脆，十分爽口，營養價值也非常高。

　　陳業新和阿財也各自忙活著，手法卻沒有陳業峰那般利落。

　　速度雖然慢點，但終究還是能處理。

　　過了好一陣，三個盆子裡分別堆起了處理好的烏魚膘、烏魚子和烏魚肫。

　　烏魚膘需要仔細清洗內部的血絲和雜質，然後才能晾曬。

　　烏魚子要小心剝去外層薄膜，用鹽輕揉，再平鋪在竹篩上。

　　烏魚肫則需用淡鹽水浸泡，輕輕漂洗。

　　「這次籽和膘都不少，胃囊也挺肥。」陳業新看著成果，滿意地說，「曬好了真的可以賣掉嗎？」

　　他幹漁民也這麼久了，可還沒有聽說哪個魚販子收這些玩意的。

　　雖然不用什麼成本，可別白忙活一陣。

　　「賣的掉的，大哥你放心好了。」陳業峰甩甩手上的水，「這次的貨你也有份，到時賣掉，錢也分你一份。」

　　今天這些烏魚是兩條船一起捕的，自然也要分大哥他們一份。

　　「先賣掉再說吧。」

　　「賣肯定能賣掉，你要相信我。」

　　等姜萬燕那閨蜜的國際餐廳一開，「烏魚三寶」這樣高檔的料理食材，自然大有用武之地。

　　處理這些需要耐心和細緻，但想到它們的價值，這點辛苦不算什麼。

　　屋子裡，飯菜的香氣越發濃郁。

　　乳酪不知何時已經把自己在海裡撲騰乾淨了，雖然毛還濕漉漉地耷拉著，但它甩了甩水，小心翼翼地蹭到廚房門口，鼻子一聳一聳，眼巴巴地望著裡面。

　　「乳酪今天是怎麼了？還知道自己洗澡了。」張鳳笑了笑，也沒有趕它。