第587章窯雞

　　「驢車就不用了，你們也需要運貨，到時我跟阿財用自行車先馱一些去縣城看看，後面要是有人要多的話，我再看看阿志他姑家的拖拉機有沒有空，要不然租用一下。」

　　「行吧，這樣也可以……對了，要不晚上咱們哥幾個聚一下？阿志前幾天還說好久沒見你了，正好你回來了，大家一起喝喝酒，去我家燒窯雞怎麼樣？」

　　「可以呀，兄弟幾個好久沒聚了。」

　　聽到說燒窯雞，陳業峰也是眼睛一亮。

　　窯雞是他們這邊的特色鄉土美食，是許多人的美好記憶。

　　先是用乾燥的泥土塊搭建一個土窯，再用柴火將土窯燒至通火發黑，將土窯裡多餘的炭火，再將提前宰殺好，並處理好腌制過的土雞用芭蕉葉包裹投入土窯當中。

　　還可以往土窯裡放一些番薯、毛薯，一起烤出來，味道粉糯香甜，能香掉舌頭。

　　就這麼說好了，晚上再聚。

　　陳業峰又跟大姐聊了會，問了問她的近況，又從阿良那裡了解到，黃三叔幾乎每天都過來，每次都來買點海鮮回去，然後在水產店裡待上很久才回去。

　　看樣子這傢夥賊心不死呀！

　　他都懷疑上吳飛龍被打，是他搞的鬼。

　　陳業峰拍拍阿良的肩膀，讓他好好乾。

　　這會正是下午買菜的時候，水產店離農貿市場也不遠，不少路過的人被門口賣魚乾的牌子吸引，然後頓足詢問，有人覺得魚乾合適就買了。

　　在水產店裡待了一陣，然後陳業峰就騎著自行車往家裡騎去了。

　　到了晚上，大家都相聚到一起。

　　二胖家的後院臨著片小竹林，晚風習習，正是搭土窯的好地方。

　　陳業峰到的時候，土窯已經燒得差不多了，乾燥的泥塊被柴火舔得通紅髮黑，熱氣撲面。

　　阿財正拿著根長鐵鉗，小心地將裡頭燒得正旺的炭火往外扒拉。

　　「阿峰，就等你了！」二胖挺著個圓滾滾的肚子，笑呵呵地迎上來。

　　他身後跟著的姐姐大胖，更是人如其名，壯實得像個門神。

　　陳業峰打小就怕大胖，塊頭實在是太大了，體型相差很大，幹也幹不過。

　　「材料都備齊了，就等你這老手來看看火候。」阿志從土窯邊直起身，拍了拍手上的灰笑道。

　　他二哥在一旁沉默地站著，隻是擡頭對陳業峰笑了笑。

　　「這火候剛剛好，不用燒了。」陳業峰探頭看了看，滿意地點點頭。

　　阿志往手上吐了口唾沫，和阿志二哥一起合力把裹著芭蕉葉的土雞往窯裡送，葉片碰到熱窯壁「滋滋」響，瞬間蒸出白霧。

　　幾個人立刻動手，將用剩餘用芭蕉葉裹得嚴嚴實實的土雞，還有那些紅薯、毛薯，一個個小心地放進沒了明火、卻依舊滾燙的土窯裡。

　　阿志二哥用大鐵鎚猛地砸向土窯頂部，乾燥滾燙的泥塊瞬間坍塌下來，將內裡的美味嚴嚴實實地埋住。

　　「好了，等一兩個小時就可以吃了。」二胖一拍手，搬來一箱啤酒。

　　沒有冰箱，不過提前在井水裡泡過了，喝的夠爽。

　　幾個人就圍著那堆還在微微冒著熱氣的泥土坐下，夜風帶著竹葉的沙沙聲和泥土特有的焦香，冰涼的啤酒下肚，白天的暑氣和疲憊一掃而空。

　　二胖的姐姐大胖忙活完，也搬了個小馬紮坐在一邊，她不吃零食，眼睛就直勾勾地盯著那土窯，盼著裡面的雞肉早點烤熟。

　　她那圓滾滾的身子晃了晃，小聲的嘀咕著：「我今兒連晚飯都沒吃，吃一整隻雞，不然不夠塞牙縫的。」

　　「就你能吃…」二胖差點氣笑，「窯裡三隻雞呢，還有半筐番薯、毛薯，你就不怕吃撐？」

　　「吃撐？不存在的。」

　　「我說姐，你是不是應該減減肥，要不然會嫁不出去的。」

　　「少說我！你自己也這麼肥，怎麼不知道也減減。」

　　二胖低頭喝了口酒，吃了一口花生米，也懶得跟他辯論。

　　大家一邊別酒，一邊聊天，等著土窯裡的東西烤熟。

　　閑扯了幾句，阿志終於找到了話頭，狀似隨意地問：「阿峰，你們在斜陽島那邊情況咋樣，收穫行不？」

　　陳業峰心裡早有準備，呷了一口啤酒，語氣平常地說：「還行吧，現在是小管魷魚的汛期，主要就是晚上用燈光誘捕。」

　　「收穫嘛，時好時壞，應該比家裡要賺的多。不過那地方偏，來回一趟也折騰。」

　　他刻意說的模糊點，沒提具體一天能賺多少錢，還特意強調了辛苦跟不確定性。

　　本來出海捕魚，靠的就是運氣，誰也不敢保證一出海就能有很多收穫。

　　陳業峰也沒把話說滿，萬一阿志他們去了，賺不到這麼多錢，到時候把他給怨上了。

　　阿志聽了，若有所思地點點頭：「比家裡賺的多呀，那也有搞頭。」

　　他二哥在一旁接話：「斜陽島那是外島，到現在還沒有通電，都是點煤油燈，生活條件太艱苦了，誰知道能不能賺到錢，我看還是在家這邊趕趕海得了，不用跑這麼遠。」

　　「在這邊，要是運氣好的話，收穫也是不錯的。」

　　「還沒通電呀。」阿志想了想，「那下回魚汛的時候，我們再去吧，現在我老婆懷著孕，也不想放她一個人在家裡。」

　　「那隨你們吧，要是想去的話就提前跟我說，我好給你們找房子。」陳業峰笑了笑，也沒有勉強。

　　阿志現在新婚燕爾，老婆又懷著孕，不想離家太遠，這也是能理解的。

　　陳業峰也沒有過多的勸他們，反正他都跟他們兄弟倆說了，肯定是要比家裡賺的多。

　　就算再好的朋友，彼此之間也要有邊界感。

　　話題很快被二胖岔開，說起他水產店的趣事。

　　這時，土窯那邊傳來的香氣越來越濃郁，帶著芭蕉葉的清香和雞肉混合調料的鹹香，絲絲縷縷，勾得人饞蟲大動。

　　「應該差不多了吧？我口水都要流幹了。」大胖第一個站起來，聲音洪亮，她已經拿好了鐵鍬，躍躍欲試。

　　幾個人合力，小心地將外面還燙手的泥土塊扒開。

　　剎那間，一股更加強勁、混合著肉香、薯香和泥土焦香的濃鬱熱氣撲面而來，讓所有人都忍不住深吸了一口氣。

　　芭蕉葉已經變得焦黃，一打開，裡面裹著的土雞皮色金黃油亮，雞肉酥爛，用筷子一戳，肉便輕鬆分離開來。

　　「嚯，真的是太美味了。」阿財忍不住抹了抹嘴角的口水。

　　大胖動作最快，直接撕下一條肥嫩的雞腿，也顧不上燙，吹了兩口氣就大口咬下去，燙得她直抽氣也捨不得停下，嘴裡含糊地贊著：「香！實在是太香了，好久沒有吃窯雞了，以後這種活動要經常進行。」

　　大家笑著，也紛紛動手。

　　除了簡單的蘸料，還有青檸汁。

　　撕下一片雞肉，弄點蘸料，再灑點青檸汁。

　　雞肉入口，外皮帶著一絲獨特的煙熏火燎氣息，內裡的肉質卻鮮嫩多汁，腌料的味道與青檸葉的味道也是恰到好處。