第1975章 開吃!
崇文門外大街上,有汽車時不時駛過,但更多是自行車車鈴連綿不絕的叮叮噹噹聲。
老李家的六個,向家三兄弟,還有張家的兄妹倆,老侯家和老錢家的倆獨苗苗,攏共十三個大大小小的孩子分成兩撥走在最前面。
後頭跟著周玉琴,李母和李老太,還有孔大妮和侯嬸兒,以及錢斌的媳婦。
李大嫂和李二嫂,張森和向林兩人的媳婦不參加這次聚餐,她們四個要是全都請假,老李家前門大街的飯館今天就得歇業。
隊伍的末尾是李向東這些老爺們。
一行人拐進崇文門外大街旁的衚衕口,老遠就能看見一棟臨街的多層國營飯店,白底黑字的招牌上寫著哈德門飯店。
看見哈德門的招牌,便宜坊就到了。
之所以這樣說,是因為位於崇文門外大街的便宜坊佔據著哈德門飯店一層和二層。
一層的左側有一處獨立臨街入口,上面就掛著另外一塊黑底燙金的便宜坊招牌。
便宜坊是京城最老的烤鴨店,以燜爐不見明火為特色,比吊爐的全聚德要早四百多年。
門臉是老式的青磚灰瓦,兩扇朱紅木門敞著,門口掛著兩盞紅燈籠。
還沒走進店內,隻是站在大門口就能聞到一股混著果木,鴨油與醬香的熱氣。
「真香!」
「確實香,我還沒吃過便宜坊的烤鴨呢。」
「那你等會兒進去了多吃幾口。」
十三個孩子嘰嘰喳喳的圍在大門口。
「甭吵吵了,趕緊進。」
張森快步幾步來到隊伍最前,打頭走進店內。
大堂裡擺著的八仙桌已經坐滿,氣氛熱絡。穿著藍布褂子,紮著圍裙的服務員們,手腳麻利的端著托盤在桌間來回穿梭。
張森喊來一名服務員,「同志,我昨天下午過來訂了一大一小倆包間,留的名字是張森。」
服務員姑娘笑著點點頭,快步去前台詢問過後回來,「諸位跟我來吧,包間在二樓,這邊請。」
在對方的帶領下,一行人上到二樓。
服務員推開一扇門,「這間是大包,裡面有兩張桌子,一桌可以坐八個人。小包就是對面這間,同志,咱們怎麼安排?」
張森往大包裡看一眼,裡面有兩張大圓桌,桌上鋪著藍格子的桌布,桌上擺著搪瓷茶杯和一些小料壺,「孩子和婦女同志坐大包,我們去小包。」
服務員問道:「現在就讓後廚開始走菜嗎?」
張森昨天過來預定包間時,已經提前下好菜單,「嗯,先走菜吧,對了,烤鴨是還要等會兒嗎?」
「是的,菜上齊後再上烤鴨。」
服務員離開,以李小竹為首,幾個年齡小的孩子就跟解了封印一般,撒歡似得跑進包間,嘴裡喊著我要坐這兒,我要和誰挨著一起坐。
「都安靜點,李小竹,說你呢聽到沒有?」
李母站出來抓領頭的,剩下幾個跟著一起老實。
很快,服務員開始走菜,三桌的菜都一樣,有脆生兒的芥末鴨掌,有瞧著就很嫩的鹽水鴨肝,還有裹著芝麻醬的乾隆白菜,後面又陸續上來兩道魯菜。
等這些菜上齊,輪子滾動的聲音響起,兩名片鴨的師傅推著不鏽鋼小車進來,每輛車上都放著兩隻剛烤好的燜爐烤鴨,棗紅的色澤發亮,香味十足。
甭說孩子,李母這些大人都停下筷子,等著師傅上手片鴨。
在眾人的目光期待中,片鴨師傅手法利落的先把鴨腿和鴨翅片下,再去片鴨身,每一片都是皮肉相連,薄厚均勻,不大會兒功夫鴨肉片好。
片鴨的師傅手指一小盤子,盤裡是單獨放在一起的鴨皮,「我們店裡的燜爐烤鴨講究脫油、脫脂、脫酸和脫腥,鴨皮蘸白糖吃最香。」
「快吃吧,再不吃涼了就不好吃了。」
大人發話,早等不及的孩子們,有的拿起荷葉餅,抹上甜麵醬,卷上鴨肉,蔥絲和黃瓜就往嘴裡塞,有的去夾鴨皮蘸白糖。
鴨子片好,片鴨的師傅準備推著小車離開。
侯嬸這時開口道:「師傅,鴨架一隻做湯,一隻椒鹽。」
甭管是來便宜坊,還是去全聚德,鴨肉片下後剩下的鴨架可以做湯,可以椒鹽,也可以醬爆,但客人要說出來。
不說的話,兩家都會默認客人選的是湯。
「好吃!太好吃了!真香!」
醬汁和油汁順著嘴角流下來,李小竹根本顧不上擦,「姐姐大口吃,你爹掏的錢,你可得吃回本。」
張苗苗見她吃的滿臉都是,笑眯了眼,「嗯,我知道了。」
…
…
「東子,咱們哥倆再單獨喝一杯。」
張森今天特別高興,或者說從家裡的兩盆君子蘭換成錢後,他天天都很高興。
可李向東現在都快笑不出來了,菜還沒有吃幾口,四兩酒就已下肚,就這對方還要再單獨和自己喝。
「緩緩,緩緩行不行?」
「行,那就等會兒再喝。」
張森手裡的酒杯沒有放下,轉頭又去找別人。
這個別人是侯三,侯三清空第二杯酒後打個酒嗝,看到服務員端著一大盆鴨架湯過來,趕忙拿一小碗先給自己盛上滿滿一碗奶白奶白,上面撒著香菜的鴨架湯。
「舒坦,大家先別找我了啊,容我休息休息,等我緩過勁兒來咱們再戰。」
侯三的口氣不小,可直到飯局結束也沒再去喝第三杯,鴨架湯倒是沒少喝。
吃飽喝足的一行人,說說笑笑的慢悠悠步行往回走。
「三木,今兒這三桌一共花了多少?」
向林過來打聽情況,兩人一前一後請客,這事兒得做到心裡有數。
不然自己花的錢少,自己的面子上不好看。不問直接悶頭往多了花,一旦花的超過張森太多,同樣不行。
「不算酒水,六十三塊九。」
「行,我知道了。」
「向叔。」
李小竹找過來。
向林轉頭看去,「咋了丫頭?」
「我問件事兒。」
「說。」
「是不是還有下一頓?」
「對,下次你爹在家,我請客咱們還下館子。」
「還是咱們這些人?」
李小竹看到對方點頭,喜滋滋加快步伐追上走在前面的哥哥姐姐們。
「你們想不想再這樣吃一回?想吃我就告訴你們一件事,就是你們要抵消我欠的一頓飯。」
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