第737章 開闢包間業務
往後日子,顧清如一邊用心維繫圈子裡的人脈關係,時常跟馮夫人、楊夫人這些太太們走動聯絡,逢年過節送點自家飯館做的點心,平日裡有啥新鮮食材也不忘分一份。
飯館乾淨衛生,菜量足、價格實,服務也周到,生意漸漸穩住口碑,街坊鄰裡不管是日常吃飯,還是家裡有個小事小聚,都願意來這兒。
漸漸成了整條街道拿得出手的模範商戶,街道開會時,領導總免不了提一句「為民飯館帶了個好頭」。
沒過多久,一個好消息找上門來。
隔壁的麵條鋪子,眼看著生意一天比一天慘淡,撐了大半年,實在扛不住虧損,關門把鋪面交還給了街道辦。
這天上午,街道辦的王大姐來了飯館,一進門就笑著拉住顧清如,
「慧蘭,跟你說個事兒,隔壁那間麵條鋪空出來了,街道領導開會研究過,你們飯館經營得不錯,口碑也好,決定把鋪面優先轉租給你們。你們要是不需要,我們再找其他人家談。」
顧清如聞言,心裡一動,連忙請王大姐坐下,給她倒了杯熱水,
「王大姐,真是太感謝街道領導惦記了,就是不知道這租金怎麼算?我們這飯館也是小本經營,要是太貴,怕是承擔不起。」
「你放心,這次價格絕對實在!我還能虧了你嘛,我來之前就探過口風,租金一次性交三年,一年是一千塊。」
顧清如一聽,當初承包為民飯館時,可是花了一萬多的租金。如今隻要三千元,確實是良心價。
王大姐湊得更近了些,悄聲說道:
「其實能有這麼實惠的條件,全是因為為民飯館名聲響亮,又是街道的標杆商戶,街道幹部出去開會、交流經驗,提起自家街道有這麼一家像樣的飯館,臉上都有光。領導們也樂意給你們行方便,特意批了這個優惠價格,既是扶持你們好好經營,也算是借借你們的名氣,讓咱們街道的個體經營能更有起色。」
「多謝王大姐,也多謝街道領導的關照,這份心意我們記在心裡了。隻是這畢竟是件大事,鋪面的格局、大小能不能合用,我還得去看看才能定。您看方便現在帶我過去瞧瞧嗎?」
「這有啥不方便的,走,咱們現在就過去,那鋪面剛空出來沒多久,還保持得挺乾淨,你看過就知道合不合心意了。」
顧清如跟著王大姐往隔壁的鋪面走去。一進門,她目光掃過整個鋪面,心裡當即就有了主意。
這間鋪面雖說不算大,但格局很規整,意外的是,還帶著一個小小的天井和後院。
天井中央種著一棵老槐樹,枝繁葉茂,夏天一到,樹蔭能遮住大半個天井,透著幾分清凈;後院的三間房寬敞明亮,窗戶望出去,是一片鬱鬱蔥蔥的大樹,風吹過來,樹葉沙沙響。
之前麵條鋪的店主,把裡間當成了休息的地方,收拾收拾就能用。
顧清如心裡盤算得明明白白,把這間鋪面整體改造,小院的裡間改成獨立包間,再在飯館和小院的牆上打個小門,專門用來傳菜。
對外,她隻需說是方便街道開會、小組學習後集體用餐,設的團體座。
這在現如今的環境下,合情合理。
而且,在這裡用餐,跟飯館大堂沒什麼兩樣,沒有特供,菜品、價格都一模一樣,平價又實惠,可勝在環境私密,還有天井的景緻可看,不管是熟人小聚,還是私下說事,都格外安心。
顧清如當即就和王大姐說好要租下來,和方曉薇幾人商定後,就去交錢簽了合同,順利拿到了隔壁鋪面的鑰匙。
改造工程不大,半個月就搞好了。
至於這裡的服務員,顧清如第一個就想到了陳秀蓉。
這段時間,陳秀蓉在飯館裡表現得很好,手腳麻利,腦子機靈,待人又親切,不管是面對街坊鄰裡,還是偶爾來的領導夫人們,都能應對得妥妥帖帖,說話辦事很有分寸。
於是,顧清如重新調整了人員安排:
把陳秀蓉調到包間這邊,專門負責點菜、上菜,還特意給她漲了十元工資,一個月能拿到三十元。
把程天從二樓調下來,負責一樓大堂的整體事宜,又額外招募了兩名服務員、一名後廚切墩,剛好能撐起擴建後的飯館生意,各司其職,井井有條。
顧清如告訴陳秀蓉這個消息時,她整個人都懵了,愣了好一會兒才反應過來,心裡又驚又喜,還有幾分不敢置信。
她想起自己剛來時,隻是為了不下鄉的權益之計。
媽媽回家還開導她好一陣子,
「別看隻是個公私合營的小飯館,好歹也是個正式工。你先在那幹著,等以後有機會再挪位置。」
同學們留在京市的都是去國營大廠,她沒辦法,隻能硬著頭皮來上班,能掙點錢補貼家用就好。
幾個月後,父母托關係好不容易找到了紡織廠臨時工的機會,一問,還要花五百塊錢疏通關係才行。
爸爸催著她去,說紡織廠是大廠,聽起來也體面,工資不算低,以後還有可能有轉正的機會。
可陳秀蓉猶豫了很久,最終還是拒絕了。
在旁人看來,紡織廠的臨時工比飯館服務員體面,可隻有她自己知道,在為民飯館做事,她心裡踏實、不累心。陳同志、方同志幾個人,待人溫和,不管她做錯了什麼,從來不會大聲呵斥,隻會耐心教她;平日裡,逢年過節也發米面油。這待遇可一點不比國營大廠差。
她早就把飯館當成自己的家了。
比起紡織廠那種規矩繁多、勾心鬥角的地方,她更願意留在飯館,哪怕隻是做個服務員,哪怕每天要端菜、擦桌子,累一點也心甘情願。
更何況,顧清如還這麼信任她,把新開闢的小院包間這麼重要的地方交給她負責,還特意給她漲了工資。
三十元一個月,在當時可不是個小數目,比紡織廠的臨時工工資還高,這是對她最大的認可和肯定。

