第891章 做麻花
翠兒趕忙去倒水,讓平平安安喝了,兩個孩子才感覺好一點
除了醬闆鴨,醬闆雞,還有麻辣兔子,張蔓月還做了麻花。
麻花是油炸食物,可以放得久一點,還比較方便運輸。
而且麻花是高熱量食物,誰要是肚子餓了,可以抓兩根吃,可以先墊墊肚子。
做麻花還是挺簡單的,廚房剛好有老面,被她徵用了。
隻是用老面發酵的麵糰,需要的時間會長一點點,不過也不用過長,做麻花的面屬於半發麵,炸出來的麻花,吃起來更加酥脆。
她往麵粉裡放上雞蛋,白糖,還有油,加入涼開水,把面揉搓好,再加上老面揉光,面料配比融合均勻,做出來的麻花才能酥脆好吃。
趁著人不注意,她滴了好些滴靈液。
這些是準備在路上吃的,趕路辛苦,吃些靈液可以調理身體,而且還不會被人發覺。
把揉好的面搓成長條,揪成雞蛋大小的面劑子,再搓成長條,放在一旁發麵。
一刻鐘左右,醒面就差不多了,把剛才的長條不斷揉搓上勁,拎住兩頭撚起來,長條就慢慢捲起來。
把麻花從中間對著,順著捲起來的方向擰一擰,麻花就成形了,再撒上黑芝麻,已經很漂亮了。
廚娘在旁邊看著,也幫忙跟著忙活起來。
等到麻花做到一半,張蔓月就讓人生火,倒了半鍋的油。
油溫燒到七成熱,將做好的麻花放進鍋裡。
麻花在油鍋裡,慢慢鼓脹起來,表面也一點一點變得金黃。
一股油香混著糖的焦香味,慢慢在廚房瀰漫開來,廚房裡幫忙的丫鬟,不住往鍋裡看過來。
張蔓月將炸好的麻花撈出來,放在旁邊的竹籮裡控油。
鹹口麻花把白糖換成鹽,做法也是一樣的。
第一鍋麻花出鍋,張蔓月把麻花給大夥兒分了,讓大夥兒都嘗嘗鮮。
廚房的人很不好意思,這是夫人辛辛苦苦做的,要帶去路上吃的,他們怎麼好意思先吃呢。
「夫人,我們就拿一根,嘗嘗味道就可以了。」
「是呀,要是我們吃完了,你們在路上就沒的吃了。」
「麻花是用油炸的,估計能放挺久,在路上吃可以墊墊肚子。」
……
張蔓月笑著說道:「你們放心大膽地吃吧,還能缺你們這口吃的不成。
吃完了咱們可以再做,這裡還多著呢。」
聽見她這麼說,大夥兒也不裝客氣了,一個個抓起麻花吃了起來。
真香,真酥脆,真好吃。
面的焦香味和芝麻的香味搭配得正正好,吃完一根還想再吃一根。
張蔓月炸了一鍋又一鍋,看見廚娘把剩下的麻花都弄好,她把炸麻花的任務交給廚房,自己裝了小籃子的麻花,帶上醬闆雞和麻辣兔子,前去看望李四鳳。
她不知道李四鳳在家不在家,隻能碰碰運氣。
要是她不在家的話,她隻能跟她家裡人說一聲,自己就不能親自跟她告別了。
今天她來得巧,李四鳳剛好在家裡,說是芳芳這孩子受涼了,她留下來照顧孩子。
看見張蔓月過來,她覺得有些驚訝,「你怎麼會在這時候過來?」
「我過來看看你。」
張蔓月把籃子放下,「這是我準備的一點吃食,拿過來給你嘗嘗。」
李四鳳聞見香味撲鼻,雖然不知道是什麼,不過她做的東西賣相好,也好吃。
不過要說她是專門為給自己送這些東西而來,李四鳳是不相信的。
當初她們還住在隔壁的時候,有什麼好吃的,她經常送一份給自己。
自從她搬走以後,就不會這樣做了。
一來是因為離得遠了,為一份吃食跑這麼大老遠,實在不值當。
二來也是她的地位變高了,事情多了,人不得空,哪有時間老是往這邊跑。
現在要說她為了送這點東西,專門跑一趟,實在說不通呀。
「你該不會隻是為了送這些東西給我吧?是不是還有什麼事?」
張蔓月笑著說道:「真是什麼都瞞不過你,我今天過來找你,確實有點事跟你說。
李時儉不是要調任去朔州了嗎,我也要跟著一起過去,過兩天就要出發了。
我就想著過來跟老友們辭行,當面跟你們說一聲。」
李四鳳有些驚訝,不過也沒有那麼驚訝,芳芳前兩天回來就說了,李青玉他們要走了。
她聽得有點雲裡霧裡,可她想問清楚的時候,芳芳卻什麼都不知道。
但她知道芳芳不是個愛說謊的孩子,這個事她不會胡編亂造出來。
她本打算過兩天得空些,自己再去問她到底怎麼回事,沒想到她自己過來了。
「這麼大的事,你怎麼也不早點跟我說一聲,讓我也好有個心理準備。
你現在這樣冷不丁說自己要走,我這心裡真是接受不了。」
「我們也是得到消息不久,朝廷讓李時儉在十天內動身,這兩天我們本就該動身了。
隻是小芸要定親了,我們才往後拖一拖,得親眼看著小芸定親,我們才能放心下來。」
這是今天第二個讓李四鳳意外的消息,「她要定親了?那她是走還是留?」
「我打算讓她留下來,要是跟著去朔州,還得到那邊去迎親,實在太折騰了。
再說這邊的糖坊由她負責,沒辦法立刻換人,還是讓她留在這邊的好。」
李四鳳點點頭,表示了贊同。
雖然不知道朔州是什麼地方,但是連她都沒聽說過的地方,肯定很遠。
「朔州在哪裡?遠不遠?」
「聽說在北地,我也不是很清楚,聽說走過去差不多要一個月吧。」
李四鳳驚訝地瞪大眼睛,「什麼,這麼遠?還在北邊,那多危險呀。
我聽說北狄人經常打仗,朝廷年年徵兵,不就是為了去北地打仗嗎,你們還拖家帶口過去,太危險了。
你們在這邊過得好好的,就一定要過去嗎?」
「要是我們可以選,我當然不會選擇過去,這不是朝廷沒有給我們選擇的機會嗎。
朝廷的調令都已經下來了,我們要是不聽話,那就是抗命,是要被砍頭的。」
李四鳳隻覺得脖子涼涼的,忍不住縮了縮脖子,還要砍頭呀,真是太恐怖了。
「你們在這邊幹得多好,張記現在有這麼多鋪子,李大人也做得這麼好,老百姓都很愛戴他。
怎麼突然就要走了呢,要我說朝廷就是不長眼,憑什麼要把李大人調走?我們不答應。
好不容易才有這麼一個好官,現在還要去別處,朝廷是不是看不得我們好,非得讓我們過窮日子才樂意呀。」
李大人這才上任多久,邵城已經變了一副模樣,錢能賺了,日子好起來了,生活也有奔頭了。
可現在,朝廷居然把李大人調走了。
她真是不敢想象,要是李大人在這邊待上三五年,邵城能富成什麼樣。

