莫姨娘在廚房裡忙活開了。

　　竈膛裡的火燒得旺旺的，鍋裡的油「滋滋」地響。

　　她挽著袖子，手腳麻利得很，切菜、顛勺、調味，一氣呵成。

　　陸城也沒閑著，蹲在竈前幫著添柴火，時不時探頭看一眼鍋裡的菜，被熱氣熏得直眯眼睛。

　　「娘，做什麼呢？這麼香！」

　　「就你嘴饞。」莫姨娘笑著嗔了一句，手上不停，「去，把你嫂子去年帶回來的那些乾貨都翻出來。」

　　陸城應了一聲，從櫃子裡搬出幾個罈罈罐罐，擺在竈台邊上。

　　「這是榛蘑，這是木耳，這是蕨菜乾，都是咱們寧古塔山裡出的。」莫姨娘一樣一樣地打開，對跟進廚房幫忙的柳如意笑道。

　　「咱們這地方苦寒，比不得江南物產豐饒，但這些山貨也不差，勝在一個鮮字。」

　　柳如意湊過去聞了聞，那榛蘑曬得幹透，卻仍然保留著一股濃郁的菌香，山裡特有的氣息撲面而來。

　　「還有這個，」莫姨娘又翻出一個布袋，裡頭裝著一塊塊硬邦邦的東西。

　　「凍豆腐乾。冬天把豆腐凍透了，再慢慢陰乾，能吃一整年。燉菜最是入味，外地來的人都誇好。」

　　第一道菜上桌的時候，皇甫玉麟正和秦毅說著話。一股濃郁的香氣飄過來，他不自覺地吸了吸鼻子。

　　「小雞燉榛蘑？」他有些驚訝地看向端菜進來的莫姨娘。

　　「老先生猜對了。」莫姨娘笑著把砂鍋放在桌上，「用的是寧古塔的榛蘑，野生的，比尋常蘑菇香得多。雞是自家養的，不是什麼珍貴東西，勝在新鮮。」

　　皇甫玉麟探頭一看，砂鍋裡湯汁濃稠，雞肉燉得酥爛，榛蘑吸飽了肉湯，油亮亮的，看著就讓人食慾大開。

　　緊接著，陸城端上來一盤木耳炒雞蛋。、

　　那木耳片大肉厚，黑得發亮，與金黃的雞蛋配在一起，顏色便十分喜人。

　　「這是秋耳，肉厚，咬起來脆生。」莫姨娘在一旁介紹，「寧古塔的林子多，木耳長得比別處好。我們來到這裡的第一年，青青就發現了寧古塔的山裡全是寶。」

　　第三道菜是松子玉米。、

　　金黃的玉米粒配上飽滿的松仁，撒了些青椒碎末點綴，清清淡淡，卻香氣撲鼻。

　　「松子是紅松的，個大油足。」莫姨娘道，「青青說，寧古塔的紅松林一望無際，秋天打松塔的時候，滿山都是人，可熱鬧了。」

　　皇甫玉麟夾了一粒松子放進嘴裡，嚼了嚼，果然滿口留香。

　　「這松子炒得好，」他點頭贊道，「火候剛好，再嫩一分則生，再老一分則焦。」

　　莫姨娘被誇得不好意思，轉身又去廚房端菜。

　　第四道菜端上來的時候，皇甫玉麟的眼睛亮了。

　　那是一盤鍋包肉，炸得金黃酥脆的肉片裹著糖醋汁，酸甜的氣息直往鼻子裡鑽。

　　但這鍋包肉又與尋常的不同，肉片切得薄厚適中，外頭裹的麵糊隻薄薄一層，咬一口，外酥裡嫩，汁水豐盈。

　　「這……」皇甫玉麟嘗了一口，有些意外，「這道菜倒不像是尋常家常菜的手藝。」

　　莫姨娘笑道：「老先生果然是行家。這道菜是青青特意讓人找來的方子。說是外面有個手藝好的廚子，教了不少人做這道菜。我照著方子練了大半年，才練出幾分模樣來。」

　　秦毅也夾了一塊，嚼了兩口，忽然笑了：「這味道，倒像是小師妹會喜歡的東西。又甜又酸，外頭脆裡頭軟，跟她那個人一樣——看著軟乎乎的，心裡頭有主意著呢。」

　　一桌子人都笑了起來。

　　最後一道菜是酸菜燉凍豆腐。

　　酸菜是莫姨娘自己腌的，酸香爽脆；凍豆腐燉得透了，每一個孔洞裡都吸滿了湯汁，咬一口，湯汁在嘴裡爆開，鮮得人眉毛都要掉了。

　　「這白菜倒是口味獨特……」皇甫玉麟吃了一口，若有所思。

　　「也是寧古塔的做法。」莫姨娘道，「青青說，寧古塔冬天冷，新鮮菜蔬存不住，家家戶戶都要腌酸菜。她還說，這酸菜燉什麼都好吃，是窮人家的恩物。我照著法子腌了一缸，沒想到真比南邊的泡菜爽口。」

　　陸城在一旁插嘴：「我娘現在每年都腌，左鄰右舍都誇好，還來討方子呢。」

　　莫姨娘嗔了他一眼：「就你話多。」

　　轉頭又對皇甫玉麟道，「老先生，菜簡陋了些，您別嫌棄。都是寧古塔尋常的東西，比不上江南的精細，但勝在一個真字——真材實料，真心實意。」

　　皇甫玉麟端起飯碗，看著這一桌子菜，忽然覺得眼眶有些發熱。

　　他不是沒吃過好東西。

　　神農谷的宴席、京城的大酒樓、江南的精緻菜館，哪一處不比這桌菜名貴百倍？、

　　可這一桌菜裡頭的分量，卻比那些山珍海味都要重。

　　這些菜，是莫姨娘攢了一年捨不得吃的山貨，是照著大廚的方子練了大半年的手藝，是對林青青的一份念想，是對遠道而來的客人的一片赤誠。

　　「好，」他端起酒杯，聲音有些啞，「這頓飯，老夫吃得舒坦。比在京城吃過的任何一桌席面都舒坦。」

　　莫姨娘眼圈紅了，連忙給自己也倒了一杯：「老先生，妾身敬您。您是青青的師父，就是我們的恩人。這杯酒，妾身先幹為敬。」

　　她一仰脖子，喝了個乾淨。

　　陸城也跟著端起杯子，雖然杯子裡隻是茶水，卻也認認真真地舉起來：「老先生，我也敬您。等我長大了，也要像嫂子一樣，做個有用的人，讓您老人家走到哪裡都能聽到我的好名聲。」

　　皇甫玉麟哈哈大笑，把杯中酒一飲而盡。

　　窗外，暮色四合。

　　堂屋裡燈火溫暖，飯菜的熱氣裊裊升騰，混著笑聲和說話聲，把這小小的宅子烘得暖洋洋的。

　　秦毅夾了一塊鍋包肉放進柳如意碗裡，低聲道：「等回了寧古塔，讓小師妹也給咱們做一桌。」

　　柳如意笑著點頭：「她要是知道莫姨娘把她的方子練得這麼好，肯定高興壞了。」

　　皇甫玉麟放下酒杯，看著這一屋子的人，忽然覺得，這耀州的風，似乎也沒有那麼冷了。