船隊帶回的銀子堆在倉庫。季如歌沒讓錢閑著。

　　「童生叔，貼告示。」季如歌說，「萬福村有『新油』，請各地客商，五日後，村公所試油。」

　　告示通過胡記車馬行和往來的商隊，迅速傳開。「新油」兩個字勾起了不少人的好奇。

　　五天後，村公所前的空地上，搭起了棚子。棚下擺著幾張長桌。從南邊、西邊、甚至京城方向，來了十幾撥客商。他們看著這北境小村，眼神裡帶著探究。

　　季如歌沒廢話。她讓人擡出幾口大鍋，架在火上。

　　第一口鍋，倒入清亮微黃的花生油。油熱，香味飄出，是一種獨特的堅果香氣。旁邊案闆上，切好的土豆片、蘿蔔塊下鍋。「刺啦」一聲，白氣升騰。食材在油裡翻滾，很快變得金黃酥脆。

　　第二口鍋，倒入顏色略深、更清透的豆油。油溫起來，沒有濃烈氣味。新鮮的河魚段裹上薄粉下鍋。魚段在油中迅速定型，表皮炸得焦黃，內裡卻顯嫩白。

　　第三口鍋，作為對比，放的是本地常見的豬闆油熬出的豬油。豬油熱了，香氣濃郁，但也帶著明顯的葷腥氣。同樣的食材放下去炸，顏色偏深，出鍋後油膩感更重。

　　季如歌示意：「請各位掌櫃，嘗嘗。」

　　客商們圍上來。夥計用竹籤叉起炸好的土豆片、蘿蔔塊、魚段，分別放在小碟裡，配上三種油。

　　一個南邊來的綢緞商，先夾起花生油炸的土豆片。入口，酥脆異常，帶著花生的獨特香氣，完全不膩。他眼睛一亮，又嘗了豆油炸的魚段。魚肉外酥裡嫩，隻有魚肉的鮮香，沒有半點油腥味。最後，他皺著眉嘗了豬油炸的蘿蔔塊，油膩感立刻糊住了嘴。

　　「這……這新油，好！」綢緞商忍不住出聲，「比豬油清爽！炸東西不糊鍋，吃著不膩人！」

　　旁邊的糧商猛點頭，他正吃著豆油炸的魚段：「豆油炸魚，絕了！一點不腥！顏色還好看！」

　　另一個專做酒樓供應的掌櫃，仔細品著花生油的香氣：「這花生油炒菜，肯定香！做點心也好！」

　　客商們議論紛紛，臉上都是驚奇和滿意。他們走南闖北，豬油、菜籽油、麻油都見過，但像花生油、豆油這樣清亮、少煙、異味小、炸東西酥脆、炒菜提香的油，還是頭一回嘗到。

　　「季村長，這油……怎麼賣？」綢緞商迫不及待地問。他看到了商機，南邊富戶多，講究吃食，這種好油，肯定搶手。

　　季如歌讓老童生拿出定價單：「花生油，凈油，每斤銅錢四十文。」

　　「豆油，凈油，每斤銅錢三十五文。」

　　「量大，可議。」

　　價格比最好的豬油略高，但比江南運來的上等麻油便宜不少。

　　客商們互相看看，心裡飛快盤算。嘗過味道，知道是好東西。這價，不算離譜，利潤空間不小。

　　「我要！花生油，先來五百斤！」綢緞商第一個拍闆。

　　「豆油！給我豆油！八百斤！」糧商緊跟其後。

　　「我兩種都要！各三百斤試試水！」酒樓掌櫃也不甘落後。

　　老童生帶著兩個學堂出來的小子，飛快地記錄、算賬、開契約。算盤珠子響成一片。

　　「季村長，這油……產量如何？」一個謹慎的客商問，「要是供不上貨……」

　　「放心。」季如歌指著遠處轟鳴的水車和榨油坊，「水力日夜不停。隻要原料足，油管夠。」她早有準備，讓村民開墾了更多的坡地，專門種花生和大豆。南方商路也提前訂購了豆料。

　　「好！有您這話就行！」客商們放下心，紛紛簽下契約，付了定金。空地上堆起一小堆銀錠和銅錢。

　　胡記的大掌櫃也在場。他嘗過油，眼睛放光：「季神仙！這油……胡記包銷如何？我給您運到江南，價錢翻倍都有人搶！」

　　季如歌搖頭：「北邊的路，胡記熟。南邊，胡記也能賣。但萬福村的油，不能隻姓胡。」她需要更多渠道，不能把命脈系在一家身上。

　　胡記掌櫃有些失望，但很快釋然。他拿到了首批大單，也知足了。

　　試油會結束，客商們帶著契約和樣品油，心滿意足地離開。萬福村「新油」的名聲，隨著他們的車輪，迅速傳向四方。

　　榨油坊更忙了。新收的花生和大豆堆滿倉庫。水車帶動著巨大的石碾壓碎原料，蒸鍋冒著熱氣，油料被包進草箍，放入榨膛。沉重的撞木在水力驅動下，一次次撞擊。金黃色的花生油、清亮的豆油，汩汩流入接油槽，匯入大缸。濃郁醇厚的油香，徹底蓋過了村裡其他的味道，成了萬福村新的標誌。

　　學堂裡，孩子們背誦的內容又加了新條目：「花生油，色微黃，味香醇，宜炸炒。」

　　「豆油，色清亮，味淡，宜煎炸，少煙。」

　　「契約交貨期，不可誤。違者罰銀。」

　　季如歌看著榨油坊源源不斷流出的油，看著一車車裝好、貼上「萬福油坊」標記的油罐被運走。懷裡的小方塊，隔著衣服，穩定地溫熱著。

　　京城密報又至：「帝崩於龍榻（唯一倖存的舊榻），遺詔未立。」

　　「諸皇子爭位，禁軍內訌，京城大亂。」

　　「流民破外城，火光衝天。」

　　季如歌把密報湊到榨油坊爐膛跳躍的火苗上。火舌瞬間吞噬了寫滿混亂的紙張，化為幾片焦黑的飛灰，飄散在濃郁的油香裡。

　　京城的天塌了。但北境的油坊，燈火通明，油流滾滾。

　　季如歌轉身，走向新開闢的花生田。那裡的秧苗在秋風中搖曳，飽滿的莢果正在泥土下孕育著下一季的金黃。賺錢，壯大，讓這片土地在油香中越發厚實，這才是她腳下的路。

　　至於京城那邊，她沒什麼興趣。現在整個京城亂成一鍋粥，未立遺照好啊，大家都去爭，去搶，才沒有時間關注北境這邊。

　　那自己這邊就變的很安逸，大家也不用提心弔膽了。

　　想了想，又喊來人。

　　「去告訴十六皇子還有那位郡主，告訴皇上駕崩，現在京城亂的很，若他們想去爭權，我自會送他們走。若是不想參與，就看看他們的誠意。」