姜蔥炒海螺片作為考驗火候的頭道菜，率先下鍋。

　　陳嫂把炒鍋燒的冒起淡淡青煙，倒入清亮的油。

　　油熱後迅速下入薑絲蒜片爆香。

　　香味瞬間激發出來，然後倒進去腌好的螺片。

　　「呲啦～」

　　螺片在熱油中迅速捲曲、變色，散發出獨特而誘人的海鮮香氣。

　　陳嫂快速顛勺翻炒，再加入蔥段，沿著鍋邊烹入少許黃酒，淋入適量醬油提鮮，最後淋入少許水澱粉勾了一個薄芡，讓湯汁緊緊包裹住食材，再滴上幾滴明油增加光澤。

　　不過一兩分鐘，一盤色香味俱全的姜蔥炒海螺片便華麗出鍋了。

　　螺片脆嫩，姜蔥香濃，色澤油亮誘人。

　　「哎呀呀，這顏色真漂亮！看著就讓人流口水！」

　　安母盯著那盤菜驚喜的誇道。

　　這和飯店裡吃的菜一樣好看！

　　透著南方的精緻與講究。

　　緊接著是椒鹽小螃蟹。

　　腌好的小螃蟹已經被安母學著樣子，均勻地拍上了一層薄薄的澱粉。

　　油鍋燒至六成熱，陳嫂將螃蟹一個個滑入油中。

　　螃蟹在熱油中迅速變得通紅，外殼也逐漸酥脆。

　　炸到外殼硬挺，撈出來控凈油。

　　鍋裡留一點點底油，下進去提前剪成小段的幹辣椒。

　　還有金色的蒜末和翠綠的蔥花，再用小火煸炒出濃郁的複合香味，然後倒入炸得酥脆的螃蟹。

　　陳嫂抓起一把椒鹽粉，手腕一抖，均勻地撒在螃蟹上，確保每一隻螃蟹都裹滿了香噴噴的椒鹽料。

　　紅亮的螃蟹，點綴著金蒜綠蔥，光是看著就讓人咽口水。

　　孩子們早就被這霸道的香氣勾了過來，圍在廚房門口，眼巴巴地望著鍋裡。

　　全全更是饞得直咽口水，小鼻子一聳一聳的。

　　相對簡單的蛤蜊蒸蛋則交給了安母，陳嫂在一旁教她。

　　吐好沙的蛤蜊已經焯水至剛剛開口，撈出瀝幹，均勻地碼放在一個深口的蒸盤裡。

　　安母按照陳嫂的指點，將雞蛋磕入大碗中打散，加入適量的溫鹽水，順著一個方向充分攪打均勻。

　　然後小心翼翼的將蛋液緩緩倒進去，剛好可以沒過蛤蜊。

　　陳嫂拿來一個盤子，倒扣在蒸碗上。

　　揭開蓋子的那一刻，金黃色的蛋羹光滑平整，嵌在裡面的的蛤蜊好像珍珠點綴一樣好看！

　　最後，安母又炒了兩個老家的北方菜，然後昨晚帶回家的老火靚湯重新加熱，再把安青山買的燒鵝也斬件裝盤。

　　一頓融合了南北風味豐盛午餐終於準備好了，

　　小小的方桌被擺得滿滿當當，香氣交匯，令人垂涎欲滴。

　　大家熱熱鬧鬧地圍坐在一起，林素素作為主人，熱情的先給陳嫂夾了一大塊燒鵝和一筷子海螺片。

　　「陳嫂，今天可真是多虧了你！」

　　「哎！你們也嘗嘗我的手藝！」

　　陳嫂笑著說道。

　　大家這才動了筷子。

　　安母迫不及待地嘗了一口姜蔥炒海螺片。

　　螺肉脆嫩彈牙，帶著鍋氣，姜蔥的辛香恰到好處地襯托出海鮮本身的清甜味。

　　她眼睛頓時亮了起來。

　　「嗯！好吃！又鮮又脆！還沒啥腥氣！這做法好，我算是學會了！」

　　最受歡迎的自然是那盤椒鹽小螃蟹。

　　孩子們早就按捺不住，一人抓了一隻，也顧不得燙，咔嚓咔嚓地連殼帶肉一起嚼，酥香滿口，椒鹽的鹹香混合著微微的辣意，更是開胃解膩。

　　連平時最文靜的欣欣，此刻也吃得嘴角沾著椒鹽，手指頭都舔得津津有味。

　　辰辰悅悅也吃的很香甜，林素素給兩個小不點舀了蒸蛋。

　　大家邊吃邊聊，氣氛越來越融洽和諧。

　　安母是個熱心腸，又見陳嫂性情溫婉，便關心的問起她家裡的情況，公婆父母身體好不好等等。

　　陳嫂就把她和丈夫前些天去醫院檢查，發現主要是陳師傅需要調理身體，以及他們打算找中醫好好看看的事情說了出來。

　　安母一聽，立刻放下了手中的筷子。

　　她伸手輕輕拍了拍陳嫂的手背。

　　「哎呦，原來是這麼回事！這可真是苦了你了，孩子！心裡憋悶了這麼多年吧？這有啥不好意思的，兩口子過日子，誰還沒個頭疼腦熱？

　　有病就治，咱大大方方地治！現在醫學發達了，中醫調理好啊，老祖宗傳下來的法子，溫和，治本！你們還年輕，慢慢來，別著急，把身體底子打好了，肯定能要上！」

　　就在這時，正在專心緻志地啃著一隻螃蟹大鉗子的安安，擡起沾著油的小花臉。

　　那雙酷似林素素的大眼睛清澈明亮。

　　她眨巴了幾下，突然就插話進來，聲音清脆。

　　「陳阿姨，你要找中醫看病啊？那找我弟弟康康呀！他可厲害了！他是小神醫！」