杜掌櫃讓夥計來送了熱茶和糕點，葉青蘿起身道了謝。

　　在夥計靦腆地離開之後，葉青蘿重新坐下，給自己倒了半杯熱茶喝了兩口，這才開始接著寫細綱。

　　昨晚寫了一點，今天接著寫，晚上回去繼續寫，明天還可以再來這裡寫。

　　倒不是說明天酒樓還需要她盯著，而是她來了大堂哥就不用來了，書局這邊有什麼消息也能快些知道。

　　快到中午時，葉青楓來了，提著一隻食盒走過來的，食盒裡放著酒菜，是給杜掌櫃和林帳房準備的。

　　杜掌櫃沒想到葉家會送酒菜過來，連忙笑著道謝，就與葉青楓一起走到後院來，讓夥計們看鋪子。

　　書局中午生意幾乎都是上學的人來買書和紙筆什麼的，平時買話本的除了新話本上架從早到晚生意極好，一般都是下午或是午後來買。

　　這會兒鋪子裡生意比上午淡了幾分，等會兒夥計們也會輪班去吃飯了。

　　葉青蘿正寫得專註，聽見大堂哥的聲音：「蘿兒餓了沒？可以回去吃飯了，你二舅說不在前頭忙的人都不用等下午吃飯。」

　　原來福順的習慣是早飯在辰時吃，中飯在未時輪班吃，申時得備好菜準備迎接晚飯高峰生意。

　　但是劉有順來了卻說，早飯在辰時之前吃，中飯在午時讓學徒或得空的下手、雜工都幫著做就行了。

　　每天酒樓賣的都是比較固定的菜式，分工做起來熟悉而不算太忙，給內部人做飯的人手應該是夠用的。

　　以前的福順廚子沒帶徒弟，人手不夠。

　　所以昨天內部人員吃的中飯，還是葉青蘿和劉招做出來的，今天劉招掌勺再安排兩個正好得空的雜工就做出來了。

　　內部人員吃飯也是現炒，也有兩葷兩素一湯，在酒樓的油水還是管飽的。

　　對此葉青楓自然不會反對。

　　葉青蘿說過，家和才萬事興，說的是和睦、齊心、無後顧之憂，酒樓和作坊也是一樣。

　　再有福順生意被大廚房裡氣氛影響的前車之鑒，葉青楓覺得隻要酒樓每天有進賬就行，哪怕少賺一點也是賺。

　　所以調整內部人吃飯時間、掌廚定下內部吃飯規矩，他都不會否定，同時這也是新掌廚立規矩的時候，得支持。

　　大廚房上下一心，其他地方全是原來福順留下的人手，對比之下也會知道珍惜眼下做工機會，整個酒樓就會變得和睦、齊心、無後顧之憂了。

　　葉青楓看了半天生意情況，聽楊掌櫃說比昨天要好了不少，至少昨天同一時間段沒進這麼多客人。

　　劉有順從柳東過來福味樓、柳東過往招牌菜成了福味樓的招牌菜，雖然這消息還沒有傳遍整個柳東鎮，怕是鎮東鎮南也都傳得差不多了。

　　好奇而來的、原本就喜歡柳風招牌菜的客人自然就多了不少。

　　「我還不餓，杜先生讓人給我準備了糕點。」葉青蘿笑著拿起桌上的紙包打開遞到葉青楓面前。

　　是紅豆酥。

　　葉青楓搖了下頭笑道：「回頭再吃。」

　　杜掌櫃去喊林帳房過來角亭吃飯，葉青蘿將自己寫了一上午的書稿收起來，筆墨放到桌子一角，糕點放進背簍裡。

　　葉青楓將幾層的食盒放在桌上，他看了看角亭環境，知道這就是以前堂妹與顧公子談合作的地方了。

　　環境確實不錯，夏天應該挺涼快的。

　　杜掌櫃和林帳房笑眯眯地走過來，葉青楓忙笑著與他們寒暄，葉青蘿把茶具往旁邊挪了挪，自己走到角亭外。

　　葉青楓把酒菜擺在長桌上，碗筷和酒壺、酒杯也拿了出來，卻沒有準備飯。

　　他笑道：「反正離得近，我一會再讓夥計來送熱飯和小籠包。」

　　「托劉二舅的福，我們酒樓輔食有小籠包和小饅頭，就是送太早了容易涼。」

　　聽說有小籠包，葉青蘿都眼睛亮了亮。

　　「已經很破費了，不用辛苦再送了，晚點我們飯堂也有熱飯出鍋，我們直接在飯堂添碗飯就解決了。」

　　林帳房連忙笑道。

　　杜掌櫃也笑道：「你這酒菜甚合我心意，咱們就不矯情推辭了，你們兄妹也坐下來一塊兒吃吧，我讓人去飯堂添兩副碗筷過來。」

　　桌上有四葷兩素六個菜，都是菜單裡的招牌菜，相當於有半副席面了，份量也沒摳搜，兩人吃足夠多，再添兩人也夠吃。

　　葉青楓卻抱拳婉拒了，解釋道：

　　「酒樓那邊還有來幫著在後廚加建小廚房的村裡人，昨天下午匆忙中在酒樓後街巷中買了處一進宅子，也有村裡人在那邊修繕，都需要去安排中飯。」

　　葉青蘿這才想起來還有一桌人數在建她要的小廚房和修繕宅子呢，這是酒樓內部人員之外的量，超出大廚房裡標配負荷了。

　　她連忙道：「也不知劉招表哥忙得過來不，我給忘了這事兒，得回去幫忙炒個菜。」

　　聽說她炒菜，杜掌櫃極有興緻笑道：「什麼時候給我和老林送半席你做的菜嘗嘗？」

　　他們知道東家原來主要開茶樓和書局，去年秋冬卻拓了不少酒樓鋪子，聽說就是從這丫頭手中買了不少食方。

　　也不算什麼大菜，但做法和風味又很特別，還有那個冬天吃著更方便的火鍋、幹鍋，聽說生意很不錯。

　　葉青蘿很爽快地答應了，笑道：「好。」

　　「不過這兩天食材不夠，都是福順留下的，等我們福味樓的採買按掌廚意思將食材補齊了，我再做點我會的菜送過來。」

　　「好！」杜掌櫃大喜，不過忙道，「到時你按酒樓行價算賬，給咱們送書局來就行。」

　　「畢竟中午也要看鋪子，我們平時都在飯堂吃飯也不方便出去酒樓吃飯的。」

　　掌櫃也隻是打工人，不像東家有錢有閑想去哪兒吃就去哪兒吃。

　　葉青蘿笑著應下，背起背簍就跟著大堂哥離開了。

　　葉青楓沒趕驢車，今天他一直在酒樓看生意情況，驢車已經放進側院馬廄去了。

　　好在不管是來書局還是去宅子那邊都很近。

　　就是葉青蘿也能一個人在街上走，不像以前要從村子裡來鎮上太遠，會讓家人擔心。