孫旺為何會有如此武斷的論斷，說來事出有因，三天前，他們聚友園海鮮樓接了一位富豪的訂單。

　　富豪說多少錢都無所謂，一定要用上香港最高檔的海鮮，讓他接待的貴客滿意，因為這關係到他一宗大生意是否能促成。

　　他接待的貴客嘴特別刁鑽，如果有一絲不滿意，他就唯酒樓是問。

　　最後一句話雖然帶著開玩笑的成份，但也能說明這次請客吃飯，對他來說意義重大。

　　這位富豪每年在聚友園消費都達十幾萬，聚友園的老闆不敢怠慢大客戶，趕緊安排孫旺去採購全香港最好的海鮮。

　　孫旺找遍了海鮮市場，雖然也採買到了品相還算好的海鮮，但總覺得距離富豪說的，最高檔的海鮮還有一定的差距。

　　做事認真負責的他，在宴請開席前，還認真地到處尋找高品質海鮮。

　　作為餐飲業的從業人員，之前他自然聽說過靈泉食雜店的名聲。

　　聽說這家連鎖店的食材滋味不錯，經常被搶購一空。

　　但因為這家店的價格昂貴，身為酒樓採購員的他，一聽價格就把靈泉排除在採購名單外。

　　酒樓不光要講食材好，也要講性價比。

　　那麼貴的食材做成菜上桌，至少要比購買時的價格翻三倍，如此高價，有幾個食客能接受？

　　孫旺想當然地就排除了靈泉。

　　不過，讓孫旺發生改變的是上周，他一個朋友在家裡請客，其中出了一道海鮮，看上去隻是一道普普通通的醬油水煮魷魚。

　　但是當孫旺嘗到第一口時，就被這道醬油水煮魷魚驚艷到了。

　　因為他自己是海鮮酒樓的採購員，自然每天都要吃海鮮，可以說香港最好的海鮮他樣樣都嘗過。

　　但從來沒有一種海鮮，有此刻這道水煮魷魚好吃。

　　孫旺身為海鮮採購員的敏感神經立即發動，第一時間就問朋友這是哪買的海鮮？怎麼這麼好吃。

　　其實，在他說話間，這道魷魚就被眾人吃光了，每個吃過的人，都讚不絕口，說是他們平生吃到的最好吃的魷魚。

　　除了海鮮慣常要有的鮮、爽、脆，還有一種說不出的美妙口感滋味，讓人慾罷不能。

　　朋友的回答出乎孫旺的意料。

　　原來，這道魷魚是他妻子從銅鑼灣的靈泉食雜店購買的，他妻子是奢侈品專櫃的櫃姐。

　　在這種地方工作的櫃姐，多少會聽到富人們在購物時無意中的聊天八卦。

　　而最近這段時間，讓櫃姐們奇怪的是，經常聽到富太太們說起靈泉食雜店的蔬菜水果、海鮮等食材有多滋補，味道有多美，還說家裡的傭人經常要起大早去買，不然就搶不到。

　　和奢侈品一樣，富太太們嘴上挂念的東西，很大程度代表了富裕階層的喜好和流行風向。

　　吃靈泉食雜店的食材，如今已經成為香港富太太們另一張身份名片。

　　透過現象看本質，這些富太太們如今通過靈泉食材，把自己和身邊的人區分為兩種：

　　一種是能吃得起靈泉的，另一種是吃不起靈泉的。

　　櫃姐們都很敏銳地捕捉到，靈泉成了上流社會身份的奢侈新名片。

　　於是，就好像許多普通工薪階層，也會攢一年的錢買一個奢侈品入門級包包，體驗一下當富人的虛榮心一樣。出於好奇，櫃姐們也組團去靈泉食雜店，嘗試一下這家出產的昂貴食材。

　　今晚的醬油水煮魷魚，就是為了宴客從靈泉食雜店購買的。

　　沒想到，竟然真的大受好評。

　　眾人紛紛誇獎，請客的主人也倍覺有面子，和顏悅色。

　　殊不知，請客前，當發現這道魷魚一斤要上百元時，他還對妻子發了一頓火，說她花銷無度，被人騙了，什麼海鮮要這麼貴。

　　當然，這些內情，他就不會和這些朋友說了。

　　孫旺萬萬沒想到，被他排除在採購名單外的靈泉食雜店，竟然真的不負聲望。

　　這一次，孫旺也是被逼急了，想到富豪說的價格無所謂的話，於是，到晚上臨近下班時，突然興起，就直奔酒樓附近銅鑼灣靈泉食雜店來了。

　　讓他沒想到的是，銅鑼灣靈泉食雜店竟然有多種海鮮可供挑選。

　　九節蝦，大如成年人巴掌；

　　馬友魚，眼睛還是清潤的，鱗片也保存完整，一看就很新鮮；

　　花蟹在缸裡吐著泡泡，張著鉗子耀武揚武……

　　雖然食材普通，但看上去就是充滿誘惑力。

　　那道看似普通的魷魚猶存在嘴的滋味，讓孫旺腦子一熱，在靈泉買了數種海鮮，總價達到一萬一千元。

　　看到孫旺付巨資買一些普通的海鮮時，司機苟哥都驚呆了，他一邊裝車，一邊道：

　　「孫旺，明天你要是被開除了，不要連累到我。

　　我隻是被你叫來搬貨的，我家還有兩個孩子在上學，還需要我賺錢養他們。」

　　「哈哈，放心，一切後果由我承擔，不會連累你的。」

　　孫旺等海鮮都裝上車，返程時，腦子突然冷靜下來，也驚出一身冷汗。

　　自己怎麼就像魔怔似的，花巨款買了這些普通的海鮮？

　　哎，買都買了，希望這些海鮮都能像那道魷魚一樣，不負期待吧！

　　第二天晚上，富豪帶著要宴請的朋友如期而至。

　　為了穩妥起見，開始的幾道食材，還是用孫旺買的高級海鮮，什麼九頭鮑、頂級海參之類的，但反應都平平。

　　畢竟身為富豪，類似的食材人家也沒少吃，要讓人家驚艷，那著實不容易。

　　孫旺一直密切關注著這一桌食客的反應，當他從服務員嘴裡得知，食客反應平淡，孫旺便硬著頭皮，讓廚師上了一道鹽灼九節蝦。

　　九節蝦正是他從靈泉買的。

　　此次宴席，富豪除了要求12道菜外，並未要求具體菜式，全由酒樓自己定，因此孫旺有機會更換食材。

　　廚師在做這道菜時，也是硬著頭皮，抱怨道：

　　「孫經理，你自己闖的禍，可要自己收場，別讓我替你背鍋。」

　　廚師沒吃過靈泉的海鮮，因此心有疑慮，但其實孫旺自己心裡也沒有多大的把握。

　　試一道，就試一道。

　　他心想。

　　大不了如果反應依舊平淡，他繼續上那些之前採買的高檔食材好了。