飯桌上，姜寧一筷子紅燒肉，一筷子玉米粥，吃不亦樂乎。這有肉吃的生活真的是太美好了。她還是一個肉食類動物，沒肉吃的日子太讓人難過了。

　　姜小哥也不例外，大口大口地吃著肉，這日子真的過得太幸福了，肉管夠。再也不像以前那樣基本要過年殺年豬的時候才多幾口肉吃。

　　「娘，等會吃完飯，我教你做鹵豬味。」

　　「行，娘等會就給你做？」雖然沒聽過什麼叫滷味，但閨女要求的，薑母也爽快地答應了。畢竟這肉也是閨女打回來了，也不怕把肉做壞，這年代就沒有浪費一說，更何況還都是肉，就算做出來不好吃，她相信自家小兒子也能把那肉給吃完。

　　姜小哥真想問問他娘，他是不是親生的，有他娘這麼埋汰人的嘛。

　　吃完飯了，薑母和姜小哥也沒休息，直接去廚房聽姜寧指揮做傳說中的滷味。

　　「娘，豬腳還有嗎？」想到鹵豬腳也好吃，不知道她娘有沒有把豬腳都送出去了。

　　「還有兩個豬腳，給你兩個嫂子一人分了一個。」

　　聽到還有豬腳，姜寧趕緊讓她小哥去幫忙：

　　「小哥，把那兩個豬腳也給清洗乾淨，等會一塊鹵了。」

　　「好嘞，我馬上去洗。」姜小哥積極地響應，他也很好奇滷味是怎麼樣的？公社的國營飯店也沒有聽說有滷肉這個菜式呀。

　　如果讓姜寧知道公社國營飯店都沒有滷味的話，說不定這也是一條來錢的路子。

　　「娘，家裡有酒嗎？」想到滷味要先用蔥姜蒜和酒一起焯水，看了一圈廚房都沒有酒，姜寧直接問起了薑母。

　　「你爹那還有半瓶酒，要用嗎？要的話，我去房間拿出來。」

　　「要用的。」雖然自己做菜從來沒放過酒，但聽閨女的總沒錯，薑母就回房間的櫃子裡拿出姜大隊長收藏的那半瓶酒。

　　在房間休息中的姜大隊長，看到自己媳婦竟然拿自己的酒，瞬間睡不著了，直接坐了起來：「媳婦，你拿我的酒幹什麼?」

　　要知道這酒可是姜大隊長的命根子呀，這年代買酒要酒票，沒酒票有錢也買不到。這酒還是姜大隊長從二哥那裡拿回來的，平時自己都捨不得喝多少。

　　「你女兒做滷味要用？咋滴，這酒還不給用了？」薑母就知道自家男人那小心思，直接把閨女搬了出來，果然聽到是閨女要，姜大隊長心裡就算再不捨得，也隻能忍痛讓薑母拿出去。

　　薑母出去還把這事開玩笑地和閨女說了下，說她爹小氣，這酒都不想讓出來。

　　聽了薑母的話，姜寧才知道，原來現在這個年代買個酒都這麼折騰，還要票。想到自己的空間，姜寧想到以後用出多點糧食，用糧食給自家老爹釀點酒出來。

　　她不會做，這不是還有姜小哥這個幫手嘛。釀酒這個配方，找時間去縣城的書店看看有沒有關於這方面的書。

　　「娘，把豬頭肉和豬腳放進鍋裡，冷水入鍋，再放入蔥姜蒜和酒，把肉先焯水。」姜寧在一旁指導著薑母，姜小哥洗完豬腳後就進來幫忙燒火。

　　「小哥，大火燒10分鐘。」

　　「收到。」姜小哥笑嘻嘻地回道，一邊燒火，一邊好奇地盯著鍋裡。

　　十分鐘後，薑母和姜小哥四雙眼睛都盯著姜寧，聽她下一步指揮。畢竟這滷味他們不知道，也不會做呀。

　　「小哥，你把裡面的豬頭肉和豬腳給撈出來，再用溫水把上面的浮沫洗乾淨，沖洗乾淨後，再瀝幹上面的水分。」

　　「娘，白沙糖在哪？」

　　「在房間櫃子裡，你等會，我過去拿」。這年代的糖是硬通貨，一般自家人都不捨得吃，家裡有重要客人來的話，會給客人沖碗糖水，以示對客人的尊重。

　　「糖來了，要怎麼做？」薑母拿著白砂糖不知道怎麼下手。

　　「娘，我燒火先把鍋燒熱，然後你等下把我上山摘的鹵料放鍋裡炒香出味。」小哥在院子外面清洗豬頭肉和豬腳上的泡沫，燒火的工作隻能姜寧接過來，菜她不會做，火還是會燒的。

　　薑母把鹵料下鍋炒了起來，沒一會，廚房裡都是辣椒的味道，薑母和姜寧都被空氣中的辣味嗆得猛咳嗽和流眼淚。

　　當姜小哥把洗好的豬頭肉和豬腳端進廚房時，就見到薑母和姜寧兩個眼淚直流，而他剛進來，也被空氣中的辣味嗆到咳嗽不斷。

　　「小妹，這東西真的能吃嗎？我要不行了，我先出去。」姜小哥邊說邊往外跑，再在廚房待下去，他真怕自己等下就要上天了。

　　薑母和姜寧也沒顧得上姜小哥，在廚房裡嗆了一陣後就恢復正常了。

　　「娘，現在把鹵料都裝上來，然後把白沙糖和油下鍋炒出糖色。」姜寧繼續指揮著薑母。

　　「炒出糖色後，豬頭肉和豬腳放入鍋裡炒均勻，讓它們上均勻色。」

　　薑母聽著姜寧的話，一步一步地在鍋邊炒著。

　　「小哥，端盆水進來。」聽到小妹的吩咐，姜小哥動作麻利地端著一盆水進來。

　　「把水倒入鍋中，然後娘你把那些鹵料也一起放進鍋裡。」

　　全部搞完後，就隻能慢慢燒火煮了。

　　」娘，小哥，現在還沒到上工時間，你們先去上工，這火我看著。「姜寧見滷肉重頭的工序都做完了，現在就隻有燒火的事了，她就趕著薑母和姜小哥去休息。

　　趁著薑母和姜小哥去休息，不在廚房後，姜寧打開鍋蓋，往鍋裡滴了幾滴靈泉水。有靈泉水加持的滷味，相信會更好吃。

　　當姜大隊長、薑母和姜小哥午休睡醒出來的時候，廚房裡飄出一陣陣霸道的肉香味。聞著這香肉，姜小哥都不想去上工了，直接走進廚房：」小妹，這也太香了吧？能吃了沒？讓小哥我嘗嘗味。「

　　見到小哥一臉嘴饞就要流口水的樣子，姜寧雖然也想先給塊肉讓他嘗嘗，但就是肉還沒鹵好，她也有心無力。

　　」小哥，還沒煮好呢，晚上才可以吃。「

　　」好吧，這肉怎麼要煮這麼久。「姜小哥失望地直盯著竈上鍋裡煮著的肉，咽著口水。

　　雖然姜大隊長和薑母也被這滷肉味香到不行，但他們至少還能控制下自己，不像小兒子那樣饞得不像人。

　　」好了，晚上回來就可以吃了，先去上工。「姜大隊長一聲口令，打斷了姜小哥不想出去上工的想法。

　　隻能一步三回頭地望著廚房的方向。