首頁 女生 都市言情 重生七零,帶著全家天天吃細糧

第78章 燒烤1

  姜奶奶燒好熱水後,就和姜爺爺一起把野雞毛給拔掉。而姜寧則回到客廳裡,趁著姜爺爺和姜奶奶不注意,從空間裡偷偷拿出二十斤左右的野豬五花肉。燒烤怎麼能少得了五花肉呢。

  把野狼五花肉全部端到院子外面,姜寧直接喊起姜奶奶:「奶奶,這些肉你能幫我都切成一片片嗎?」

  聽到孫女的叫喚,姜奶奶讓姜爺爺自己搞定野雞,她走到姜寧身邊,讓姜寧給她示範下要切成怎麼樣。

  「奶奶,這樣切,切成這樣一片片就可以。」姜寧拿著菜刀在砧闆上切著。

  「行了,奶奶知道了。」姜奶奶看過後,就接過姜寧手上的菜刀,開始切著五花肉。這些五花肉姜奶奶也沒問孫女,畢竟最近這幾天,她和姜爺爺天天過來幫忙清洗豬肉做滷味,以為這是姜寧他們在公社肉聯廠買的。

  姜寧則出去砍了幾根小竹子回來,把兩隻野兔直接用竹子給架起來。然後又用刀把竹子削成一根一根的燒烤簽。

  下工的鐘聲剛響,門口就傳來姜小哥和幾個小侄子的聲音。

  「小叔叔,你等等我們。你跑太快了,我們跟不上。」

  「你們在後面跟著就行了,我先回去看看。」

  姜小哥剛推開姜二哥家院子門,就見到姜爺爺、姜奶奶和姜寧已經在院子裡忙活開了。見到姜小哥回來,姜寧直接吩咐著:

  「小哥,你去大伯家和大哥家叫他們今晚不要做飯了,咱們直接做燒烤吃。」

  「星雲,你去喊你爺爺奶奶過來。」

  聽到吩咐的姜小哥和姜星雲,直接就往外跑。

  其他幾個小的和姜爺爺姜奶奶打完招呼後,就直接圍在姜寧身邊,一臉好奇地問:「姑姑,你削這竹子用來幹嘛?」

  「這些竹子等會燒烤要用到,晚點你們就知道了。」

  「你們哪個可以幫姑姑去把客廳裡的土豆和紅薯清洗乾淨呀。」

  「姑姑,我可以幫忙。」

  於量幾個不傢夥全部都衝進客廳裡,把姜寧剛剛趁沒人從空間裡拿出來的土豆、番薯拿出來,原本姜寧還想拿一些玉米棒出來的,但想想現在村裡的玉米棒都還沒成熟,拿出來怕不好解釋,就沒拿了。

  等姜寧削竹子削得差不多了,幾個小傢夥就把各十斤左右的番薯土豆全部都給洗乾淨了,姜寧就拿著剛剛削的竹子,教他們怎麼把番薯和土豆切片,然後再用竹子給串起來。

  小傢夥們越幹越起勁,個個都幹勁十足。

  見大家都在院子裡忙活,趁著現在人不多,姜寧快速走進姜二哥家的廚房,開始調製燒烤用的調料,油、醬油、蜂蜜這些姜寧直接都各滴了好幾滴靈泉水進去,有靈泉水的加持,就算這年代調味料欠缺的年代,燒烤的味道也不會差。

  把調味料弄好後,見姜二哥家後院的自留地上有大白菜、白蘿蔔這些,姜寧直接摘了幾顆大白菜,還摘了幾根白蘿蔔,回去也讓幾個小傢夥清洗切片串起來。

  在院子裡的人都忙得熱火朝天的時候,姜大伯家一家、姜大隊長薑母、姜大哥大嫂、姜二哥二嫂、胡大夫全部都過來了。

  見到院子裡的肉和菜,都還是生的,大家都好奇了,讓大家一起過來吃飯,不會就吃這些還沒煮熟的吧!!

  還是姜小哥第一個走上去:「小妹,我可以幫忙做什麼?」

  「小哥,你去拿碳火出來,然後把碳火燒起來。」

  「大哥二哥,你們幫我拿些泥塊回來。」聽到小妹的話,姜大哥和姜二哥也沒問為什麼,都直接去後院搬一些泥塊回來。

  薑母則好奇地問道:「寧寧,這些都是生的肉和菜,不用煮嗎?」

  「娘,這些等下我們燒烤要用到的,等小哥把碳火燒起來,等會我給大家示範下。」

  「小妹,炭火燒起來了。」

  這年代沒有烤網的局限性,好在人多,姜寧教姜小哥、大嫂二嫂,堂哥堂嫂們,拿起剛剛串起來的五花肉串,直接在姜小哥用石頭堆積起來的碳火處,直接展示了起來。

  「手拿著肉串,在碳火上不停地轉,然後五成熟的時候,桌子上的調味料都刷一些,然後再慢慢烤,覺得味道想吃重點的,可以再刷多幾次調料。。烤到熟了就可以吃了。」

  姜小哥見小妹操作後,覺得還挺簡單的,於是就自告奮勇嘗試了起來,不得不說,姜小哥還是挺有烤肉天份的,不一會就烤熟了一些五花肉,然後直接給了在旁邊站著望著留口水的小侄子們。

  小傢夥們見到小叔叔遞過來的烤肉,都迫不及待地吃了起來,一吃一個驚艷,這也太好吃了吧。

  「哇,姑姑,這燒烤好好吃,你也來嘗嘗。」

  「好好吃呀,這是我吃過最好吃的肉肉。」

  「燒烤也太好吃了吧。」

  聽到幾個小侄子們的評價,姜小哥也受不住了,直接拿著一串五花肉,直接吃了起來,一吃一個不吱聲,真的太好吃了。

  院子裡的其他人,見到姜小哥和小屁孩們享受美食的模樣,也都親自上手去學著剛剛姜寧教的手法烤了起來。

  烤五花肉、烤土豆片、烤番薯片、烤大白菜、烤白蘿蔔,桌子上串起來的肉菜,他們全部都各自分類烤了起來。

  沒一會,院子裡的空氣中就瀰漫著燒烤香香的味道。

  而姜寧這邊,則直接架起了火堆,在火堆上直接把2隻野兔給架起來烤了。

  「大哥,這2隻兔子,交給你來烤了,這樣時不時翻轉下,然後再往上刷下調味料。」

  「好的,我知道了。」

  交代完姜大哥,姜寧又去把剛剛姜大哥姜二哥搬回來的泥塊堆積了起來。看著這個堆著像房子一樣的泥塊堆,胡大夫和姜老爺子好奇心重了:

  「寧寧,你堆這個泥堆要做什麼?」

  「爺爺,師父,我要做窯雞。」

  雖然不知道窯雞是什麼雞,但姜爺爺和胡大夫就一起站在姜寧身邊看著她做。等姜寧把泥塊窯堆好後,就去把剛剛姜爺爺清洗的雞用調料腌了起來,趁沒人注意的時候,又用靈泉水把3隻雞全部都抹了一遍。

  再用下午在河裡摘的荷葉,把3隻雞給包了起來。

  姜二哥拿著燒烤串過來給姜大隊長和胡大夫,看著姜寧這個窯洞:「小妹,這個洞要燒火嗎?」

  「要燒的,二哥,麻煩你幫忙把這個窯洞把火燒起來哈。」

  

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