陳光陽那句「進屋吃飯」的吆喝還帶著雪夜的寒氣在院子裡打著旋兒。

　　堂屋的門簾子就被人從裡面「唰啦」一聲掀開了。

　　暖黃的燈光混著飯菜的香氣，水汽似的湧出來，瞬間撲了陳光陽一臉。

　　外屋地竈膛裡的柴火正旺，映得沈知霜挽著袖子的身影在霧氣裡忙碌，鍋鏟磕碰著鐵鍋，發出滋啦滋啦誘人的聲響。

　　「回來啦？正好，洗把手就能開飯。」

　　「知川孫野，快點給程叔攙下來，別凍感冒了！」

　　沈知霜先是點頭看了看車裡面，然後扭頭看了陳光陽一眼，眼角眉梢帶著點竈火熏染的紅暈，聲音溫軟。

　　陳光陽「哎」了一聲，跺了跺腳上的雪沫子，剛要往鍋台邊湊，裡屋又傳來動靜。

　　「光陽！快進來，瞅瞅你爸搗鼓出啥好玩意兒了！」是丈母娘帶著笑意的聲音。

　　陳光陽心裡「咦」了一聲，挑簾進了裡屋。

　　暖烘烘的土炕上，老丈人沈父正盤腿坐著，手裡小心翼翼地捧著一個粗瓷大碗，碗口還蓋著塊洗得發白的籠屜布。

　　丈母娘坐在炕沿邊，也是一臉掩不住的稀罕勁兒。

　　炕桌已經放好，上面擺著幾碟拌好的山野菜和醬菜。

　　「爸，媽，你們也在啊。」

　　陳光陽笑著打招呼，目光落在老丈人手裡那個捂得嚴實的大碗上，「啥好東西？捂這麼嚴實？」

　　老丈人沒說話，臉上卻笑開了花，溝壑縱橫的皺紋都舒展了不少。

　　他像獻寶似的，慢慢掀開了籠屜布的一角。

　　碗裡，不是金燦燦的榆黃蘑，也不是雪白剔透的銀耳，更不是毛茸茸的猴頭。

　　而是一簇簇深褐色、傘蓋肥厚、菌褶細密的蘑菇，帶著一股子不同於林間野蘑的、更醇厚濃郁的木質清香，瞬間在暖屋裡彌散開來。

　　「這是……？」

　　陳光陽湊近了細看，這蘑菇品相極好，肉頭厚實，看著就喜人，但絕不是靠山屯附近山上的常見貨色。

　　「嘿嘿！」老丈人這才得意地笑出聲，把碗往陳光陽眼前又遞了遞。

　　「瞅瞅，品相咋樣？樸老闆前幾個月託人捎來的稀罕菌種，說是叫……香菇！對，香菇！」

　　「樸老闆？」陳光陽心裡一動，商人路子是野，總能弄來點新鮮玩意兒。

　　「嗯吶！」老丈人用力點頭，渾濁的老眼此刻亮晶晶的，滿是莊稼漢搞成了「科研」的自豪感。

　　「老樸說這玩意兒在他們那兒金貴著呢！說是什麼……能『抗癌』！好東西！比咱那榆黃蘑、銀耳啥的，價碼還得高一截！」

　　他摸了摸花白的頭髮茬，帶著點不好意思，又透著股執拗勁兒：「這玩意兒嬌氣，溫度濕度比銀耳還難伺候！光陽你是不知道，我跟閆東我倆，在彈藥洞裡頭，跟伺候祖宗似的，試了七八茬菌袋！不是溫度高了爛根，就是濕度不夠不出菇……折騰了小半年，可算是摸著門道了！

　　這頭一茬，攏共就出了這麼點兒，金貴著呢！」

　　丈母娘在一旁幫腔，笑著數落：「可不是！這死老頭子，當眼珠子似的捂了好久，連我都不讓碰！

　　說是不成功就不拿回來現眼！」

　　陳光陽聽著，看著碗裡那深褐色、散發著獨特香氣的「香菇」，心頭也是一陣滾燙。彈藥洞，這真是他起家的聚寶盆！

　　榆黃蘑、銀耳、猴頭蘑已經成了穩定的「三駕馬車」，給家裡帶來了潑天的財富。

　　如今這樸老闆弄來的香菇要是真能成氣候，那彈藥洞就等於又添了一隻會下金蛋的「金鳳凰」！

　　「爸！您老尿性啊！」陳光陽由衷地豎起了大拇指，臉上笑容燦爛。

　　「這玩意兒要真像樸老闆說的那麼值錢，又能抗癌，那銷路肯定不愁！咱彈藥洞這『明星產品』的譜上，又能添一員大將了！」

　　程大牛逼這時候也醒來了：「這玩意兒有點意思。」

　　老丈人被女婿誇得老臉放光，嘿嘿直樂，但還是有點犯愁地看著碗裡的香菇：「東西是種出來了，可……這玩意兒咋吃啊？

　　老樸那傢夥嘰裡咕嚕說了一堆，我也沒太聽明白。聞著是香，可別糟踐了。」

　　正說著，門簾又一掀，沈知霜端著剛炒好的一盤土豆片進來，聽見這話，也好奇地看向碗裡：「爸，這就是你念叨那個香菇？聞著是挺特別的香。」

　　陳光陽眼珠一轉，看著媳婦手裡油汪汪的土豆片。

　　又看看碗裡的寶貝香菇，肚子裡的饞蟲和腦子裡的主意一起蹦了出來。

　　「咋吃？好東西就得配好做法！」陳光陽一拍大腿，沖著沈知霜咧嘴一笑，帶著點當家漢子拍闆兒的豪氣。

　　「媳婦！今兒加個硬菜！把咱家那隻最肥的小公雞宰了！」

　　「啊？」沈知霜一愣，「宰雞？……」

　　陳光陽大手一揮，不容置疑，「就用這香菇燉！來個香菇版的『黃燜雞』！讓爸也嘗嘗他這寶貝疙瘩燉出來是啥神仙味兒！」

　　「黃燜雞？」沈知霜和老丈人丈母娘都愣了，這詞兒聽著新鮮。

　　「對！聽我的準沒錯！快，媳婦，麻溜的！」

　　陳光陽說著就往外走，要去倉房抓雞。

　　沈知霜看著他風風火火的背影，又看看碗裡那稀罕的香菇，再瞅瞅爹媽期待的眼神，抿嘴笑了笑：「行，聽你的。爹，媽，你們先坐著，我收拾雞去。」

　　說著，放下土豆片，利索地轉身去拿刀和盆。

　　院子裡很快響起公雞掙紮的「咯咯」聲和熱水燙毛的動靜。

　　陳光陽手腳麻利，褪毛開膛，一氣呵成。

　　沈知霜則把處理乾淨、剁成小塊的雞肉用清水泡上，又忙著準備蔥姜蒜、幹辣椒、花椒大料這些熗鍋的香料。

　　趁著這功夫，陳光陽回到裡屋，從老丈人手裡接過那碗香菇，寶貝似的拿到外屋地的燈下仔細看。

　　這香菇肉質確實厚實，菌蓋邊緣微微內卷，褐色的表皮帶著天然的花紋，湊近了聞。

　　那股子獨特的、濃郁的、帶著點堅果和泥土混合的香氣更明顯了，確實與榛蘑那種更偏向山野清冽的香味截然不同。

　　「好東西！」陳光陽再次讚歎，小心地拿起一朵，撕成小條。香菇肉質韌中帶脆，手感極好。

　　「爹，這玩意等我弄好了肯定更香！」陳光陽一邊撕香菇一邊對跟出來的老丈人說。

　　「叫香菇，這玩意兒不得香拽了啊？」沈知川和孫野也探頭看了過來。

　　老丈人蹲在竈坑邊，往裡面添了根柴火，火光映著他期待又有點緊張的臉。

　　這時，院子外頭傳來一陣喧鬧，夾雜著「爹！」「媽！」「太奶！」的清脆喊聲。

　　門簾子「嘩啦」被撞開，三股裹著寒氣的小旋風就卷了進來！

　　「哎呦我的小祖宗們！慢點！冰天雪地的別摔著！」

　　丈母娘趕緊迎上去，幫他們拍打身上沾的雪粒子。

　　「姥！餓死啦！」二虎一進門就抽著小鼻子，像隻尋食的小狗。

　　「啥味兒？這麼香？比榛蘑燉雞還香！」

　　他小眼睛滴溜溜轉，一眼就盯上了陳光陽手裡撕著的香菇，「爹！這是啥新蘑菇？黑黢黢的，像……像小地雷！」

　　大龍比較穩重，烤著通紅的小手，也好奇地湊過來看：「爹，這蘑菇看著肉厚，肯定好吃。」

　　小雀兒則像個小尾巴似的貼在沈知霜腿邊，仰著小臉：「媽，今晚吃小雞燉蘑菇嗎？這蘑菇顏色咋不一樣啦？」

　　「對嘍！今晚咱吃個稀罕的！」陳光陽心情大好，把手裡的香菇條展示給孩子們看。

　　「這叫香菇！你姥爺在彈藥洞新培育出來的寶貝！金貴著呢！一會兒燉小雞，保準香掉你們的小牙！」

　　「香菇？沒聽過！」二虎伸手就想捏一條嘗嘗，被陳光陽一巴掌拍開，「生的！饞貓！等著！」

　　沈知霜那邊已經把雞肉焯好水瀝幹了。

　　大鐵鍋燒熱，挖一大勺金黃的葷油下去，「滋啦」一聲，油香四溢。蔥段、薑片、蒜瓣、幹辣椒段、花椒大料往滾油裡一扔，爆炒出沖鼻的辛香。

　　瀝乾的雞塊「嘩」地倒入鍋中，大火猛炒，雞肉表皮迅速收緊，泛出誘人的焦黃色。

　　「媳婦，醬油！」陳光陽當起了臨時指揮。

　　沈知霜默契地遞過醬油瓶子。

　　褐色的醬油順著鍋邊淋入，「刺啦」一聲，濃郁的醬香混合著肉香瞬間升騰。

　　翻炒均勻，讓每一塊雞肉都裹上醬色。

　　「加水，沒過雞肉！」陳光陽說著，把手裡撕好的香菇條一股腦倒進鍋裡！

　　深褐色的香菇混在醬紅色的雞肉塊裡，被滾燙的湯汁一激，那股子獨特的、霸道的濃香「騰」地一下就竄了出來！

　　瞬間壓過了之前的調料香和肉香，充滿了整個外屋地，甚至飄進了裡屋！

　　「嚯！這味兒！」老丈人猛地吸了吸鼻子，眼睛瞪得溜圓，「真竄啊！跟榛蘑那股子清香勁兒完全兩碼事！」

　　「香！真香！」丈母娘也忍不住讚歎。

　　三小隻更是像被施了定身法，小腦袋齊刷刷轉向大鐵鍋，六隻眼睛瞪得跟銅鈴似的，小鼻子一抽一抽。

　　二虎的哈喇子都快流出來了：「爹！這也太香了吧！比供銷社賣的肉包子還香一百倍！」

　　大龍比較實在：「嗯，聞著……聞著有點厚實，像……像肉味？」

　　小雀兒則拍著小手：「香香！媽媽做飯最好吃！新蘑菇也最好吃！」

　　沈知霜蓋上了鍋蓋，轉成小火慢燉，臉上也帶著驚奇的笑：「這香菇的香味是霸道，一下鍋就把別的味兒都蓋住了，是股子厚實的香。」

　　「等著吧，燉透了更香！」陳光陽胸有成竹。

　　鍋裡「咕嘟咕嘟」的聲響成了最誘人的背景音。

　　蒸汽頂著鍋蓋邊緣，絲絲縷縷地往外冒，那濃郁的、帶著肉感醇香的香菇味兒。

　　像有形的勾子，撓得屋裡大人孩子都坐立不安。

　　三小隻的作業本攤在炕桌上，可一個個心早就飛到了外屋地的鐵鍋裡。

　　二虎隔一會兒就假裝出來喝水，使勁吸溜鼻子，眼巴巴地往鍋台那邊瞄。

　　終於，燉了小半個時辰。沈知霜掀開鍋蓋。

　　「嚯！」

　　一股更加醇厚、更加飽滿、混合著雞肉鮮甜與香菇特有濃香的白汽衝天而起！

　　湯汁已經收得濃稠油亮，深褐色的香菇吸飽了湯汁，變得油潤飽滿，幾乎和雞肉塊不分彼此。

　　雞肉酥爛脫骨，濃郁的醬色包裹著，間雜著深褐的香菇，熱氣騰騰，香氣撲鼻！

　　「開飯！」陳光陽一聲令下，如同吹響了衝鋒號。

　　一大盆熱氣騰騰的香菇黃燜雞端上了炕桌

　　。老丈人迫不及待地夾起一塊顫巍巍、裹滿湯汁的香菇，吹了吹，小心地送進嘴裡。

　　「唔！」

　　他眼睛猛地瞪大，咀嚼的動作都頓住了。

　　緊接著，臉上露出了極其複雜又驚喜的表情。

　　「咋樣？爸？」陳光陽、沈知霜、丈母娘，連三小隻都停下了伸向雞肉的筷子，緊張又期待地看著他。

　　老丈人使勁兒咽下去，長長地「哈」出一口帶著濃郁香味的熱氣，砸吧著嘴，好半天才找到詞兒：

　　「這……這玩意兒！有點意思啊！」

　　他激動地用筷子點著盆裡的香菇：「跟榛蘑完全不是一個路數！榛蘑是山野裡的鮮，清亮！這香菇。它……它厚實！對，厚實！嚼著有肉頭！這香味……它往肉裡鑽！鑽到骨頭縫裡那麼香！一股子……一股子說不出的醇！咽下去，喉嚨裡還有回香！好東西！

　　真是好東西！樸老闆沒懵人！這玩意兒，能賣上大價錢了！」

　　丈母娘也嘗了一塊香菇，連連點頭：「嗯！是香！厚墩墩的香！比肉還香！」

　　三小隻早就等不及了。

　　二虎眼疾手快，一筷子夾起一塊沾滿湯汁、油亮亮的香菇，也顧不上燙。

　　嗷嗚一口就塞進嘴裡，燙得他直吸溜氣，小臉皺成一團，卻捨不得吐出來，含糊不清地嚷嚷：「香！嗷！燙！香迷糊了！爹！這蘑菇成精了！比肉還好吃！」

　　大龍比較謹慎，吹涼了才吃，眼睛一亮：「嗯！好吃！有嚼勁！比榛蘑……嗯……有勁兒！」

　　小雀兒則用小勺子舀了點湯汁拌在飯裡，小嘴吧唧吧唧：「香香！湯泡飯也好吃！明天還要吃新蘑菇！」

　　程大牛逼也點了點頭。

　　孫野和沈知川也贊同了起來。

　　一頓飯，吃得風捲殘雲。

　　那一大盆香菇黃燜雞，成了絕對的主角。

　　雞肉固然鮮嫩，但所有人的筷子，尤其是老丈人和三小隻，都頻頻伸向那深褐色的香菇塊。

　　老丈人一邊吃，一邊還在那嘖嘖稱奇，反覆念叨著「厚實」、「醇香」。

　　陳光陽看著老丈人那心滿意足、彷彿所有辛苦都值得了的笑臉。

　　看著三小隻吃得滿嘴油光、對新奇美味讚不絕口的模樣，再看看媳婦沈知霜溫柔地給孩子們夾菜、嘴角含笑的側臉。

　　心裡頭那股暖流，比竈膛裡的火還旺。

　　窗外，清冷的月光照著院子裡尚未完成的雪人「寶座」和那隻「獨眼」小雪人。

　　屋內，燈光溫暖，飯菜飄香，家人的笑語喧嘩驅散了冬夜所有的寒意。

　　陳光陽吐出了一塊雞骨頭，然後看向了程大牛逼：「程叔，明天咱們就把整回來的那麼多藥材，給泡上酒？」

　　程大牛逼點了點頭：「用酒廠的老酒和新藥材，正好能弄出來兩個新的藥酒呢！」