呂雅芝因為老吳頭生病的事情，不得不将飯館交給了溫荞來打理，而溫荞這邊還有自己的工作。

　　幸好沈寄川幫忙找了個之前做過食堂主任的人來做飯館做了經理。

　　但自家飯館不能全交給外人來管，溫荞周末都會去。

　　起初幾次，她沒發現。

　　後來才發現，這飯館原先的幾個大媽，之前在溫荞媽媽手裡做事，偷懶耍滑過。

　　後來找了兩個年輕服務員，才帶動了他們的積極性。

　　可這次呂雅芝在家裡照顧老吳頭，飯館的人知道了這件事後。

　　别說前面的服務員開始偷懶，就是後廚的廚子，也懶散了起來。

　　大家都知道溫荞一般都是在周末才來。

　　周一至周五的生意，其實還算好，但這開餐前的衛生很敷衍。

　　溫荞是騎車來的，将自行車停好後，她自顧推開門走進了飯館，也沒喊裡面的人。

　　入眼就看到了九點半上班來的服務員，在椅子上坐着吃着瓜子閑唠嗑。

　　這瓜子是呂雅芝買的生瓜子自己找人炒的，就是方便給客人吃的，一桌子會給送一碟。

　　沒想到，客人還沒吃，服務員倒是先吃了起來。

　　其實，私下他們吃的話，溫荞和呂雅芝就算是看到了，也不會說什麼，隻是不該在上班的時間吃。

　　年輕的服務員看到了溫荞後，立刻謹慎了起來，剛才拿着抹布擦桌子的手，立刻變得勤快了些。

　　她小聲的喊了句，“大姨，别吃了，來人了……。”

　　知道溫荞在看着，小服務員不敢大聲喊。

　　那幾個說話哈哈大笑的大媽，渾然不在意的說道：

　　“來人，來啥人啊，這還不到飯店呢，等十點半再來吧。”

　　“小破飯館，你别說這生意還挺好，你說咱們以前在食堂上班多好啊，每天清清閑閑的拿二十幾塊錢，雖說現在工資是漲了，可也累了啊。”

　　“照我說，還是以前上班輕松啊。”

　　“不上班更輕松。”

　　溫荞冷淡的聲音傳到他們的跟前。

　　剛才還哈哈笑着的大媽，立刻擡頭看向溫荞，這手裡抓着瓜子，說話嘴角全是口水沫子，還挂着瓜子皮。

　　在看到溫荞後，倒是李大爺，呵呵笑了笑。

　　說道：“溫荞同志，她們幾個就是說幾句閑話，這要有人來的話，大家幹活兒還是挺積極的。”

　　“李大爺，你别找理由了。”

　　“你們幾個，一人罰款十塊。我不止一次跟你們說的，在開餐前做好飯館衛生，現在是上班的時間，是能吃東西的嗎？你們吃的還是給客人吃的。”

　　“我提醒過你們，也跟你們說過，犯錯就是要罰款。能接受就幹，接受不了，就走。”

　　這話說的王大媽可不願意了。

　　“溫荞，你這話是什麼意思？上來就扣我十塊錢，你才給我開了多少工資？我跟你說，這周圍開飯館的可不少，大家都缺人手，人家開的工資也不低，你真以為我們離了你，沒班上啊。”

　　溫荞淡漠的看着王大媽。

　　平時也就是這王大媽事兒多，溫荞還真是想讓她滾蛋。

　　“你可以去别家上班。”

　　“我說了，接受得了就幹，但要是再發現一次，還是扣十塊錢。我對你們是絕對的信任，你們就是這樣糊弄我的？”

　　除了王大媽，其他的人不敢吭聲。

　　王大媽立刻摘下身上的圍裙，甩在了桌子上，她看向一起上班的幾個人。

　　“你們要是慫就繼續在這裡做，我反正是不受這個憋屈了，我還不信，周圍那麼多的飯館，我找不到工作了。”

　　“老李頭，你看着幹啥，把圍裙摘了跟我走。”

　　李大爺遲疑的看了下溫荞，在工作和王大媽之間，他糾結了……

　　李大爺和王大媽都是喪偶，倆人早有那個想在一起的想法，但家裡的子女都不支持。

　　看王大媽生氣了，李大爺心一橫，摘下圍裙。

　　跟王大媽說，“我跟你走。”

　　王大媽則是得意洋洋的看着溫荞，“我看你怎麼短時間内找到服務員。年紀輕輕的沒一點人情味，我們都是你的長輩，你那麼苛刻嚴肅的管着我們，一點人情味都沒有。”

　　溫荞冷聲說道：“我花錢開飯館是要掙錢的，你以為我是來做慈善的，怎麼？你年紀大，我要供着你，你是我的财神奶奶？需要我每天給你上三炷香嗎？”

　　“李大爺，你和她一起走是嗎？”

　　“既然要走，我現在就給你們把工資結清了。今後來飯館吃飯，自當是客人歡迎，要是來鬧事，我也不會縱容。”

　　溫荞是個行動派，很快就把王大媽和李大爺的工資結清，讓他們把自己的東西收拾幹淨，離開飯館。

　　等人走了後，溫荞重新給大家開了會。

　　兩個年輕的服務員唯恐會被扣錢，但見溫荞一直沒喊她們，也是松了一口氣。

　　除了前面服務員還有後廚的廚師，溫荞都發了話。

　　她是不經常來，但會抽查，一旦被發現，輕的扣工資，重則直接辭退。

　　說完這些話後，溫荞單獨跟王經理坐下聊了下。

　　王經理看着溫荞，忍不住點頭說道：“溫荞同志，其實，你來管理飯館更好，你快狠準，不遲疑。我可能是剛接手，他們大家也不願意聽我的。”

　　溫荞輕笑了下，說道：“我也是着急了，前幾天你跟我說，飯館出現的衛生問題，我就記在心裡了，想着今天來看看。”

　　“王經理，你是寄川找的人，你做事我肯定放心的，你比我有經驗。”

　　“咱們還是按照之前說的，你要是把這個飯館幹好了，能開分店，我分店直接給你占股。我聽寄川說，你之前是是國營大飯店做主任的，是被人陷害才丢了飯碗，既然有人把你介紹給寄川，我自然是相信你的為人。”

　　聽到溫荞的話，王成亮眼神裡帶了幾分感動。

　　“說實話，溫荞同志，我一開始真的有點看不上你家這個小飯館，介紹的人隻是說來幫忙一段時間。我之前在的國營大飯店，就是現在的國賓飯店。的确是當時，得罪了人，我也沒什麼背景，就被攆走了。”

　　“但今天聽到你說的這番話，我有信心，跟你一起把飯館做大做強。”

　　“首先，我們得……。”

　　王成亮這下是真的認真了起來。

　　跟溫荞分析了很多經營飯館的心得和經驗。

　　更是提出了具體的服務意識和後廚衛生标準。