第77章 壇壇肉
沈希希隻烤了一遍,剩下的就由堂妹沈雨照看著火候。
別看小雨年紀小,已做幾年飯了。
這是個細緻活,需要慢慢烤。
肉片拌了秘制的醬料,十分入味,不過一會兒整個院子飄起肉香,聞到的人都饞了。
好在換豬肉的人都已經走了,不然這會得挪不動道了。
清理豬下水的事情劉桃花已經輕車熟路了。
清理好交給了閨女,一邊在旁邊打下手一邊學手藝。
閨女隻是將這些東西簡單切好,焯水之後就放到了鍋裡。
直接放了各種葉子果子還有一些見都沒有見過的東西,蓋上蓋子就開始煮。
「好了,就這麼煮一個時辰就差不多了!」
沈希希拍拍手,除了豬下水她還放進去豬頭肉,還有五花肉,好在上次去鎮上還買了一個大鐵鍋回來,不然這一鍋還真燉不下。
「就這麼簡單!」劉桃花覺得很不可思議,之前閨女做的這麼好吃,就是因為這些果子葉子什麼的東西。
「那是自然,這可是獨家秘方,以後我將調料包配好,娘就可以獨自滷肉了!」
沈希希覺得一家子好幾個人在廚房忙活,又熱鬧又溫馨,母子兩人一問一答的說著如何製作美食。
旁邊的大舅母肖氏卻啥都沒聽進去,隻是滿腦門子都是發懵。
「桃花,你就讓你閨女這一頓就霍霍這麼大一鍋肉,就是那些家裡做紅白喜事的,也沒有這麼大手筆吧!」
大舅母看的心驚不已,留了那麼老些東西,現在盆裡面就剩下排骨,骨頭,還有豬闆油,還有一些4個豬蹄,再就是30來斤五花肉了。
這鍋裡至少是燉了20好幾斤,外面烤純肉也有20斤。
誰家好人一頓霍霍40斤,她看的是痛心疾首,這丫頭太敗家了。
「大舅母,這天氣生肉不經放,那20斤是做成肉乾,可以慢慢吃的,這些是滷肉,今天鹵好,吃個兩三天不成問題,還不用摸鹽,不會很鹹!」
「桃花,這也太多了,咱們這些人,貧苦人家少吃點,沾沾油葷就夠了,你可別因為咱們來,就這麼破費。」
外婆顧氏看的咽口水,她這輩子也沒在誰家裡看到這麼多的肉,有心想提點閨女,閨女隻怕是心疼娘家人,這才弄的這麼多,這會不會讓婆家不喜。
「唉,親家你們別管了,這肉本來就是留著自家吃的,就讓希希弄點好吃的!」阿奶馮氏連忙拉著外婆顧氏出門了。
「豬下水就十幾斤了,看著多可不值錢。這東西做的好,那是真好吃,做的不好,那就狗不理,這些調料可不好找呢,一次性做少了,浪費了調料。」
阿奶也看出來了,希希是個有福運的,這豬是希希獵的,她愛怎麼折騰就怎麼折騰。
「走走走,咱們去堂屋裡面坐著嘮嗑去,廚房裡有她們忙活就夠了。」馮婆子可不管那麼多。
「也是,豬下水不值錢,昨日還是第一次吃到這麼好吃的呢,放著也是壞了,那剩下的還有30幾斤肉咋辦,你們也吃不完這不得壞了麼?」
肖氏也有些小心思,這要是吃不完不得給他們家一些麼。





