而他也給村長大伯家割了十斤肉、兩根排骨，再添一隻燉湯雞。

　　家裡第二頭豬除了他分割的這些，剩下的就讓葉家幾個老爺子們來分了不少肉去，其他葉家人也來買了一些肉。

　　下水還是給了二房，葉劉氏那邊隻能繼續處理，雖然是累活兒，但處理出來給葉青蘿還是能做成美食。

　　豬頭和豬耳則是老頭們放在一起處理乾淨，再找葉青蘿要了佐料去一鍋燉爛、切片，分成三份給大爺爺、二爺爺、四爺爺。

　　這是不要錢白送給長輩的。

　　至於葉青蘿之前專送給自家爺爺的也是一鍋燉出來後切片，被幾個老爺子拉著要喝酒就先吃上了。

　　分給自家的拿回家去，再來吃老爺子這一份，這幾個老頭的算盤打得真精明……

　　葉青蘿中午聽說這事時是哭笑不得，卻也沒管，這是爺爺他們老兄弟之間開心的事，當晚輩的不應該掃興。

　　葉青蘿還讓弟弟們往老宅送了一大瓦缽蘿蔔豬肺湯，給爺爺們添菜，葉青彥端著湯碗也過來舀了一碗回去。

　　二房這邊自己也美美地喝上了鮮湯，第一副豬肺就先解決了。

　　第二副豬肺處理乾淨後放在端盆裡，準備明天繼續吃。

　　忙了一上午，葉青蘿吃完中飯就得去趕話本進度了，交代三兄弟收拾廚房，葉劉氏則繼續處理送來的第二副豬肚和大小腸。

　　用熱水灌開，用竹棍插進去翻轉過來，撕掉油脂雜物再用草木灰清理，清洗幾遍之後還拿去院角雪地裡揉搓了幾遍，再回來清洗……

　　葉長貴也來幫忙，倆口子一邊不厭其煩地清洗原來都不吃之物，卻是談笑風生地討論著閨女這回都要做什麼好吃的。

　　以前曾將大小腸鹵出來做下酒菜，這次聽說是要灌糯米腸？

　　不愧是他們閨女，吃之一道就是想法多，有本事！

　　這天晚飯之後，兩邊作坊裡的人過來將作坊收拾乾淨、檢查了火燭之後關好門窗，就正式放年假了。

　　工錢是早兩天就發過的，晚上加長工時也是算了錢的，但今晚沒有做工而隻是打掃作坊，人手多沒一會兒就做完了。

　　所有人都開開心心地回家去準備明天忙過年了，今年在作坊裡做了幾個月的工，賺了不少工錢，這是一個肥年。

　　想去鎮上買點什麼的也三五成群地約好了，湊錢租了村裡的驢車跑一天，多跑幾趟買啥都能拖回家了。

　　……臘月二十九，天氣竟然有轉晴跡象，天空看著不再是灰濛濛的，多了絲明朗舒適的感覺。

　　葉青蘿清早就帶著爹娘和奶奶、大伯娘還有葉青蓮將所有大腸都灌上了糯米。

　　糯米放了鹽和少許胡椒拌勻又切了些薑絲在裡邊去腥。

　　沒有再調別的味，用開水撐開腸衣之後就將糯米灌進去，用筷子夯實了，每隔一段距離就用縫衣線紮緊系住。

　　葉青蘿一邊教著大家方法，一邊順便教大家怎麼用小腸灌香腸。

　　原本葉青蘿是想今年做點臘香腸的，但她那些日子太忙了，家裡人也都在忙就懶得費神了。

　　但香腸製作方法和現在灌糯米腸的方法是差不多的，餡料不同、後期工序不同罷了。

　　農家人平日裡吃上一口肉都難，哪裡會想到還能將肉餡調好味灌進腸衣裡？但以前不敢想的事，以後卻是敢想一想、做一做的了。

　　一大早就將糯米腸在兩口大鍋裡煮上了，葉長貴又坐到竈下負責燒火。

　　葉青蘿又配好佐料準備鹵兩副小腸和兩隻豬肚，葉青蓮把屋巷那兒的爐子燒了起來。

　　那口大鐵鍋許久沒用，也先被葉青彥端下來洗了一遍才用上。

　　葉青彥知道這邊今天要做許多吃的，打下手的人手是夠了，但使力氣的人手顯然不夠，他就過來幫忙了。

　　他爹和大哥這時候正忙著給幾個作坊盤帳呢，爺爺那邊還盯著釀酒作坊呢。

　　其他作坊都放年假了，隻有釀酒作坊不放假，幹活的人放假了，自家人不會放假。

　　蘿兒說過，純酒要多囤但不會做純酒賣，等明年開春讓書局的人手去各地時收一批桃花、梨花回來，就可以做桃花酒、梨花酒。

　　到時能賣個好價錢，顧公子那邊酒樓明年還會拓鋪，他們的酒根本不愁賣，是合作雙贏的生意。

　　也因此到了大年前一天，他們家還是忙得很，連他都過來幹活兒了。

　　葉青彥洗完鍋又把水缸挑滿了，這才拿了書坐到屋巷那邊燒火，順便還能烤火，將妹妹空出來去幫堂妹幹活兒。

　　這時候葉青安正帶著葉銘在院子裡玩耍呢，不時往他這邊瞅一眼。

　　要過年了，葉青安早就完成了小許先生布置的課業，也完成了姐姐布置的背誦和認字的課業，可以玩耍了。

　　廚房裡，葉青蘿又忙著做起了南瓜餅，葉青蓮過來打下手。

　　家裡的中號爐也用上了，這次做的份量不多，是大伯娘讓她做一些出來，等大舅過來送魚時，就做為回禮之一送給大舅的。

　　她選在這時候匆匆把糯米腸做出來，小腸也鹵出來，其實也是打算分一點給大舅拿回去的。

　　並不是大舅家沒她給的這些就過年少吃幾道菜了，而是她有、她能做成美食，給外公外婆和表弟嘗嘗也是好的。

　　何況送點豬肉過去大舅家，大舅和外公外婆還送了花生和豆腐給她家裡，這也都是要花錢買的。

　　兩家離得不算太遠，這一來一往的牽挂和惦記都是雙向的。

　　今天大舅下網還要送魚來呢，她回點做好的吃食很合理吧。

　　大舅給大伯家也送了一闆豆腐，今天肯定也有魚。

　　因而大伯家也準備了一包紅糖、一包紅棗，大伯娘還從菜窖裡拿了個南瓜來，讓她幫忙做南瓜餅。

　　都是吃食，大舅也不容易推辭。

　　於是一大家子人天亮就忙起來了，但忙得很開心，家有存銀和餘糧，人就有底氣，生活無憂自然高興。

　　隻不過……葉青蘿買回來的衣料，娘日趕夜趕也隻給她做了一身新衣裙出來，三兄弟的還隻裁了衣料沒做呢，是趕不上過年穿新衣了。