但他們回來了隻要宴客，認識或不認識都不重要，這時候收禮就有理由，人情世故在任何時候都是適用的。

　　如果葉家流水席沒有趕上，顯然會有很多人趕不上，因為流水席有去年的參照經驗，辦起來會很快，也不會下帖子去請誰。

　　離得遠了應對不及當然趕不上，但……

　　探花和傳臚成親的婚宴都在縣城辦，消息早就傳開了並非秘密。

　　這個日子定下來後肯定還要有幾天應對時間，沒趕上的人不會放棄送賀禮喝喜酒的機會。

　　收受地方賀禮這種事，也是衣錦還鄉常見現象，朝廷都不會管。

　　眼下葉家要操心的是流水席，不隻是宴請親朋了，還是要預防客人變多的情況。

　　葉青蘿認為在家門口辦並不合適，若再來個百席總不好真的分成幾排輪流開席，不然根本擺不下那麼多桌。

　　再一個她也不想在家裡擺席，讓不認識的外人都在家裡邊跑，家兩邊還都是作坊。

　　在畈那頭辦，離乾貨作坊、成衣作坊和釀酒作坊都遠一點，還有村裡書軒做緩衝，這種榮耀事由村裡操辦更合適。

　　就像去年中秀才回來全村流水席，石頭磚頭臨時搭的土竈頭架著大鍋，那場面很鄉野，京城裡來的公子貴女們應該覺得稀奇，會願意體驗的。

　　當然，乾貨作坊有更方便的大竈，替換掉幾口大鍋就行，蒸肉包、蒸炸煮菜都方便，外頭還有水井用水也方便。

　　所以……

　　葉青蘿提議大廚房設在乾貨作坊，再在家旺伯家院子還弄兩個土竈頭用來炒菜，現炒現上桌。

　　他們兩房的廚房就用來蒸糕點，家興伯和家旺伯家的大竈就用來煮糙米飯，米湯留出來放點白糖給村裡小娃們分著喝。

　　席面就從村東頭開始擺，用平闆馬車或是驢車將飯菜肉包糕點運過去就是了。

　　席面多，天氣熱起來了，竈頭分開不隻分擔了任務還能沒那麼熱，席面擺在村東頭自家這邊也能少些負擔。

　　這種流水席本來就是整個仙桂村的榮耀，發動全村來忙，地方還敞亮，不比在自家地方小、人手一多就轉不過腳的情況好些？

　　就連泡茶、洗碗的活兒都有人幹。

　　到那天乾貨作坊和成衣作坊全部放假一天，工錢折半照發。

　　葉青蘿將情況這麼一分析，葉林氏雖然捨不得那折半的工錢，但又想到那天的情況不比嫁女，隻好告誡自己特殊情況，不能摳搜。

　　人手少了、場地小了、竈頭不夠用還真是忙不過來的。

　　葉劉氏見狀提醒了一句：「流水席在親事前面，京城來的貴客們肯定會過來做客，二媳婦肯定也會來。」

　　「大嫂你那天總不好忙進忙出還在廚房裡幹活的，把活兒交給村裡人來分擔才都忙得過來的。」

　　葉林氏想起來這事兒，連忙笑道：「是這個理兒。」

　　這事兒有個章程了心裡頭都明朗，很快菜都準備得差不多了，葉青蘿便去竈下燒火，讓娘掌勺。

　　主要是娘說：「你都嫁過去半年了，女婿想必是常吃你做的菜，難得回來，也嘗嘗老娘的廚藝。」

　　葉青蘿自然不和娘爭，就去燒火。

　　葉銘跑進來要喝水，她又過去倒了一碗靈溪水給他喝，再擰了塊帕子過來給他擦擦小手小臉。

　　不一會兒大伯回來了，在院子裡就喊著要加菜，老頭們要過來吃飯，商量辦席的事兒。

　　大伯走進廚房，大伯娘就將剛才葉青蘿說的那些話給說了一遍。

　　葉長富一想也對，看向侄女笑道：「這樣也好，村裡流水席肯定又是各家老小都來吃飯，咱們家門前確實擺不了那麼多桌。」

　　「雖然不往外下帖子，但也確實不好估算外頭來的客，隻能預留幾桌菜備著，多的晚上招待親戚們，這個在自家院子就行。」

　　「隻是如今也不能讓你再去掌勺，你表哥那邊也不知能不能騰出人手來，你等去了鎮上找你大表哥商量商量，聽說一直在帶學徒。」

　　葉青蘿道：「鎮上的副廚是二舅的師兄，腰不太好不讓他掌勺，日常就負責帶徒弟的。」

　　「劉招表哥如今已經是下手了，到時讓他帶幾個人手過來，村子裡再安排幾個勤快利落的婦人打下手，洗菜洗碗就行。」

　　「廚子切菜配菜都有自己那一套，廚子不吩咐，婦人就不要自己亂伸手，聽吩咐幹活就行。」

　　「另外做肉包的人手都在外頭，到時讓大堂哥那邊負責完早上的貨就立刻把人手帶回來，或者直接用馬車把蒸熟的肉包拖回來。」

　　「糕點咱們還用蒸屜來做，自家人早起就做得過來，不用按模具，全部切成小塊擺桌，剩下的打包送人。」

　　葉長富想了想，笑道：「肉包不用從縣城拖，從陳家村更近一些。」

　　葉青蘿想起來陳嫣表姐專門找她學了做肉包手藝帶去了婆家。

　　她便笑道：「從陳家拖過來又驚動陳家村了……是了，我那兒是有現成人手的。」

　　她想到了自家丫環婆子們都是她帶出來的，說道：「我陪嫁的丫環婆子都跟著我做了不少廚房裡活兒，小肉包、花捲、燒麥、糕點都會。」

　　「等那天讓她們趕著城門開的時間就到鎮上來，我讓大表哥在福味樓後廚先把肉餡弄好，就在後頭宅子裡廚房現做上蒸。」

　　「得提前準備一些蒸籠過去，等差不多再讓小七小八或是小九小十帶人去拖回來，都能直接上桌。」

　　肉餡直接在酒樓大廚房調好，和面發麵有廚子掌手更方便。

　　葉長富聽了很滿意，喜道：「這安排著實不錯！」

　　「後面宅子有廚房，酒樓不是還砌了小廚房嗎，上午還不到酒樓忙的時候，可以先用上蒸一蒸。」

　　葉青蘿也想起來當初她讓加建的那小廚房，確實很方便蒸肉包。

　　她笑道：「可以的，看時間，大廚房裡的的大竈也能用上，就是要自己多準備些蒸籠去，直接拖蒸籠回來。」

　　「那天大伯娘和蓮丫頭是不能去幹這些活兒的，我會提前安排好人手，十二個人應該是夠用了。」

　　葉林氏聽了驚道：「縣城府城都沒這麼多人同時做肉包呢，咱就算一桌十個、準備百桌也就是一千個。」

　　沒人能確定到底會有多少桌，食材也會多預留一些出來，晚上親戚們也夠吃，萬一中午都用完了食材，下午也能臨時去準備的。