陳素怡來迴轉了轉，沒什麼驚訝表情。

　　她娘家的布莊有整整兩層樓，在省城小有名氣。小小一家飯館，她根本沒放在眼裡。

　　倒是在營業執照下站了一會兒，幽幽嘆口氣。

　　她大哥當年，也是私營企業，五幾年的時候風生水起。

　　後來怎麼樣？

　　先改成集體企業，後又改成國營。

　　大哥也從老闆，變成夾著尾巴的小資產階級。在那場風波中，氣急攻心，一命嗚呼。

　　陳素怡也不知道該慶幸他沒遭罪，還是該感慨他沒見到現在的時代……

　　程家人說是來幫忙，但李芸跟程樹等都做完了。

　　乾脆坐在店門口，當起了第一批顧客，吃著包子麵條，成功吸引到了其他人駐足。

　　程樹急忙站在大門口，宣傳起自己新開張的優惠政策。

　　「不要票？打折？拿給我來兩個包子吧，我早上還沒吃飯呢。」

　　有客人走過來。

　　李芸將蒸包子的大鐵爐放到門口處，買包子的不在店裡吃的可以拿包子就走。不用占店裡的地方。

　　「有豆沙包、三鮮包、雞汁包、韭菜大肉包、豬肉大蔥包。每個八分錢，您要哪個？」

　　「怎麼肉素同價？」

　　「同志，咱們的素包裡面有雞子和豆腐粉條，也不便宜呢。而且素包更大一些。」

　　李芸笑著打開蒸籠上面蓋子。

　　雪白雪白的包子，素餡的看上去比肉餡大一圈，估摸有三兩重。

　　隨著熱氣翻湧，包子的香氣也散發出來。

　　「行，一個三鮮包、一個豬肉大蔥的。」

　　李芸笑盈盈說：「開業前三天不收糧票，還打八折。您拿兩個包子，一毛六，打八折是一毛兩分兩厘。收您一毛二。」

　　說完，李芸手腳麻利的用夾子夾出兩個包子，用油紙包好遞給顧客。還輕聲叮囑小心燙。

　　顧客低頭看著自己手裡的包子，皮薄餡多，掂手裡分量不輕。

　　同樣的包子國營飯店按斤算，素包子三毛一斤，肉包子五毛一斤。

　　跟這價格差不多。

　　更何況這裡服務好。

　　他可太不喜歡看國營飯店服務員的臭臉了。

　　有了第一個吃螃蟹的，周圍人也陸續過來。

　　還有人圍繞在程家人周圍，看著滿滿一大碗的大盤雞拌面咽口水。

　　「同志，味道怎麼樣？多少錢一碗？」

　　吳金巧伸出大拇指，「不比國營飯店差。」

　　程永福更是誇張地將面拉長，讓大家看清楚。

　　「大碗兩毛八，小碗兩毛四。還送麵湯。可太劃算了。」吳金巧給大家說著價格。「素麵一毛，也好吃。」

　　程樹站在旁邊脆聲道：「我們家的素麵是用雞湯底的，今天還打八折呢，每碗八分錢。兩位要吃的裡邊請，裡面有空位。想坐外面的，我這就支桌子。」

　　那兩人往店裡走，要了兩碗大盤雞面。

　　「來兩碗大份大盤雞面。」程樹高聲喊，同時拿了個本子記著三號桌兩碗大盤雞拌面。

　　李芸將包子攤的位置讓開，已經趕過來的程永昌洗了洗手，趕緊過去接替她，同時笑容可掬：「……同志，三個豆沙包是吧？」

　　大盤雞面配的拉條子，面已經提前搓成條，抹了油盤在盆子裡。

　　後廚和店裡用面闆隔開，廚房裡的東西看得清楚。

　　幾個顧客坐在椅子上，看著老闆娘先用水瓢沖洗乾淨手。然後拿出個小盆放在小竈上，舀出煨在火上的雞肉，又舀了湯汁，放置蔬菜，才轉身拉開鋪在面劑子上的油布。

　　她一手攥著麵條底部，一手蘸油飛快拉扯，將粗面棍子拉扯成細長條。隨即捏住麵條兩段，用力在案闆上摔打，麵條揮舞成殘影。

　　「呦，老闆娘好漂亮的功夫。」

　　李芸羞赧一笑，手上已經將拉好的麵條放入水中。

　　等麵條煮熟，大盤雞也做好，雞肉的鮮香混著辣椒微微刺鼻的味道，充斥著整個店面。

　　那些在店門前看熱鬧的，見李芸的動作，也都紛紛進門來。

　　程建國等人吃飯完，店裡已經做了好幾桌。

　　程建國抹抹嘴就走，程永輝等也跟他離開。

　　程永福兩口子則留下來幫忙，陳素怡也幫著收拾桌子。

　　程樹忙的跟陀螺一樣，主要是負責點餐和攬客。小嘴叭叭的沒停過。

　　快到正午，昨天那些收到傳單的工人也都下班，端著飯盒過來覓食。

　　「打八折的店，是這家吧？嚯，真乾淨啊。」

　　職工們感嘆。

　　窗明幾淨，素雅大方。光是打眼一瞧，就心生愉悅。

　　但又不至於奢華到讓人望而卻步。

　　「還有月季呢，這些畫兒也不錯。還有這幅字，寫得是真漂亮！」大家興奮的打量著，一塊兒進了門。

　　「是我們家，是我們家。幾位先在門口坐著，咱們新店開張，一律八折，不用糧票。是吃包子還是麵條……」

　　程樹拿著小本本記賬，那邊又要結賬。

　　程棉過去，掰著手指頭算不清楚。

　　「一共三碗大盤雞拌面，兩大一小，外帶六個包子。大盤雞大份兩毛八，小份兩毛四，包子八分一個，一共是一塊兩毛八。今天八折，一塊二分四厘。誠惠一塊二。」陳素怡看不下去，脫口報賬。

　　她是會計，一輩子跟算數打交道，最看不得人扒拉手指頭。

　　程棉訕訕的擡頭，討好一笑。

　　客人自己算了算，一分不差，拿出錢放桌上。

　　陳素怡敲了敲桌子，讓程棉趕緊把錢收好。

　　程樹已經跟那邊客人點完餐，一臉汗的跑過來，程棉已經收好錢塞進程樹的小兜兜裡。

　　「你這記得什麼？」陳素怡拿過程樹小本本，一臉嫌棄：「你就不能一式兩聯，一份給你阿姨，一份你這邊留底結賬，她也不用手忙腳亂記不住客人點的什麼了。」

　　程樹腦子快記得住，李芸……李芸也就手藝好，其他就別指望了。還是寫下來保險。

　　「奶奶真厲害。這法子我都沒想到。那您幫我收錢吧，您數學這麼好。」程樹打蛇隨棍上，不等陳素怡拒絕，就高聲叫程棉給陳素怡打下手。

　　將收錢的活兒支給陳素怡，自己跑到李芸那裡，將客人新點的單子撕下來放案闆邊兒上。

　　「這個法子好。」李芸也感嘆，她早就手忙腳亂，記不清點的啥了。

　　一直忙到一點多，人流才漸漸散去。