王桂花家院子裡飄出的香味，把半個村子的狗都引來了。

　　不是平常的玉米糊糊味兒，也不是白菜燉粉條的味道——是紮紮實實的肉香，混著花椒八角的濃香，從竈房窗戶一陣陣往外湧。

　　鄰居劉嬸扒著牆頭聞了老半天，終於沒忍住：「桂花，你家燉肉呢？」

　　「哎！」王桂花在竈房裡應聲，「紅燒肉！」

　　「這不過年不過節的，燉啥肉？」

　　「開張！」

　　王桂花「哐當」掀開鍋蓋，熱氣「呼啦」騰起滿屋。大鐵鍋裡，五花肉塊在醬色湯汁裡翻滾，油亮亮顫巍巍。筷子一戳，肉爛了。

　　「成了！」

　　院門外早圍了一圈人。李大業搬個小闆凳坐最前頭，眼巴巴盯著竈房。

　　「媽，啥時候能吃？」

　　「就知道吃！」翠花擰他耳朵，「今天試菜！請客人嘗的！」

　　「客人不是還沒來嘛……我先嘗嘗鹹淡……」

　　「嘗你個頭！」

　　正鬧著，院門推開。盛嶼安領著兩男一女進來，都是城裡打扮。

　　「桂花姐，客人到了。」

　　王桂花趕緊擦手迎出來，圍裙搓了又搓：「歡迎歡迎！快請進！」

　　三個客人打量院子——青磚鋪地，牆角月季開得正艷，葡萄架下擺著八仙桌、長條凳，收拾得乾淨利落。

　　「這就是……農家樂？」戴眼鏡的男人問。

　　「對對對！」王桂花有點緊張，「咱們村頭一家，條件簡陋……」

　　「挺好。」女客人笑了，「要的就是這味兒。」

　　三人剛落座，李大業就屁顛顛倒上茶。粗瓷碗裡野山茶飄香，用的是後山泉水。

　　「各位嘗嘗，咱們山裡的茶。」

　　眼鏡男品了一口：「嗯，清香。泉水泡的？」

　　「可不是嘛！」李大業來勁了，「後山的泉水，甜著呢！」

　　王桂花在竈房喊：「大業！上菜！」

　　「來嘞！」

　　頭道菜：涼拌野菜。馬齒莧焯水，加蒜末鹽醋，滴兩滴香油，綠瑩瑩一盤。

　　「這是野菜？」女客人夾了一筷，「真嫩。」

　　「早上剛摘的。」王桂花在竈房接話，「新鮮著呢！」

　　第二道：菌菇燉雞。合作社養的土雞，加茶樹菇香菇慢燉兩小時，湯色金黃。

　　「這湯……」眼鏡男嘗了一口，眼睛亮了，「鮮！」

　　第三道：紅燒肉。王桂花的拿手絕活，五花三層，肥而不膩。

　　李大業在旁邊嘚啵：「我媽做這個一絕！得用黃酒冰糖老抽，小火慢燉……」

　　「就你話多。」翠花瞪他。

　　第四道清炒時蔬，第五道主食——玉米貼餅子、白面饅頭、米飯。滿滿一桌。

　　三個客人吃得頭都不擡。

　　「這雞……絕了！」

　　「紅燒肉我能吃一輩子！」

　　「野菜爽口！」

　　王桂花扒著竈房門看，手在圍裙上擦了又擦，心怦怦跳。

　　終於，客人放下筷子，都吃撐了。

　　「老闆娘，」眼鏡男擦擦嘴，「多少錢？」

　　王桂花一愣——她還沒想過定價。

　　盛嶼安笑吟吟走過來：「各位覺著值多少？」

　　三人對視。

　　「在城裡，這一桌少說十五塊。」

　　「但那是飯店，這是農家……」

　　「我覺著值十塊。」女客人說，「味道好，料實在。」

　　王桂花趕緊擺手：「不用不用，五塊就……」

　　「那不成！」眼鏡男掏出十塊錢塞她手裡，「十塊！值得！」

　　王桂花捏著那張嶄新的十元鈔票，手有點抖。

　　十塊。

　　成本頂多三塊。

　　一天要是能來三桌……

　　她不敢往下想。

　　客人走了，院裡安靜下來，可那股興奮勁兒還在。

　　李大業摸著肚子：「媽，還有剩菜不？」

　　「有。」王桂花端出小半碗紅燒肉，「給你留著呢。」

　　李大業接過來狼吞虎咽。

　　「慢點！」翠花拍他背，「餓死鬼投胎啊？」

　　「我這不是……高興嘛！」李大業滿嘴是肉，「一天十塊，一個月三百！發財了！」

　　「想得美！」王桂花坐下算賬，「又不是天天有客人。買菜買肉不要錢？柴火不要錢？」

　　「那……一天掙五塊也行啊！」

　　「五塊……」王桂花想了想，看向盛嶼安，「嶼安，你說咱們真能開起來？」

　　「能。」盛嶼安答得乾脆，「城裡人現在就好這口。吃農家菜，住農家院，體驗農家生活——這叫返璞歸真。」

　　她頓了頓，眼裡閃著光：「不過桂花姐，咱們得立規矩。菜必須用合作社的，肉必須用村裡養的，誰以次充好、砸咱們村招牌……」

　　她笑眯眯的，話卻硬：「我就讓他知道，什麼叫『曙光村村規第十三條』。」

　　王桂花一愣：「咱村規哪有第十三條？」

　　「現在有了。」盛嶼安挑眉，「專門治偷奸耍滑的。」

　　李大業「噗嗤」笑出聲，被翠花擰了一把。

　　接下來幾天，王桂花家又試了幾桌。

　　來的都是盛嶼安介紹的朋友，或是之前來採風的回頭客。反饋清一色叫好，建議也實在：

　　「紅燒肉可以再燉爛點，老人孩子吃著方便。」

　　「野菜能多幾樣不？城裡人就愛吃個新鮮。」

　　「房間被子得多曬，要有太陽味兒。」

　　王桂花拿小本子一條條記，一條條改。李大業負責採購，每天天不亮就往合作社跑，專挑最新鮮的菜、最精神的雞。

　　「媽，今天有訂桌不？」

　　「一桌。」

　　「才一桌啊……」

　　「一桌也是錢！」王桂花瞪他，「去，把院子再掃一遍！旮旯角都不能有灰！」

　　正式開業那天，村裡來看熱鬧的比客人還多。

　　胡三爺背著手轉了一圈，點頭：「像樣。」

　　汪七寶帶著自衛隊維持秩序——雖然就一桌客人，但架勢得足。

　　蘇婉柔領著美術小組在院牆上畫畫：大山、炊煙、飯菜香。趙思雨提了五個大字——「桂花農家樂」。

　　客人下午到，是一家五口，老兩口帶兒子兒媳和小孫子，專程從縣裡趕來。

　　「聽說你們這兒飯菜香，特意來的。」

　　「歡迎歡迎！」王桂花聲音發緊，手在圍裙上搓了又搓。

　　這次她備得更足：冷盤四道，熱菜六道，湯一道，主食三種，擺了滿滿一桌。

　　老爺子先動筷，嘗了口紅燒肉，眯起眼。

　　「嗯……這味兒正。跟我小時候在老家吃的一個樣。」

　　老太太也點頭：「雞燉得爛，我這牙口都能吃。」

　　小孫子最愛炒雞蛋，扒拉了一大碗飯。兒子兒媳忙著拍照：「這環境真好，發朋友圈肯定火。」

　　一頓飯吃了一個多鐘頭。結賬時，王桂花收了十二塊——本想說十塊，客人硬是多塞兩塊。

　　「值！」老爺子豎大拇指，「下回帶老朋友來！」

　　送走客人，王桂花坐在葡萄架下，捏著那十二塊錢——一張十塊，兩張一塊，嶄新挺括，在夕陽下泛著光。

　　「媽，咱們成了！」李大業蹦起來。

　　「嗯。」王桂花把錢揣進懷裡，揣得緊緊的，手心都出汗了。

　　消息像長了腿，一夜傳遍全村。

　　「一天掙十二塊？」

　　「我的娘，比廠裡掙得還多！」

　　「桂花真行！」

　　第二天，三家找上門。

　　「桂花，你這農家樂……咋弄的？」

　　「教教咱們唄！」

　　王桂花沒藏私。

　　「頭一條，乾淨。院子、竈房、房間，哪兒都得乾淨。」

　　「第二條，飯菜實在。用咱自己的菜、自己的雞，不糊弄人。」

　　「第三條，待人熱情。來的都是客，得當家裡人待。」

　　她想了想又說：

　　「但各家得有各家的特色。我家主打量大實惠，你家可以做魚鮮，他家弄野菜餃子，別紮堆。」

　　村民聽得直點頭。

　　「那……客人從哪來？」

　　「這個不愁。」盛嶼安不知何時站在院門口，笑盈盈的，「咱們成立『農家樂合作社』。統一宣傳，統一接單，輪流分客。誰要是惡意壓價、搶客……」

　　她掃視眾人，笑容不變：「可別怪我翻臉不認人。」

　　院裡靜了一瞬，隨即炸開鍋。

　　「這個好！」

　　「公平！」

　　「聽盛同志的！」

　　「曙光村農家樂合作社」當天成立。王桂花任理事長，首批成員五家。盛嶼安設計宣傳單，托縣裡朋友到處發。李大業這「導遊」帶團時，嘴皮子更溜了——

　　「各位，咱們村不光有景，還有美食！想嘗最地道的農家菜不？找我李大業，保證安排得明明白白！」

　　半個月，村裡農家樂發展到八家。

　　燉魚的、豆腐宴的、燒烤的、主攻麵食的……家家有特色。

　　客人也多起來。周末，村裡能湧入十幾撥人。

　　安靜的村莊熱鬧了——葡萄架下喝茶聊天的，竈房裡忙活飯菜的，院裡追逐嬉戲的，真正的「樂」起來了。

　　王桂花家生意最火，得提前三天訂。但她不貪，客多了就分給別家。

　　「大家好，才是真的好。」

　　這話成了合作社宗旨。

　　月底算賬，王桂花嚇了一跳。

　　「二百八十塊？」

　　「對。」李大業指著賬本，「咱家八桌，合作社提成後，凈賺這些。」

　　二百八。比工廠女工半年工資還多。

　　王桂花對著那些錢看了很久，最後抽出五十塊遞給翠花。

　　「媽，這是……」

　　「給你和大業辦婚事用。」王桂花說，「辦體面點。」

　　翠花眼圈紅了。

　　「再拿五十，」王桂花繼續說，「捐學校。給娃們買書，買琴。」

　　「剩下的……」她望向院外忙碌的村莊，「存著。以後……擴大。」

　　李大業忽然開口：「媽，我想學炒菜。」

　　「你？」

　　「嗯。」李大業難得認真，「不能總讓你一人忙。我學會了，也能掌勺。」

　　王桂花笑了：「行，明天開始教你。」

　　「先說好，」翠花插嘴，「不許再把廚房點著了！」

　　「那是個意外！」

　　滿院笑聲飄出牆外，融進晚霞。

　　遠處又有客人進村了，拎著行李，說說笑笑。

　　這座曾經連飯都吃不飽的山村，如今用飯菜香迎接著八方來客。

　　用實實在在的日子告訴所有人——

　　光進來了，生活正熱氣騰騰地開始。

　　而任何想壞了這鍋好湯的，都得先問問掌勺的答應不答應。