第36章 請大夥們吃海鮮大餐
沈葉檸回去就換了衣服方便做飯。
陸正驍把海鮮都拎進廚房,「媳婦,你累了一早上,我來做飯吧。」
沈葉檸在沙發上歇了一會,休息好了,也跟著進了廚房,「還是我來吧,今天在海邊小武和他的小夥伴幫我撿了很多沙蟲和海參,我邀請了小武和他的小夥伴們中午來吃飯,要請他們吃大餐來著,我來掌勺,你可以幫我打下手,把小龍蝦刷洗乾淨,大的就切開方便吃。」
「剛才我和靜蘭姐打過招呼了,讓她待會下來吃飯,要不也請李政委和嫂子們待會過來一起吃,上次他們請我們,還沒回禮,還有周同志和趙同志,看他們吃了沒,要是沒吃也讓他們一起過來吃。」
陸正驍,「好,我這就去。」
沈葉檸快速把各種食材都準備好。
打算做一道紅燒鱈魚。
一刀拍向鱈魚的腦袋,把魚砸死,去鱗清洗,從鱈魚的腹部中間位置切開,注意不要切破魚膽,以免影響魚肉口感。帶上手套,用手將魚肚內的內臟全部掏出,並用水沖洗乾淨,撕去黑膜,腌制……
等十五分鐘,鱈魚洗凈後瀝幹水分,煎至兩面微黃,加入蔥姜和生抽,再煎一兩分鐘後倒入清水燜煮7分鐘左右,收汁後裝盤。
第二道是麻辣小龍蝦,考慮到有小孩做成微辣。
準備香料,麻椒、花椒、幹辣椒段、蔥姜蒜、桂皮、八角、香葉、草果、小茴香等。
鍋中倒入比平時炒菜多的油,中小火加熱後放入香料炒出香味。
加入老乾媽、蚝油和豆瓣醬等調料,炒出紅油再放入小龍蝦快速翻炒,加入鹽、生抽、白酒和冰糖,繼續翻炒。
倒入足夠的啤酒沒過小龍蝦,大火燒開後轉中火煮15分鐘。
出鍋前兩分鐘,加入剩餘的青椒段、洋蔥段和黃瓜條,轉大火快速翻炒。
最撒上香蔥和香菜段,增加香氣,出鍋。
第三道是沙蟲海參粉絲湯。
將處理好的沙蟲、洗乾淨的海參、瘦肉條、黃花菜等材料加入湯中煲煮,最後加入浸泡好的粉絲,調味後,出鍋。
再做一道蒸生蚝,將生蚝放入蒸鍋中,加入薑片、蔥段等去腥,大火蒸約5-10分鐘,蚝殼張開即可。
皮皮蝦也是直接蒸。
生蚝和皮皮蝦還沒什麼味道,再做一道海鮮醬汁,將醬油、蚝油、螃蜞螯、糖和料酒混合,加入剁碎的大蒜、姜和辣椒,煮沸,出鍋。
再炒幾個小菜,就夠吃了。
陸正驍喊完人,幫忙把小龍蝦處理了和準備好食材,又立馬去小賣部買了一下一箱冰凍汽水和啤酒。
李政委和林春梅來得最快,兩人進廚房幫忙端菜。
沒一會兒,小武帶著他的小夥伴們都來了。
他們是在小賣部門口遇到陸正驍的。
鄭師長得知他要來陸正驍家吃飯,給他錢,讓他去買汽水上門。
陸正驍已經買好就不讓他買了,還一人給他們發了一支汽水,邊走邊喝著過來。
陸靜蘭帶著何文彬下樓來。
周懷瑾和趙永城約著一起來。
沈葉檸端著湯出來放到桌上,「人都來齊了吧,還差最後一道菜,大家先坐下,趁熱吃。」
陸正驍正在抄最後一道菜,他端出來,大家等他一起來才動筷。
周懷瑾,「光是看著就讓人流口水了。」
林春梅說,「就是,看著擺盤都比得上國營飯店的大廚了,沒想到你年紀輕輕就有這麼好的手藝,我做了幾十年的飯都比不上你的一半,不,應該是不及你的十分之一。」
陸靜蘭也說,「姐,我也做了幾十年的飯,勉強能吃,好吃都談不上,做飯這東西,還真得看天賦啊。」
沈葉檸笑了笑,「你們太謙虛了,大家快嘗一嘗好不好吃。」
趙永城說,「嫂子這手藝,當大廚都是大材小用,團長有口福了。」
李政委在線催婚,「你們倆也該娶個媳婦了。」
周懷瑾嬉皮笑臉地開口,「李政委,我們都等著讓你介紹呢,要求也不高,相貌和廚藝有嫂子一半好就行。」
「你這小子,這要求還不高?癩蛤蟆想吃天鵝肉呢。」
「政委,雖然我們不如團長長得俊俏和優秀,但也不至於是癩蛤蟆啊,太打擊人了,來罰一杯。」周懷瑾拿起酒瓶給他倒了一杯。
「好好,我喝,先說好了,回頭我給你們介紹,你們不能再給我推三阻四了。」
趙永城立馬說,「政委我就不需要了,我過兩天也要回家相親,你給老周介紹就行。」
不等李政委開口,周懷瑾立馬岔開話題,「團長和嫂子打算什麼時候擺喜酒?」
陸正驍說,「快了,後天回羊城上門提親,要是能順利,第二天就去領證。」
……
沈葉檸坐在幾個小夥伴中間,怕他們夾不到菜或是噎著。
小武打開一個生蚝蘸醬,放到嘴裡嚼了幾下,烏黑的小眼珠子滴溜轉,然後連連點頭說。
「好吃,太好吃了,姐,以後我每天都要來你家吃飯,我讓我爺爺給你夥食費。」
李政委調侃他,「哈哈哈,你這小子就知道吃,你過來陸叔叔家吃,你爺爺就沒人陪了,你這小子真沒良心,要是讓你爺爺聽到,又得傷心咯。」
「那我每天陪爺爺吃一頓,其他兩餐都過來吃。」
「小鬼人精。」
小武,「李爺爺不用誇我,我知道我打小就聰明,哈哈。」
他的小夥伴們也跟著哈哈大笑,「哈哈哈!」
……
這頓飯大家都吃得很開心,唯獨何文彬吃得不滋味,還覺得膈應,對方還是他前未婚妻呢。
要是當時娶了沈葉檸,今天跟著沾光的人就是自己了。
邊吃邊聊,8個大人5個小孩把桌上的美食一掃而空。
小武和小夥伴們靠在沙發上,摸著圓滾滾的小肚子打嗝,」嗝!」
小武不好意思地笑了笑,「嘿嘿,我姐做的菜太好吃了。」
「你喝了三瓶汽水,你是汽水喝多了。」
「那小龍蝦汁有點辣,嘴巴還是辣辣的,呼呼呼。」小武和小夥伴們用小手在嘴邊扇風。
沈葉檸提議讓他們用冷水漱漱口。
大家都離開後,沈葉檸和陸正驍收拾餐桌。





