為民飯館開業的第三天，街道辦安排的駐店監督員就夾著黑色人造革公文包，準時準點地來了。

　　那人約莫三十五六歲年紀，穿著熨燙得沒有一絲褶皺的深藍色中山裝，風紀扣扣得嚴嚴實實，臉上架著一副老式黑框眼鏡，鏡片後的眼睛不大，看人時總喜歡從鏡框上緣瞟過來，帶著一種審視和挑剔的意味。

　　他一進門，沒看熱情的張秀英和陳秀蓉幾人，徑直走到櫃檯後，清了清嗓子，對著略顯詫異的眾人朗聲道：

　　「同志們好！我是街道辦指派到咱們為民飯館的駐店監督員，李進。大家叫我李同志，或者……李經理也可以。今後，飯館的一切經營活動，包括但不限於採購、加工、銷售、衛生、財務，以及……思想動態，都在我的監督範圍之內。大家要積極配合，共同把咱們街道的這項新事物辦好。」

　　一番話，官腔十足，架子端得比街道辦王主任還要高。

　　張秀英和劉達師傅對視一眼，心裡都咯噔一下。看來，這位李經理，絕非之前預想中那種掛個名、行個方便的主兒。

　　看起來，像是個事兒精。

　　中午飯點到了，店裡人頭攢動。

　　附近的老街坊、廠裡的職工，三三兩兩擠在桌前，都是來這兒開小竈的熟面孔。

　　學徒小王忙得腳不沾地，守在窗口給客人打飯。他手腳麻利，按照店裡定的標準分量，一勺壓得實實的米飯，穩穩地扣進粗瓷碗裡。

　　那分量看著就瓷實，是顧清如特意交代的，不能缺斤少兩。

　　就在這時，一個身影冷不丁地出現在小王身後。

　　李進背著手，慢悠悠踱著方步，目光先落在了那碗米飯上。

　　「等等！」

　　一聲不高不低的喝止，讓小王和竈前顛勺的劉達同時一愣。

　　李進推了推眼鏡，臉色瞬間沉了下來，伸手指著碗裡的米飯，語氣嚴肅：「小王同志，你這飯，打多了。」

　　小王有點懵：「李、李經理，這就是咱們店的標準分量啊，這正好是二兩啊，用咱們的量勺量的，一點不多一點不少。」

　　「標準分量？」李進冷笑一聲，從中山裝口袋裡掏出一個巴掌大的小本子，刷刷翻了幾頁，「根據街道最新下發的《集體餐飲單位厲行節約暫行規定》，職工食堂及集體餐飲窗口，米飯供應應遵循『按需取用、杜絕浪費』原則。你這勺，明顯超出二兩！這就是浪費！」

　　他聲音提高了些，引得旁邊幾桌客人都看了過來。

　　「糧食是勞動人民的血汗，是國家寶貴的戰略資源！你多打這一口，看起來不起眼，一天下來，一個月下來，會造成多大浪費？賬，要這麼算！」

　　前來取飯的熟客見狀連忙打圓場，望著碗裡分量紮實的米飯，又看看一臉正色的李進，小聲道：「不浪費的，我飯量本來就大，這點剛好夠吃……」

　　「飯量大可以加飯，但我們飯館打飯，必須按標準來！」

　　李進毫不退讓，指著旁邊牆上一張方曉薇手寫的、字跡娟秀的「節約糧食，人人有責」宣傳語，

　　「看看，標語貼在牆上，不是貼給別人看的！要落實到行動！小王，把多出來的，給我舀出來！這是原則問題！」

　　小王臉漲得通紅，又氣又窘，拿著飯勺的手都在抖。

　　偏偏此刻顧清如和方曉薇都不在店裡，劉達師傅做不了主，他縱有滿腹委屈，也隻能乖乖把碗端起，不情願地舀出了一些米飯。

　　事情遠不止於此。

　　整個下午，除了陳秀蓉僥倖躲過，店裡其餘幾人輪番被這位李經理挑刺找茬，挨了一通又一通訓斥。

　　眾人敢怒不敢言，滿心憋屈卻無處訴說。

　　接下來幾天，飯館裡人人自危，做事都小心翼翼，就怕一個不慎，又被李進揪住把柄。

　　韓青和方曉薇等人得知他這番做派後，當場就氣不過，想找他理論。顧清如卻擡手攔下，隻說先看看再說。

　　畢竟是街道辦派來的人，面上三分薄面，總得給幾分。可若是對方得寸進尺，觸碰到底線，那便另當別論。

　　幾人見顧清如心裡有章法、遇事沉得住氣，也就按捺住火氣，不再多言。

　　可李進卻誤以為這幫人都是軟柿子，加上店主又常常不在店裡，越發有恃無恐。

　　好在飯館的生意漸漸穩了下來。雖不像開業第一天那樣火爆，利潤卻十分紮實，每日凈利潤能穩定在十五元上下，一個月算下來，總凈利大約四百五十塊。

　　扣除劉師傅、張秀英等員工的工資一百七十元，還剩二百八十元。按照承包規定，這二百八十元裡要拿出百分之四十上交給街道辦作為承包管理費，也就是一百壹拾貳元；剩下的一百六十八元，顧清如、韓青、方曉薇、李建明四人按股份平分，方曉薇幾人每人能分到三十多塊。

　　這可不是小數目，都快趕上醫院正式職工的月收入了。

　　可幾人湊在一起一商量，竟不約而同地決定，這筆分紅誰也不拿。

　　「飯館剛走上正軌，正是用錢的時候。」方曉薇率先開口，「這筆錢咱們先存起來，當作以後擴張經營的本錢，說不定將來還能添幾套桌椅、擴一擴門面。」

　　韓青和李建明對此都沒有意見。

　　顧清如為此特意去銀行開了一個專門賬戶，用來存放飯館的營收。幾人約定，每天下午銀行關門前，由張秀英和李進一起負責把當日營業額存入銀行，賬目一筆一筆記得清清楚楚，做到明明白白、公私分明。

　　……

　　這天飯館正趕在午市尾聲，幾桌客人還在慢慢吃飯，碗筷碰撞聲、說話聲混在一塊兒。

　　就在這時，一陣略有些雜沓的腳步聲從門外傳來。

　　領頭的是街道辦的王主任，她臉上帶著一絲不易察覺的尷尬和凝重。她身後，跟著兩位穿著藏藍色中山裝、左臂戴著「市場管理」紅袖標的中年男人，神情嚴肅。

　　其中一位手裡還拿著一個牛皮紙文件夾。

　　而在他們身後不遠處，李進也踱了進來，他沒有靠得太近，臉上表情晦澀不明。

　　兩個中年男人徑直走到櫃檯前，其中一人沉聲開口：

　　「我們是工商局的，接到群眾舉報，依法前來檢查。」