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第八百二十二章 做春餅

福氣小漁女 魚香肉絲包 2560 2025-12-08 14:14

  廚房裡傳來咚咚咚的聲音,菜刀剁著白菜的咔嚓聲,案闆接觸之後發出咚的一聲響,林小漁真怕他把案闆給剁碎了。

  「我說你輕點,咱們家案闆又不是你的仇人,真用菜刀剁碎了你給我出去買!」

  林小漁朝著門內吼了一句,她自己則去和了一大盆子的面,用溫水不停的往白面裡加,和成了很大的一團。

  瓷盆被和的瓦亮,一點面的痕迹都沒留,這才是真正的面手兩光。

  時間也不早了,閑著也是閑著,兩人開始準備材料。

  呂成行的速度很快,不一會兒白菜便被剁成了稀碎,買的肥厚相間的上好豬肉也被切成了細絲。

  「嘎吱嘎吱。」

  面闆晃晃悠悠的,擀麵杖不停的咕嚕咕嚕響,轉瞬間林小漁便趕了十幾張春餅皮,等會兒要包白菜和豬肉絲。

  「家裡豆沙沒了,今天先做豬肉白菜的,等明天明天去集市上多買點紅豆沙來,晚上我們包兩個餡的。」

  把所有的準備都做好,外出做工的人也全部回來了,家裡點亮了幾盞油燈,燈火光亮很足,把每個人的臉都照得通紅。

  「爹爹,秋秋想死你了!」

  還未看到人影,便聽到了一道黃鸝鳥似的聲音。

  秋秋飛跑著進了屋,撲到呂成行懷裡,「爹爹!」

  擡眼便看到了瓷盆裡被剁碎的綠白菜和紅白相間的豬肉,秋秋驚喜道:「爹爹娘親,我們晚上要包餃子?」

  「不是,你娘要做春餅!」柳絮拿過另一個擀麵杖,家裡還有一個擀麵杖被田小籬拿去了。

  三個人的動作很快,一會麵餅便趕出了一大堆。

  弄的差不多,柴火把大鍋燒得很旺,火星子不停的往外飄,起鍋倒油,把已經切好的肉絲倒進去,快速的邊炒一會。

  「相公,把盆拿過來。三哥四哥,家裡沒熱水了,你們去燒點熱水。小籬,你去另一個鍋把白菜炒出來。」

  林小漁把所有的人都安排的明明白白,就連十一和牛婆婆也得了個包春餅的活,兩個人就坐在案闆前,等著白菜和豬肉。

  等白菜和豬肉炒好了之後,要放在瓷盆裡等著涼,把春餅的皮裹上足足的餡料,包成長筒型。

  「孩子,你看我怎麼包。」牛婆婆笑呵呵的把白菜和豬肉裹在春餅裡,把兩頭給折起來,一個十分標準的春餅就誕生了。

  十一:「……我手笨。」

  「哪有天生就會的,你人一生下來什麼也不會,也都是後天學的,慢點來不急。」

  一家人坐了一排,每個人手裡都拿著一張平整的春餅皮。

  林三強手大骨節粗,使了半天力,餡料倒是放的挺足,隻是到最後,一個邊勉強捏上了,還漏著些嫩紅的豬肉餡。

  而另一個春餅邊就慘了,怎麼都捏不上,白菜和豬肉露在外面,嘩啦啦的往下掉,第一個春餅宣告失敗。

  「小妹,不行我等會去燒火,別糟蹋你擀的春餅皮和餡了。」

  林四強雖然包的也不像樣,但是就像東施效顰,多少也能把春餅皮給捏緊,起碼不露餡,本來是規整的長筒給包成了裡出外拐的筒子。

  呂成行和十一也是差不多,幾個大男人的手藝簡直慘絕人寰,讓人不忍直視,柳絮到底是女孩子,無師自通,竟然還包的有模有樣。

  「算了,你們這些大男人去燒火挑水。院子外面的柴火快用完了,看看哪裡近去撿點柴火,多燒點熱水,晚上都得洗一洗。」

  林小漁本來想讓他們試試,可是看到那奇形怪狀慘不忍睹的「春餅」,到底是不忍心讓那可愛的春餅變成這個樣子,畢竟還是要吃的。

  食物講究色香味俱全,隻有香味沒有色,那也是一種缺憾啊。

  秋秋:「爹爹,你看秋秋包的好不好?」

  包好的春餅是規整的長筒,兩個邊四四方方,餡料也沒有露出來,秋秋自豪道:「以前娘教過我,我就學了一遍。」

  林四強:「我外甥女真聰明,學了一遍就能包得這麼好,比舅舅強!」

  「就是,也比三舅舅強,你看三舅舅包的都是什麼?」

  呂成行本想擡起手摸摸秋秋的腦袋,可是卻滿手的白面,道:「嗯,秋秋很聰明,爹都不如你。」

  「這都是娘教的好!」小秋秋被幾個人誇的很高興,尾巴都要翹起來了,卻還是故作謙虛,一個勁的誇林小漁。

  纏完爹爹又纏娘,秋秋撲到林小漁的懷裡,腦袋磨蹭了幾下,道:「娘教的仔細,秋秋學的也快。」

  「哎呀往後退,娘身上都是麵粉,你看看都蹭成小花貓了!」

  林小漁直接擡起右手,按上了小閨女的鼻尖,那裡被蹭了些麵粉,可是林小漁手上的麵粉更多。

  這樣一塗抹,簡直和刷牆的膩子似的,不僅整個鼻子塗滿了麵粉,就連兩側紅潤的臉蛋上也塗滿了白生生的麵粉。

  牛婆婆笑道:「壞了壞了,這下真成花貓了。」

  「啊?我去洗洗。娘,你怎麼把麵粉抹到我臉上了?」

  林小漁後知後覺地伸回了手,「這不是……一高興就給忘了。」

  雖然人多,但是做春餅的人也多,一會便包出了一家人吃的,春餅已放在滾油裡,便呲啦呲啦的冒泡,顏色立刻變得焦黃。

  因為沾上了點水,滾油四濺。

  林小漁把所有的春餅都推到了滾油裡,春餅間滾起了油泡,噼裡啪啦的,特別的吵人。

  「娘,我餓了。」

  小花貓秋秋已經把臉洗了個乾淨,一點白麵粉的痕迹都找不到了。

  林小漁趕緊把他推了出去,「這裡有煙味兒,嗆人出去等著,小心被油噴到臉上,上次噴到臉上不就起了個大水泡!」

  想起這個,秋秋還心有餘悸,立刻就跳出了廚房。

  春餅被炸至兩面金黃從鍋中撈出,瓷盤裡已經鋪好了生菜,自己家裡種的,又水靈又新鮮,而且這樣還不傷碟子。

  等都撈出來之後,田小籬也用另一個鍋做好了菜。

  特意給秋秋做的小刺蝟饅頭,用剪刀一點點的剪出滿身的刺,兩個棗子做刺蝟的眼睛,蒸出來之後小刺蝟就變成了大刺蝟。

  

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