第125章 紅燒大腸
吳秀回來做午飯,知道後忍不住誇了一句:「他們可真細心的,這『棗生桂子』寓意是真的好。」
「我去找賈奶奶幫忙。」楚紅順手抓了一些放到兜裡,又去木桶裡撈出一對豬腰放到臉盆裡,也沒忘把杜仲放進去,才去後面找人。
賈奶奶他們也才回到家,楚紅先把兜裡的花生糖果掏出來放在桌子上:「何家給的,你們都吃啊。」
又湊到賈奶奶身邊:「奶奶,我是來請你幫忙的。」
賈奶奶一聽她說的事,自然是一口答應下來:「這是小事,這這就來修理一下。」
她這兩手空空的來鄉下,能活到現在,就是因為遇到了楚紅。
先前幾個月,都是吃楚紅家的,她心裡也很焦躁不安,就怕自己成了拖累。
後來吳秀經常來請教一些中醫治病的事,她是傾囊相授。
賈奶奶就把吳秀當成自己的徒弟看,就恨不得宋家人人都對中醫感興趣。
可惜楚紅她們姐妹幾個,都是三天打魚兩天嗮網,定不下心來學。
讓賈奶奶特別無奈,隻能逮著她們學。
想到以前,想跟著她學中醫的學生,都是捧著珍貴的藥材,字畫,金銀珠寶來求著她指點,或者是想跟著她學幾年。
她都是要考教過後,再仔細挑選,才會答應一兩個學生。
現在是風水輪流轉,輪到她逮著機會就想教楚紅:「你跟我過來,我說你上手。」
「我都這麼大年紀了,還不知道能活多久,你自己學會了,以後想吃就能做。」
邊上淘米的金老爺子也聽的連連點頭:「老賈這話有道理,小紅你是該學著點。」
又現身說法:「現在都說西醫好,我就覺得還是中醫好,先前我咳嗽,老賈給我煮了一鍋蘿蔔生薑水,很快就好了。」
楚紅不好意思的笑了笑:「奶奶你說,我來做。」
她也知道賈奶奶是好心,可是背湯頭歌,聽她被傷寒論,還有各種藥材,她是真的怕了。
主要是自己沒有過目不忘的金手指,真的是特別不願意背書。
當然楚紅心裡也明白,賈奶奶是好意,因此能學一點是一點。
為了保證口感,賈奶奶就說等明兒早上她四點起來再慢慢煨熟。
楚紅就聽著賈奶奶說了杜仲的各種用法,最後才抱抱楚楚,摸了摸小金和楚宴的腦袋,才起身回家。
臨出門前,她又問:「對了,等今晚上天黑了,我給你們送一袋碎米過來。」
老楚連忙拒絕:「上回給我們的還剩下半袋多呢,罈子裡都裝滿了,先別給我們,就怕放在外面會被老鼠給霍霍了。」
再說他們屋裡也不能放太多瓶瓶罐罐,會讓人懷疑。
老金也跟著附和:「咱們離得這麼近,要是吃得差不多了,讓楚楚去和你說。」
楚紅聽到這話,也就安心的回家了。
不過才進家門,就看到爺爺奶奶和大姐在搓洗豬大腸。
現在肯定是捨不得用白醋,白酒,麵粉之類的來洗豬大腸。
因此奶奶和楚彤是用萬能的草木灰來搓洗的。
她看見楚紅回來,立馬喊她:「你也過來一起洗。」
但是這個時候,吳秀已經出來喊她們吃午飯了:「麵疙瘩煮好了,你們先來吃。」
楚紅就給她們端來熱水,還殷勤的拿了肥皂過來:「是大姐去請奶奶過來的吧?」
也多虧爺爺奶奶來幫忙,把大腸全都翻過來,用溫水清洗乾淨後,又翻回去繼續搓洗。
可就是這樣,還有一股味,得多搓洗幾次。
楚彤給了她一個白眼:「這麼多,我一個人弄到什麼時候啊?隻能去找爺爺奶奶幫忙了。」
楚紅就嘿嘿笑:「明兒我買回來後,肯定老實待在家,和大家一起清洗。」
又湊到爺爺身邊,嘴甜的很:「中午來不及了,等晚上我炒個紅燒大腸給你下酒。」
宋爺爺忍不住一樂,眼角的褶子都擠到一起了:「行啊,等晚上我喝一杯。」
他也沒有酒癮,現在的酒也不便宜,想有癮也不容易,畢竟沒這閑錢培養出酒癮。
不過有好菜的時候,他就願意慢悠悠的喝一杯。
下午四個人又忙活了好一會兒,總算是把豬下水修理好了。
原本有二十多斤豬下水,收拾乾淨也快隻有一半重了。
這就難怪現在大都人,都不願意買豬下水了,費時費錢真不劃算。
需要多次清洗,焯水,最後放了不少黃酒,還有蔥姜蒜等。
反正等紅燒大腸端上桌的時候,聞著就挺香的。
宋爺爺一口小酒一口腸,滿足的不行。
楚彤原先是不想吃的,先前清理豬下水的時候,那刺激場面讓她想起來就沒胃口。
但是見家裡人都吃的香,就連自己女兒小手也是一筷子一筷子不停的去夾紅燒大腸。
還有自家親媽,也連著吃了好幾塊。
眼看一大盤紅燒大腸很快就見底了,楚彤也忍不住了,夾了一筷子,吃到嘴裡,第一個反應就是香。
紅燒大腸放了醬油,黃酒,冰糖,和各種香料,賦予大腸獨特的香味。
還有嚼勁,又不會咬不動,確實讓人吃了一塊就想再多吃幾塊。
宋支書也連聲誇:「這菜味道不錯,明兒再做點?」
楚紅一想到他沒幫忙,就故意道:「明兒想吃也不難,但是阿爸你得幫忙清理。」
宋支書嘿嘿一笑:「這可真不巧,明兒我得去鎮上開會。」
又對楚紅道:「你就不用去了,我去何家把東西帶回來就好。」
楚紅也不是個勤快的人,她都後悔自己先前買豬下水了,修理起來是真的麻煩。
偏偏她還不好意思當甩手掌櫃。
畢竟爺爺奶奶都特意過來幫忙,自己總不能看著他們幹活吧?
現在聽到不用早起,也很開心:「行啊,不過你得先去賈奶奶那拿上杜仲豬腰給何家送去。」
「等開完會,再去何家拿豬下水。」
「要是何家覺得杜仲豬腰的味道不錯,等小妹回來,讓她跟著賈奶奶學著做。」
宋奶奶聽到這話,就忍不住感慨:「以前這可能是賈妹子的獨門手藝,還是不外傳的那種。」
「現在倒是都便宜你們幾個了。」
宋爺爺也點頭附和:「跟著多學點,技多不壓身。」





