不得不說，這準備的食材就是多。

　　幾人趕著馬車來到鎮上，直接去購買各種食材，定下明早送的菜。

　　直到馬車裝不下時，餘大山才趕著馬車去酒樓。

　　將食材搬進去，宋家二老跟宋巧娘留下收拾酒樓，餘大山跟餘月繼續採買。

　　最終買完大米麵粉後，餘大山回頭問道，「閨女，還差什麼東西沒買？」

　　餘月看著採購單，擡頭回道，「老爹，還差豬肉了，我們去前邊訂半扇豬就行。」

　　「噯成！」

　　餘月不免惋惜，隻可惜這個時代的牛能隨便宰殺，牛羊肉更是不可多得的東西，隻能用豬肉來代替了……

　　豬肉攤前的婦人看到餘月，熱情招呼，「丫頭你來了啊，今天打算要點什麼？」

　　餘看著正巧剩下的半扇豬，笑回，「嬸子，你這邊會切薄薄的豬肉片嗎？」

　　婦人剛開始一愣，隨即反應過來，拿起一小塊豬肉，切了兩個薄片問道，「丫頭，你瞧瞧切成這樣的薄片行嗎？」

　　看著婦人手中薄厚適中，略微透光的肉片，餘月喜色上臉，「嬸子，明日有空的話，你能幫我將肉切成這樣的片嗎？到時候給你五十文。」

　　婦人捏著手上的肉片，表情驚訝的愣在原地。

　　見餘月表情不像跟自己開玩笑，吞咽下口水問道，「小丫頭，這事可當真？」

　　餘月點頭，「店鋪開在之前的鴻運樓，嬸子你要是方便的話可以去裡邊切片。」

　　婦人激動，忙轉身喊道，「孩他爹！你快過來啊，有大生意來了！」

　　男人快步上前，聽婦人重述一番後，同樣震驚，「能問下你們明日需要多少肉？」

　　餘大山看著兩口子老實巴交的模樣，出聲問道，「明日我們想要半扇豬肉就行，不知怎樣稱呼掌櫃的？」

　　男人呲牙一笑，「我就是粗人一個，我姓劉，街上人都叫我劉殺豬。」

　　餘大山父女兩人互相對視眼。

　　這稱呼真是粗俗接地氣啊……

　　餘月回神，「劉伯伯，我們明日暫時要半扇豬，隻是切片的時間比較早，最晚趕巳時必須切好。」

　　劉殺豬夫婦兩互相看眼，忙應下，「行！那明日便將新殺的半扇豬送過去，到時候我們兩一起切片，巳時忙完肯定是沒問題的。」

　　幾人說好後，餘月付了十文定金，餘大山趕著馬車回酒樓。

　　今日將店內木盤櫃檯擦洗乾淨，就等明日裡！

　　………

　　翌日五更。

　　餘大山起了個大早，將牌匾綁上紅布掛上去，趕著馬車去村裡接人。

　　剛走不久便有菜販上門送菜。

　　宋老太幾人忙去廚房摘菜清洗。

　　餘月等劉家夫婦送肉過來開始切片，便也開始摘菜洗菜。

　　一個時辰後。

　　餘大山率先拉過來一車人，掉頭回去繼續拉。

　　宋家眾人開始幫忙準備。

　　………

　　直到快巳時。

　　劉氏夫婦切好肉後離開，店內眾人將菜肉擺在盤子內。

　　餘大山瞬間鬆口氣，還好趕著吉時忙碌完了。

　　餘月回頭看向餘大山，「爹，時辰到了，我們該掀匾了。」

　　「噯行！」

　　餘大山應著，回頭牽著宋巧娘大步跨出去，其餘人跟在後邊。

　　鴻運樓換店鋪的事昨日便傳開了。

　　點燃的炮竹響結束後，銅鑼敲響起來，人群逐漸聚散在一起。

　　餘月看著面色緊張的餘大山，出聲提醒，「老爹，該你表現了。」

　　餘大山回頭，看著面上鼓勵自己的宋巧娘，瞬間直起身子，輕咳出聲，「各位父老鄉親，本店新開業，店內吃食為火鍋，大家走過路過不要錯過，開店前三日菜品價格減半。」

　　說完拉著宋巧娘，擡手將紅綢扯下來，向人群裡撒了點銅錢。

　　周圍吆喝鼓掌聲不斷。

　　眾人看著牌匾上的『美味火鍋店』，一時間揣摩不出這是個什麼菜系。

　　有人疑惑問道，「掌櫃的，你這店內的菜品，能做的比福滿樓還好吃嗎？」

　　餘月看過去，臉上掛著不動聲色的笑意，「這位伯伯說笑了，眾所周知福滿樓菜系是整個長水鎮最好的，我們火鍋店內菜品自涮，各位可以嘗試一二。」

　　聽到菜品自涮，有人覺得好奇，不免想嘗試一二。

　　正準備開口時，方錦為從對面走過來。

　　小廝忙將手上的禮盒遞上去。

　　方錦為手捏扇子，雙手拱禮，「餘伯父，恭喜酒樓開張，錦為今日厚著臉皮前來，還望伯父莫嫌棄。」

　　餘大山笑應，「方掌櫃這是哪裡話，快裡邊請。」

　　火鍋店前眾人見方錦為都進去了，瞬間紛紛躍躍欲試。

　　一想到反正菜品價格減一半，試試也無妨。

　　眾人抱著相同的想法，瞬間走進福滿樓。

　　等坐下來時才發現，桌上放著一份菜單一張紙。

　　方錦為同樣好奇，看向餘月開口，「月丫頭，這我們該如何點菜？」

　　「各個伯伯嬸子先安靜下聽我說。」

　　聽到這話，店內安靜了下來。

　　餘月繼續出聲，「大家面前的紙張，便是選擇的鍋底，你們標好桌號後去旁邊櫃檯拿菜就行，

　　菜品自選，素菜三文一盤，葷菜六文一盤，鍋底三文，麵條米飯各三文。」

　　方錦為覺得甚是有趣，「月丫頭，那就給我先來個辣鍋吧，我先嘗嘗味。」

　　剛說完，宋長海從後廚端著銅鍋出來。

　　店內客人滿眼稀奇，這麼大的鍋，也不知道是怎麼吃的。

　　方錦為倒是先反應過來，等湯底熬開的功夫，先去選了幾盤菜端回桌上。

　　等湯煮開後，率先下入肉片，隨即挨個加入素菜。

　　撈出肉片放進嘴裡，一股麻麻辣辣的感覺瞬間傳來，這跟吃麻辣小龍蝦的那種感覺還不一樣……

　　想著筷子不斷夾著鍋裡煮熟的菜。

　　有部分等著看情況的人出聲，「方掌櫃，這菜吃著如何？」

　　方錦為停筷回頭，「麻麻辣辣，甚是爽口。」

　　簡單四個字，好似激起了波瀾般。

　　大堂內不斷傳來客人要鍋底的聲音，餘月一眾人瞬間忙的跟陀螺一樣。

　　一位頭髮花白，拄著拐杖的老頭聞著香味走進店內，目光四處看著。

　　餘月忙上前，「爺爺，您是要進來吃飯嗎？」

　　老頭臉上一笑，「老頭子我聞著這麻辣味挺香，隻可惜我吃不了辣啊。」

　　餘月看著說完不自覺吞咽口水的老頭，笑著回，「爺爺，我們的店內還有不辣的鍋底呢，你要試試嗎？」

　　老頭眼睛一亮，「是一點辣味都沒嗎？」

　　見餘月點頭，忙向裡走去，「快快快，那快給我一鍋，我得嘗嘗鹹淡。」

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