正常來說，普通人是不能買硝石的，官家不允許。

　　可沈清棠在北川不是普通人，更何況當今的北川縣令是季宴時的人，想買隻是打個招呼的事。

　　她買的硝石量不少，讓夥計裝車給她送到麻辣燙館。

　　掌櫃得了夥計的信也早早在門口等著，見沈清棠拉了些硝石來，愣了下，忙出來幫忙卸車。

　　等打發走賣硝石的人，掌櫃局促且茫然的開口，「東家，您這是……」

　　「做冰塊，按水車，改包房。」沈清棠也不廢話，招呼夥計拿紙和筆過來，邊寫邊解釋：「顧客不來咱們店裡吃飯，最大的原因就是怕熱。

　　隻要把熱的問題解決了自然會有人來。

　　想解決熱的問題，就兩種辦法，在房間裡放冰塊，以及給屋子降溫。」

　　「給屋子降溫需要水車。待會兒我寫個單子，掌櫃你拿銀子讓夥計跑腿把材料買回來。若我在北川我來教你們裝水車。若我不在北川，你們去找肥皂鋪子找沈炎沈東家來幫忙。」

　　「水車按在水井旁，把地下水抽出來沿著屋頂澆。地下水很涼，能帶走屋子的熱度，這樣房間裡就涼快不少。

　　水道稍微改裝一下，流回地下，就能循環利用。」

　　沈清棠一邊寫，一邊解釋。

　　「外面的溫度下來，再解決裡面的。硝石能製冰，一會兒我把方法寫下來，你們按照這個辦法作一些冰盆，放在屋子各個角落，把房間裡的溫度降下來。這樣吃著麻辣燙也不怕熱。」

　　「另外，店裡再上些冷飲。你們去藥鋪按抓些酸梅湯的藥材回來，自己熬煮好分裝成小份，外頭用蜜蠟封好扔進井裡冰鎮。

　　店門外立塊牌子，上頭寫消費滿十文錢贈酸梅湯一杯，消費滿二十文贈酸梅湯一碗。」

　　「再弄個模具，做些小的冰塊，可以往酸梅湯或者白開水裡加。讓大家吃完麻辣燙還可以喝點冷飲。或者先喝著冷飲等麻辣燙上桌也成。」

　　「把樓上房間弄幾個小包間出來，每個包間裡多放兩盆冰，確保溫度夠涼。然後包間限時免費使用，超時收費。」

　　她不是貪圖賺包間這點兒銀子，主要防止有些顧客點一碗麻辣燙就在包房裡待一天。

　　「……」

　　沈清棠一條條寫清楚，一句句說明白後，把紙遞給掌櫃。

　　掌櫃輕輕吹乾墨跡，又看了一遍紙上的內容，猶豫了下問沈清棠：「東家，咱們麻辣燙不算暴利，這樣大的投入會不會賠本？」

　　沈清棠搖頭，斬釘截鐵道：「不會。水車的成本不過是鋪設管道和木頭。這些成本不高。硝石雖貴些，卻能反覆使用，日常消耗不算多，平攤下來沒幾個銅闆。

　　至於酸梅湯，幾文錢的材料就能熬一鍋。多放些糖和水。大家要喝的是甜味的水不是真藥材。成本也很低。」

　　掌櫃這才點頭應下，連聲誇沈清棠：「還是東家厲害！一來就解決了我們的大難題。東家您不知道，這一個月，店裡的顧客一天比一天少。急的我都長了不少白頭髮。

　　後廚不備食材吧？怕有顧客來。備上食材吧？怕沒人來。

　　夏天食材放不住，扔掉真讓人心疼。」

　　這些話，掌櫃在給沈清棠的信中都提過。

　　沈清棠當時不知道店裡的生意差成這樣，隻囑咐他們，若是食材賣不掉千萬別留著以次充好。

　　讓掌櫃和夥計每日少進些食材，當日賣不掉的就大家分一分。

　　在店裡分不下去的，就左鄰右舍的送一送。

　　總之，不能留不新鮮的食材在店裡。

　　沈清棠含笑指著硝石，「掌櫃的，等做冰的時候，你可以多做一些冰磚，在庫房裡砌一層冰牆，這樣食材放進去還能多保鮮一些時候。」

　　掌櫃連連點頭，「東家，我都記下來了！」

　　從麻辣燙店裡出來，春杏已經等在門口，站的筆直。

　　沈清棠納悶的掃了春杏一眼，這丫頭怎麼這麼規矩了？

　　春杏忙扶著沈清棠上馬車。

　　沈清棠推門就看見季宴時坐在馬車裡。

　　很意外，「你怎麼回來了？」

　　不是半夜才走？

　　「嗯，今晚就要攻城。秦家軍在整頓，我回來看看你和孩子再走。」季宴時伸手把沈清棠拉進懷裡。

　　馬車上有冰盆也有冰鑒，並不熱。

　　沈清棠艱難的從季宴時懷裡回頭，「今晚就攻城？這麼突然？可是寧王車駕還在雲城沒來。」

　　來的可不止是護衛隊，還有糧草和軍需呢！

　　季宴時擡手在沈清棠鼻樑上輕颳了一下，「夫人何時也般天真了？本王等著那群飯桶來，黃花菜都涼了。」

　　沈清棠：「……」

　　沒記錯的話，那些飯桶裡還有些赤月閣的人。

　　甚至有季宴時的貼身護衛，比如季十一。

　　季宴時下巴墊在沈清棠的肩膀上，「就是因為寧王車駕還在雲城，所有的人都沒有防備。」

　　自己人都沒有防備，敵軍更沒有。

　　沈清棠眨眼就明白了季宴時的意思，猜測道：「你要先打西蒙？」

　　季宴時在沈清棠頸側輕輕吻了一下，「夫人果真聰慧。比本王那些幕僚懂本王多了。」

　　沈清棠皮笑肉不笑道：「那是！有句話叫『一個被窩睡不出兩種人』！你那些幕僚太善良而已。」

　　季宴時咬著沈清棠後頸上一點兒皮肉輕磨，「罵本王還帶上自己？」

　　沈清棠吃疼「哎呦！」一聲，伸手拍開季宴時的頭，救回自己的脖子，「怎麼出去兩天還學會咬人了呢？！

　　我說的又沒錯。大家都是循規蹈矩的人，你不按牌理出牌，還嫌別人愚鈍？」

　　正常人哪有這麼打仗的？

　　不過話又說回來，要循規蹈矩又哪來的戰爭？

　　哪裡能贏得戰爭？！

　　沈清棠個人覺得季宴時做的對。

　　就是要趁所有人都不注意，打西蒙個措手不及，一路往裡推，大約過個五六城，有一座叫安城的城池。

　　這座城池是西蒙的天塹，靠山靠水的，易守難攻。

　　若是能拿下這座城，以秦家軍的本事，短時間內不怕西蒙再把城奪回去。