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　　江承雪聽了臘肉的做法，就拜託張媽媽盯著孩子，自己坐椅子打盹，其實進了空間。

　　空間裡面雞蛋好幾千枚，方筐靠牆放置都快堆滿了。

　　想到之後很長一段間都會很清閑，能會家裡養膘，便先到田地裡撒了些蔬菜種子，現該為菜乾做準備了。

　　然後才回木屋，矮缸裡面挑挑選選，找了兩塊肥肉多的五花肉，準備就拿它做臘肉。

　　真的被年代的生活弄得缺油水了，以看到肥肉就夠了，現看到肥肉覺得應該會很香。

　　張媽媽說臘肉都秋做。秋正好殺豬的季節，等到冬了豬沒得吃又冷，會掉膘。再說了，秋的氣正適合，加氣冷，方便存放。

　　但江承雪著急吃肉，實想等到明。

　　兩長條五花肉用清水洗乾淨，控水。

　　取了調料粉鹹鹽放鐵鍋裡面幹炒一陣子，放進碗裡備用。

　　然後就會往五花肉面塗抹鹹鹽，程細緻一些，把肉的每一角角落落都塗抹好幾遍。

　　塗抹完畢就將兩條肉放進水盆加蓋子，需腌制三四。

　　怕夏的溫度高，便放樹面，裡就算夏氣最熱的候也涼快的。

　　那面通向城水井的井壁還水缸旁邊，水缸依然傾斜，裡面的水慢慢往外溢，流向井壁後就知所蹤。

　　等到城裡的病都消失了以後，會將井壁移自己的空間。

　　又後院採集了草藥。江承雪盯著母牛若所思。

　　母牛原本頭母牛，養著養著就老了……

　　再養，估計就空間找著了。

　　買頭母牛回為了擠奶，現那些牛奶早就做成了奶粉，因為城南門的事情，一直也沒問朱掌櫃奶粉賣得怎麼樣，想必怎麼樣，因為朱掌櫃一直也城南門忙得家都回了。

　　決定把牛再賣，雖說旱災了瘟疫了，目老百姓最的問題缺食少穿。

　　楊氏周春芽城裡面逛了一圈，到午才回，也沒能買回什麼。

　　「城裡賣糧食糖茶的鋪子都開了，但家都缺，沒買。就想轉著買點肉，也沒碰到。」

　　楊氏嘆氣，年總得點肉才年的樣子嘛。

　　沒多久周伯路周澤勛也回了，昨晚積雪把城南門一帳子壓垮了，也沒礙，都處理好了，今該咋樣還咋樣，帳子裡面的爐火燒得很旺，沒受凍的情況。

　　江承雪把周澤勛拉進空間，給看自己製作好的臘肉，經腌制，晾乾，煙熏，兩條五花肉已經黃澄澄的，閃耀著誘的色澤。

　　害怕外面溫度高，江承雪將臘肉拿進木屋放掛架子面的，面還接了盆子，免得滴的油水弄髒架子木地闆。

　　「娘子真厲害！」

　　江承雪雙眼亮晶晶的：「今吃豆角臘肉配米飯！」

　　說做就做。

　　鐵鍋蒸米飯兩都會，以漠州的候，吃幹米飯那也稀罕的事情，一月裡面也就蒸幾次，每次家也隻吃半飽。

　　麼重的事情楊氏敢讓家裡其手的，怕蒸糊了，浪費米。

　　每次蒸米飯也跟著看，依葫蘆畫瓢還以做的。

　　久沒吃到米飯，江承雪一口氣舀了兩碗米，吃完的還能留做雞蛋炒米飯，就需剩飯做，好吃。

　　鐵鍋裡面米，清水沒米面半根指頭。蓋蓋子，火燒開，開蓋用鍋鏟把鍋底粘鍋的米粒攪一。再蓋蓋子，管米湯如何撲鍋都管，一直燒到隻別米湯泡泡從鍋蓋邊邊鑽，再將竈孔裡面的柴都撤了，留竈孔裡面的沒燒燼的木炭烘著就行。

　　然後才準備菜，周澤勛理豆角須，江承雪拿著刀割了一塊才熏制好的臘肉，臘肉的香味很明顯。

　　臘肉切片，肥肉的部分透明的，江承雪很高興，第一次做臘肉，管味好好吃，看著樣子好的。

　　張媽媽說臘肉熏制的木頭也講究，最好用松柏枝條熏，那味最好。

　　空間裡面沒松柏枝，就隨便拿了玉米杆子熏，聞著也挺香的。

　　鐵鍋裡飄陣陣飯香，周澤勛自從腦子變好之後，情感就變得內斂，會輕易地表現自己的內心想法，候也忍住了，肚子咕嚕嚕響著，湊到鍋邊聞。jj.br>

　　「雪兒，好了，好香。」

　　「多悶一吧，怕熟。」

　　然後又說起賣牛的事情，周澤勛些舍。

　　「感覺還沒買多久，就賣了。」

　　的確沒買多久，但空間的間得快呀。

　　兩商量了一，還把牛賣給之幫忙買牛的屠夫，讓屠宰之後往肉鋪送，直接找城的戶。

　　牛肉本就便宜，一般吃起，現尋常老百姓手頭也沒銀兩，根本買起肉。戶家就同了，手頭錢，之還會摳搜，現眼看著擔心的事情都了，心裡沒顧慮，花錢也就放得開了。

　　現臨近年關，戶家也沒啥肉吃，比尋常講究，隻怕買肉，價格絕對以。

　　加母牛今日同往昔，胖了好幾圈，江承雪決定買價再提一提，賣二十五兩。好歹吃了麼多糧草，其乏珍貴的草藥，能虧。

　　至於屠夫能掙多少，路子已經指給，看自己怎麼價了。

　　江承雪一說起掙錢的事情，整都認真且閃閃發光的，顯得十分漂亮，周澤勛忍住盯著看，覺得果然還跟娘子一起更意思。

　　「雪兒，說二十五兩就二十五兩。」

　　方面比江承雪，腦子沒那麼活絡，也沒那麼敢價格。