甜菜試驗田裡，季如歌讓人挖出幾株。深褐色的塊根有小臂粗，沉甸甸。

　　「榨汁。」她下令。

　　塊根洗凈切塊，送入糖坊壓榨輥（臨時改裝的）。汁液渾濁，甜味明顯，但不如甘蔗汁清亮甘冽。

　　「照甘蔗法提純熬煮。」季如歌看著榨出的汁液。

　　甜菜汁經過沉澱、加石灰、過濾、熬煮……最終也析出了雪白的糖結晶。隻是味道略帶回甘，產量也低於甘蔗。

　　「能成糖！」管糖坊的漢子驚喜道，「北境也能產糖了！」

　　「好。」季如歌點頭，「坡地，沙壤地，全種甜菜。種子管夠。」

　　「糖坊，分一區，專熬甜菜糖。」

　　甜菜種植迅速鋪開。大片坡地被開墾，撒下季如歌提供的改良種子。農人按冊子精心照料。甜菜塊根在泥土下膨大。

　　南洋蘇祿國分坊的消息傳回。

　　季星洲信鴿：「分坊建成！壓榨輥運轉！甘蔗充足！首批粗糖已熬出！正按方提純！」

　　「當地勞力便宜，糖本低廉！」

　　「海船返航，可運回大量粗糖！」

　　季如歌回復：「粗糖運回北境精鍊。」

　　「白糖、糖果製法，不得外洩。核心匠人，輪換監視。」

　　「產糖，全力運回。」

　　很快，海船滿載蘇祿分坊熬制的粗糖塊，抵達萬福村碼頭。粗糖塊卸船，堆滿新庫房。北境糖坊分出一半人手，專精鍊這些粗糖。提純、熬煮、成型……效率大增。

　　嶺南的甘蔗車隊依舊，但壓力驟減。北境甜菜糖坊也產出穩定。

　　糖源問題，基本解決。

　　胡掌櫃再次押銀車來訂貨。他看到了碼頭上卸下的南洋粗糖塊，也看到了田裡綠油油的甜菜。

　　「季神仙……您這是……把糖的根都攥手裡了？」他語氣複雜，帶著敬畏。

　　「訂貨，全款。」季如歌沒回答，隻遞出貨單。

　　胡掌櫃看著庫房裡堆積如山的成品糖（甘蔗糖、甜菜糖、南洋粗糖精鍊糖），再無二話，付全款，拉貨走人。

　　萬福村的糖，供應充足，源源不斷。「萬福糖記」的鋪子開遍各地，散裝糖、盒裝糖琳琅滿目。甜蜜的風暴席捲更廣。

　　季如歌走在甜菜田埂上。綠油油的葉片鋪滿坡地，塊根在泥土下積蓄糖分。糖坊的轟鳴聲隱隱傳來，甜香混合著泥土氣息。碼頭上，海船卸下南洋粗糖，又裝上運往各地的成品糖果。

　　懷裡的小方塊，隔著衣物，穩定溫熱。這點溫熱，驅動著榨輥，也滋養著北境的甜菜，更凝結了南洋的陽光。腳下的路，從北境凍土到熱帶海島，從甘蔗到甜菜，編織的網牢牢罩住了甜蜜的源頭與流向。風暴的中心，是庫房裡永不枯竭的糖山與賬本上足以買下整個嶺南的財富。她彎腰，拔起一株甜菜苗，看了看根系。壯大，掌控一切，風暴由她而生，永無止息。

　　「萬福糖記」的糖果貨架上，品種激增。

　　季如歌下令：「熬糖漿，加椰漿（南洋運來），倒模，成『椰子糖』。」

　　「熬糖漿，拌炒熟花生碎，壓實切塊，成『花生糖』。」

　　「熬糖漿，加烤香芝麻，壓實切塊，成『貓屎糖』（形似）。」

　　「熬糖漿，加明膠（空間提供），攪打蓬鬆，倒模，成『軟糖』。」

　　工坊裡熱氣騰騰。各色新糖出爐：潔白的椰子糖，帶著椰香。

　　金黃酥脆的花生糖，嵌滿花生粒。

　　深棕油亮的貓屎糖（芝麻糖），香氣撲鼻。

　　五顏六色、Q彈軟糯的軟糖，造型各異。

　　糖果堆滿庫房，甜香混雜，誘人無比。

　　季如歌沒停。她看向榨油坊產出的豆油、花生油，還有草原運來的牛羊奶。

　　「做喝的。」她下令。

　　工坊新辟一角。

　　「鐵罐裝『甜豆奶』：豆漿加糖熬煮，密封。」

　　「陶瓶裝『花生乳』：花生漿加糖熬煮，密封。」

　　「陶瓶裝『牛乳飲』：牛羊奶加糖熬煮，密封。冷藏更佳（用冰窖）。」

　　甜豆奶乳白微黃，花生乳淺棕濃稠，牛乳飲純白絲滑。都帶著甜香。

　　季如歌再次召集胡掌櫃等人。

　　掌櫃們看著桌上堆滿的新糖：椰子糖、花生糖、貓屎糖、軟糖，眼花繚亂。又看到陶瓶鐵罐裡的「甜水」，好奇。

　　「嘗嘗。」季如歌說。

　　掌櫃們各拿一種糖吃，又各喝一種飲料。

　　「椰子糖！清爽！」

　　「花生糖！香脆！過癮！」

　　「貓屎糖……名字怪，真香！」

　　「軟糖！彈牙！好玩！」

　　「甜豆奶！順滑解膩！」

　　「花生乳！香濃頂飽！」

　　「牛乳飲！冰涼絲滑！舒服！」

　　「這新糖！這甜水！」胡掌櫃眼睛放光，「孩子們得瘋！大人也忍不住！」

　　「老規矩。『萬福糖記』授權範圍，加新糖。『萬福飲』新授權，分區域。」季如歌說。

　　三家掌櫃瘋狂搶下新授權。首筆銀子入庫，訂單量再破紀錄。

　　貨品發往各地。

　　江南「萬福糖記」鋪子，新糖堆成山。孩子拽著父母：「爹！要那個白的椰子糖！」

　　「娘！花生糖！貓屎糖！名字好玩！」

　　軟糖最受歡迎，Q彈有趣，口味多。

　　「萬福飲」鋪子開在糖鋪旁。

　　夥計吆喝：「新到甜豆奶！甜滋滋！解膩！」「花生乳！香噴噴！頂餓！」「牛乳飲！冰涼絲滑！消暑！」

　　擺出小杯，免費試飲。

　　孩子嘗一口甜豆奶，眼睛亮了：「甜！好喝！」

　　大人嘗冰牛乳飲，暑氣頓消：「舒坦！」

　　父母們看著孩子渴望的眼神，聽著夥計說：「孩子聽話，獎勵一瓶甜豆奶！」

　　「背書好，給罐花生乳！」

　　「考好了，喝冰牛乳飲！」

　　為了讓孩子乖、上進，買！

　　甜豆奶、花生乳、牛乳飲，成了最好的「聽話水」和「獎勵品」。

　　訂單再次淹沒萬福村。糖坊、飲坊燈火通明。新糖和飲料源源產出。

　　季如歌空間裡的現代糖果和飲料粉劑（豆奶粉、花生醬粉、奶粉）持續補充。、深夜，整箱的軟糖、硬糖、粉劑轉移至庫房。糖果撕掉花紙，用「萬福糖記」素紙包。粉劑倒入大罐，分裝進印著「萬福飲」的鐵罐陶瓶。再密封。

　　貨品充足發出。甜蜜風暴席捲更廣，裹挾著「聽話水」的誘惑。