「其他蘑菇也可以做，隻是有一個缺點，那就是不能回潮，否則很容易變質，因為沒有加添加劑。」

　　沈雪寧把一份松茸菌清洗乾淨，然後切成片，再一片片放到烤盤裡：「避免把蘑菇烤焦，我們採用低溫慢烘的方式，可設置50-55℃，持續烘烤約2小時。」

　　「烘烤1小時左右取出翻動，用紙巾吸幹表面水分後繼續烘烤。」

　　沈雪寧把烤盤推入烤箱裡，並定好時：「我們先烤上，這期間的時間也不能浪費，我們去做其他兩道菜。」

　　「燉煮需要的時間長，我們先把雞湯燉上。」

　　「雞肉斬成塊，這是我雞場的雞，從小到大喂的都是糧食，這個皮金黃金黃的，肉也十分緊實，斬成塊之後，放鍋裡焯水。」

　　「焯水的時候扔兩片老薑，一個蔥結子，一大勺高粱酒。」

　　「這個高粱酒是我爺爺自己拿高粱去酒廠烤的，非常香，做菜的時候放一些，肉一點兒腥味兒都不會有。」

　　「蓋上蓋子，等著煮開。」

　　沈雪寧拿一份松茸菌去清洗：「蘑菇很容易掰壞，洗的時候要小心一些，最好是用流水來洗，可以把泥沙沖洗掉。」

　　「我清洗了三遍，然後把松茸菌放到菜闆上橫豎各切一刀，一朵切成四份就行。」

　　「切好的蘑菇放在盆裡，一會兒等雞湯燉半個小時之後再放進去。」

　　鍋裡還沒有開，沈雪寧去拿了一塊瘦肉過來：「這是一塊豬後腿肉，也是我自己養的豬，今天剛殺的，我讓我媽給我留的一些，現在肉還沒有清洗，你們看表面油亮亮的，肉色也鮮艷，大家去買豬肉就要選這樣的。」

　　在說話的時候，沈雪寧把肉切薄片，切好的肉片放到一個小盆裡：「接下來我們把肉腌制一下。」

　　「加花椒，豆瓣醬，醬油，紅薯澱粉，然後全部混合均勻，可以加一些蔥姜水，但要把蔥姜水抓進肉裡，這樣炒出來的肉才嫩。」

　　「好了，腌制好的肉片我們先放一放，看看鍋裡，鍋裡開了。」

　　沈雪寧把鍋蓋打開，鍋裡冒著大泡，蒸發出一陣陣雞肉的香氣：「大家看看，雞肉不是很臟，面上的髒東西不多。」

　　說著她準備了一些熱水，然後把雞肉從水裡撈出來放在熱水裡：「這樣用熱水清洗雞肉，我們就不用打血沫了。」

　　沈雪寧拿出一個砂鍋，往砂鍋裡裝半鍋水，放到燃氣竈上，打火加熱。

　　同時，她把熱水裡的雞肉洗乾淨放到砂鍋裡。

　　把雞肉全部洗到砂鍋裡後，她往砂鍋裡加了三片薑片，放了幾粒花椒，一個八角，半勺鹽，就這樣清燉起來。

　　不期然的，計時鈴聲響了起來。

　　「我們定時一個小時的時間到了。」沈雪寧把計時鈴聲關掉，然後打開烤箱，把烤盤拿出來，先把松茸片上面烤出來水用廚房紙擦掉，然後翻面，放進烤箱，繼續烤。

　　再次計時一個小時。

　　沈雪寧拿起勺子攪拌了一下砂鍋裡的雞肉，怕粘鍋了。

　　「接著我們來清洗最後一份松茸菌。」沈雪寧把第三份松茸菌拿到洗菜池裡清洗，「你們在家裡做不用我這麼麻煩，可以一次性洗出來，我這是為了拍攝，這才分成了三份清洗。」

　　沈雪寧把松茸菌清洗好之後，放到菜闆上切成片，而後又切了一些蒜片和辣椒等配菜，一會兒炒瘦肉。

　　沈寶宏忍不住說了句：「雪寧，我記得你回來的時候是不是不會做菜？」

　　沈雪寧笑笑：「是啊，一道都不會，現在我學會好多菜了。」

　　沈寶宏玩笑問：「有沒有十道？」

　　沈雪寧道：「你這就看不起人了，做菜有共通之處，學會幾道菜之後就會掌握某些訣竅，這個時候再根據視頻學習，就是小菜一碟。」

　　沈寶宏想想：「也是哈，是我狹隘了。」

　　砂鍋裡的雞湯煮了有半個小時了，沈雪寧把松茸菌倒了進去，用勺子壓到了水裡，繼續燉煮。

　　沈寶宏道：「我不能想象這一鍋湯能有多鮮。」

　　沈雪寧笑笑：「一會兒嘗嘗就知道了。」

　　沈寶宏問：「我能喝第一碗嗎？」

　　沈雪寧道：「可以啊，一會兒把大家都喊回來吃飯，都嘗嘗美味的松茸菌。」

　　「那我馬上通知大家。」沈寶宏拿出手機，在家族群裡@所有人，讓大家都回來喝雞湯，保證鮮掉大家的眉毛。

　　沈東：「什麼湯能鮮掉眉毛？」

　　沈寶宏：「保持神秘！」

　　沈東：「……」

　　沈爺爺：「給我留一碗，讓我長長見識，要是沈寶宏說的是假話，我一定給他屁股一巴掌。」

　　沈寶宏：「爺爺，今天你這一巴掌怕是打不到我。」

　　沈爺爺：「等著，到時候就知道了。」

　　趁這個時間，沈雪寧又準備了幾道菜，大家都回來吃飯的話，兩道菜肯定不夠了。

　　這樣一忙，一個小時很快就到了。

　　定時鈴聲響起，沈雪寧順手關掉，然後把烤箱裡的烤盤端出來，放在一邊晾起來，她去把破壁機拿了過來，順手通上電。

　　沈雪寧看了看鏡頭道：「烤盤裡的松茸片全部烤乾了水分，變得硬硬的，等下用破壁機攪碎，就可以當雞精來食用了。」

　　她用扇子扇了扇，加速松茸片冷卻。

　　等松茸片冷卻後，她給轉移到了破壁機裡，啟動破壁機，沒一會兒就全部打成了粉末。

　　她把粉末倒出來，讓沈寶宏嘗嘗。

　　沈寶宏用小勺子舀了一點兒放嘴裡，十分驚艷：「好香，好香，微微有點兒甜，比雞精鮮美百倍，而且還有大自然的味道，要是有條件，一定要嘗嘗，能讓你體驗到大自然的鮮美。」

　　沈雪寧用手指蘸了一些品嘗：「的確非常鮮美，要是做菜的時候放一些，絕對能提升口感。」

　　沈寶宏寶貝似的道：「一會兒炒菜的時候放一些，絕對讓大家驚艷。」

　　沈雪寧點頭：「我正有此意。」

　　稍微收拾一下，沈雪寧開始炒瘦肉了，先把瘦肉片炒好，然後盛起來，炒松茸片，把松茸片炒熟後，把瘦肉片放下去，再把辣椒等配菜放進去，其他不用放什麼了，把配菜炒熟就起鍋。

　　廚房裡的香氣四溢，把沈寶宏饞得直咽口水：「還沒吃我就知道非常好吃了。」

　　劉娟從外面回來：「雪寧，你在做什麼菜，好香啊。」

　　「媽，很快就吃飯了。」沈雪寧喊了一聲，然後繼續炒菜，後面炒菜，她都放了一勺松茸粉，香味瞬間加倍，要是不知道的，還以為是什麼科技與狠活。

　　菜全部炒好，沈雪寧把砂鍋的蓋子打開，一股濃郁的雞湯香味直衝鼻腺，撲向四面八方，把劉娟香得都愣住了：「什麼湯啊？」

　　「雞湯啊。」沈雪寧撒入一把枸杞做點綴，然後取來一個大盆，把雞湯全部倒入大盆裡。

　　湯色呈現淡黃色，雞肉分明，松茸和枸杞點綴在其中，好看極了。

　　劉娟給予高度評價：「這鍋雞湯值一千。」

　　沈寶宏道：「三嬸兒是個識貨的人。」

　　沈大嫂正好來到廚房，聞言道：「寶宏，你怎麼說話的，沒大沒小的。」

　　劉娟笑道：「沒關係，開開玩笑嘛。」

　　家人一個個回家，幫忙端菜拿碗，很快就開發了。

　　沈雪寧給每人盛了一碗，沈文旭中午不回家吃飯，沈雪寧給他留了一碗，等他晚上回來吃，一人一碗，直接把湯給分完了。

　　沈寶宏道：「這可是用價值一千一斤的松茸菌煮的雞湯，大家都趕緊嘗嘗吧？」

　　「一千一斤？」沈爺爺驚呆了，「松茸這麼貴嗎？」

　　沈寶宏理所應當道：「當然了，我們家的松茸可是極品，極品就要賣那麼貴。」

　　大家捧著手裡的雞湯都有些不忍心喝了。

　　沈雪寧道：「蘑菇是給人吃的，應該服務於人，大家不用被價格給裹挾了，都快嘗嘗吧。」說完當先嘗了一口。

　　如果說靈芝雞湯是充滿了葯香味，那松茸雞湯就是鮮美，無與倫比的鮮美，那句鮮掉眉毛真不是誇張，而是事實存在。

　　沈寶宏點評：「雞湯清亮透白，雞肉酥軟、松茸脆嫩，湯底鮮香，給我一千塊錢我也不換。」

　　大家都被手裡的松茸雞湯折服了，這份兒鮮美他們恐怕一輩子都忘不掉。

　　與此同時，溫城和木名山也喝上了松茸雞湯，兩人喝了湯之後都從對方的眼裡看到了震驚，看到湯色就知道好喝，沒想到好喝，以後再喝湯，恐怕都會覺得不如意了，天花闆一樣的存在。

　　譚彰也喝上了松茸雞湯，他家裡的雞還是從沈雪寧這裡買的，因此燉出來的松茸雞湯，跟沈雪寧家裡吃的差不多，完完全全打破了他對雞湯的認知，刷新了他心裡鮮美的印象。

　　「這幾千塊花得值，沈老闆那裡的東西就沒有讓人失望的。」

　　「兒子，你再給我們定五斤松茸菌，還有定十朵雪蓮，一會兒吃了飯就定，不然就訂不到了。」

　　「行行行，吃了飯我就給你定。」譚文峰暗暗道，松茸菌預定五斤，雪蓮定二十朵，給老丈人那邊十朵。