第1225章 火鍋店準備開業
沈雪寧道:「很不錯,既然這樣,那我們就開一個小會吧。」
店長畢恭畢敬道:「一切都聽沈總的安排。」
沈雪寧看向店長:「在開會之前,你把員工表拿來給我看看,我一邊看,一邊說……」
「好的。」店長去了一趟辦公室,把員工表給沈雪寧取了過來,「沈總,這就是員工表,每一個員工都在這裡。」
「嗯。」沈雪寧翻看員工表,「你們各自找凳子坐下,圍成一個圈兒,我們慢慢說。」
「好。」店長便指揮起來,很快大家就圍成一個圈兒坐下了,看起來有開會議的那個樣子了。
氛圍有些沉默,好一會兒後沈雪寧才開口說話:「張楓,你行動不便?」
張楓因為身體有殘疾的緣故,為人沉默寡言,也有些自卑,他坐在角落,聽到沈雪寧喊他名字,精神都不由有些緊張了:「沈、沈總,我腿斷了,但安裝了義肢,不影響工作的。」
他的工作是在後廚切肉裝盤,火鍋店是點餐,所有的菜品都需要後廚準備好。
沈雪寧問:「腿是怎麼斷的?」
張楓一臉苦相:「我以前在工地幹活兒,工地出了事故,我的腿當場就斷了。」
沈雪寧蹙了蹙眉,問:「沒有賠償嗎?」
張楓苦澀地搖搖頭:「沒有,包工頭被帶走調查,錢也沒了,現在那工程都還擱置著,估計要爛尾了。」
沈雪寧安慰道:「你別緊張,我沒有其他意思,就問問。」
張楓懇求道:「沈總,我有兩個孩子,大的孩子高三了,明年高考,小的初中,也要升高中了,家裡很需要錢,希望你留下我。」
「隻要你認真工作,我不會辭退你的。」沈雪寧又補充了一句,「喜福來有一個愛心基金,要是你家裡真的很困難,可以在工作滿半年之後向店長申請,隻要情況屬實,就可以得到公司的幫助。」
張楓喜極而泣了:「我一定會好好工作的。」
沈雪寧點點頭:「嗯。」隨後她對所有人道,「愛心基金可以提供給公司的每一個人,大家如果有需要都可以申請,但一定要情況屬實,否則就是騙取財務,公司會進行起訴的。」
員工們高興之餘心裡一緊,不敢再有其他心思。
沈雪寧把員工表全部看了一遍,除了店長,大家的家境都不怎麼好,都是普通人,以前從事的也是服務類的工作,很有經驗,隻要店長好好管理,店鋪運營起來應該會非常順暢。
「你覺得你能管理好店鋪嗎?」沈雪寧問店長。
店長有些緊張:「以我的經驗來說,沒有多大的問題。」
沈雪寧本著用人不疑疑人不用的原則:「那我信你,以後這家店鋪就交給你了,另外,我把楊旭俊和陶詩韻的聯繫方式給你,他們一個是W市火鍋店的店長,一個是永樂火鍋店的店長,你有什麼問題就請教他們,要是他們也解決不了,那你就問我。」
店長道:「我有他們的聯繫方式。」
沈雪寧欣賞一笑:「不錯,你們保持聯繫,可以相互交流一下經驗。」
店長點點頭:「我懂。」
沈雪寧環顧了大家一眼:「大家好好聽我接下來說的話。」
「第一點,上班的時候必須穿戴店鋪要求的衣服鞋子,戴上口罩和帽子,個人衛生一定要注意。」
「第二點,服務客人的時候要熱情,要微笑,現在客人來店鋪吃飯,更為重要的是提供情緒價值,你們都去店鋪吃過飯,都懂的。」
「第三點,各司其職,務必做好你們的本分,每天要求的工作必須要做好,不能懈怠。」
「第四點,店鋪的衛生是首要問題,每個人都應該去維護。」
「……」
「接下來我們說說福利待遇……」
沈雪寧洋洋灑灑說了半個多小時,成功把大家的工作積極性調動了起來,主要是她給的太多了,比其他店鋪的待遇好多了,出來工作都是為了錢嘛,有了錢,大家的積極性自然就高了。
說完之後,沈雪寧著重道:「明天店鋪正式開業,今天我們自己先犒勞一下我們自己,後廚的人去後廚備菜,一會兒我們在店鋪裡聚餐,不用省,想吃什麼準備什麼,今天我請客。」
大家很開心,齊聲道:「謝謝沈總。」
員工們各自去了自己的工作崗位,積極地準備起來。
沈雪寧走去了櫃檯的位置,給沈寶宏和塗玥招手:「今天中午我們在店鋪裡吃飯,你們沒什麼異議吧?」
塗玥搶先一步道:「沒有,我特別想吃喜福來火鍋。」
沈雪寧拍了拍塗玥的肩膀:「給力。」
大廚們都是好手,沒想到就把火鍋底料給炒了出來,香氣撲鼻,向四周瀰漫。
隔壁店鋪——
「什麼東西這麼香?」
「好像是火鍋的味道,我之前路過,隔壁要開一家火鍋店,這是開業了?」
「真的是火鍋店嗎?我從來沒聞過這麼香的味道。」
「是不是火鍋店,過去瞄一眼不就知道了嗎?」
「走走走,去看看。」
兩個員工往店鋪外面走去,他們是烤肉店的員工,出來之後就是火鍋店,兩人來到火鍋店的門口,先看招牌:「喜福來火鍋店?」
「從來沒聽過這個牌子的火鍋欸。」
「你不上網的嗎?這是喜福來呀,喜福來你知不知道有多好吃,我之前去旅遊,在景區吃過一次喜福來火鍋,那味道我現在還記憶猶新。」
「有那麼好吃?」
「到時候你去嘗嘗就知道了。」
「聽你剛剛那麼一說,饞蟲都被你引出來了,等開業了,我一定要去嘗嘗。」
「現在已經在炒火鍋底料了,距離開業應該很近了吧?」
「看店鋪的樣子,已經裝修好了,應該快開業了,到時候我們一起去吧?」
「好啊,就這麼說定了。」
不僅是他們被吸引,周圍的人都被吸引了,路過的那些來逛街找店鋪吃飯的人更是被吸引了。
「好香啊,這上面應該有寶藏店鋪。」
「走,去找找,這麼香,東西肯定很好吃,正好餓了,我們就去吃這個。」
好些客人湧上樓層,跟著味道尋找起來。
「好像是這邊,走,這邊去。」
「就是這一層了,香氣最濃郁了,就是不知道是哪一家店鋪。」
「找找看,感覺店鋪很近了,到底是什麼店鋪呢?」
吃貨不少,聞到香氣就尋找起來,終於有人找到了喜福來火鍋店:「就是這裡,香氣就是從這裡飄出來的,等等,喜福來……」
「喜福來,這不是博主的公司名字嗎?難道……這是分店?太好了,喜福來火鍋店終於開到我所在的城市了。」
「媽呀,真的是喜福來,太意外了,以後不用跑那麼遠就可以吃到喜福來火鍋了。」
「喜福來火鍋是我最喜歡的火鍋,以後不用專門跑景區去吃了。」
「……」
沈雪寧的粉絲不少,好多人看到喜福來就想到了她,這會兒也反應過來了,這是喜福來的分店開過來了。
一位客人走進店鋪,問道:「你好,你們真的是喜福來的分店嗎?」
沈雪寧正好在櫃檯後,聞言道:「是啊,這裡就是喜福來火鍋店的分店,明天正式開業,歡迎來品嘗,有打折扣哦。」
客人盯著沈雪寧看了一會兒,驚喜道:「博主,你是博主,沒想到你也來了!」
沈雪寧笑笑,親和地道:「火鍋店開業,我特意來看看的。」
客人激動道:「博主,我是你的粉絲,你看起來比視頻上還好看,我可以跟你合影嗎?」
「當然可以。」沈雪寧還是挺寵粉絲的。
客人高興極了,拿出手機,跟沈雪寧一起拍了合影:「博主,你真好看,我站在你身邊跟醜小鴨似的。」
沈雪寧微笑道:「我們女孩子可不興妄自菲薄,你也很美的。」
客人開心道:「博主說話真好聽。」
沈雪寧熱情相邀:「那你要不要留下來跟我們一起聚餐?我們就是員工內部聚餐,要是介意的話就明天再來吃。」
客人爽快地答應了:「當然不介意,我求之不得呢。」
沈雪寧把人帶進了店鋪裡:「那請進吧。」
後面越來越多的人找了過來,有粉絲,有普通客人,大家圍在店鋪門口,好像店鋪裡在舉行什麼盛會一般。
沈雪寧站在店鋪門口招呼大家:「謝謝大家的喜愛,但今天不開業,要明天才正式開業,不過大家這麼熱情,也不好讓你們白來一趟,我就送大家一些零食吃吧。」
沈寶宏和沈瑩瑩立刻端來了許多零食小吃:「大家隨便拿,明天來吃火鍋的話,這些都是免費吃的。」
大家也沒有客氣,紛紛伸手拿小零食。
這些小零食要麼是沈雪寧自己生產的,要麼是她嚴選的,都是非常好吃的,大家一吃就記住了小零食的味道。
沈雪寧道:「明天來吃火鍋的話,全部打九折,還會贈送水果和五白羹,歡迎大家來捧場。」
有人問:「有節目表演嗎?」
沈雪寧道:「有,我親自給你們表演助興。」
大家附和道:「機會難得,好好好,那我明天一定會來。」
沈寶宏俏皮地道:「明天來的話,還可以跟我們沈總合影,你們看我們沈總多美,合照的話你們也很變美。」
大家都笑了起來:「那我們明天一定要來了……」
沈寶宏道:「那幾天大家就散了吧,請明天來,明天店鋪十點開門,對了,店鋪接受預定,大家可以用微信掃門口的二維碼下載景區APP,在APP上預定。」
「我有景區APP,我現在就預訂。」
「我馬上下載一個,我在網上看到喜福來火鍋是景區必吃榜第一,現在有機會,我一定要嘗嘗。」
「我也預定一桌……」
大家紛紛拿出手機,預定的預定,下載APP的下載APP,沒多久,店鋪的座位就預定了一半,客人超級多。
他們知道消息之後,紛紛告訴其他人,於是在G市這個城市,喜福來火鍋店即將開店的消息逐漸傳揚開來,知道的人更加多了起來。
被沈雪寧留下來的那個客人叫周雯,她問沈寶宏:「寶總,分店的火鍋味道跟本店的是一樣的嗎?」
沈寶宏有時候也出鏡的,粉絲也知道他的外號和職位名聲叫寶總,因此大家就這麼喊他了。
沈寶宏道:「肯定是啊,分店的一切食材都是從本店那邊運過來的,包括水源。」
周雯詫異不已:「水源也運啊?」
沈寶宏理所應當道:「是啊,火鍋裡可是有不少水的,換了水味道也會變,為了保證口味一模一樣,所以連水也一併送過來了。」
周雯神色明亮起來:「聽著我更加期待了。」
「放心吧,肯定不會讓你失望的。」沈寶宏繼續道,「而且我們家的火鍋吃了不會上火,反而對身體很好,你可以多來吃,尤其是葯膳火鍋,對女孩子特別好。」
周雯順口問:「有多好?」
沈雪寧道:「如果有痛經的女孩子,來吃一次葯膳火鍋,以後就不會再痛經了。」
周雯瞪大眼睛:「這麼厲害?」
沈雪寧道:「我從來不騙人。」
周雯道:「正好我就有痛經的癥狀,下次我一定來吃一次葯膳火鍋。」
沈雪寧提醒:「要姨媽期的時候來。」
周雯點點頭:「我懂。」
「鍋底來了。」店長吆喝了一聲,隨後把鍋底放在了桌上,一共準備了三桌,人多,多開一桌不會那麼擁擠。
「上菜。」店員笑呵呵地端著菜上來,分別放在菜架上,整齊擺放。
沈雪寧起身把店鋪的門關了,然後朝那邊走了過來:「準備好了就坐吧,自家人,不用那麼客氣。」
塗玥小聲問沈雪寧:「你這火鍋店的水都是從你那邊運過來的?」
沈雪寧道:「是啊,真的。」
塗玥覺得沈雪寧做生意真是太吹毛求疵了:「這成本會不會太大了?」
「隻要生意好,成本多一些就多一些,不要緊的。」沈雪寧追求的是完美,運水而去,成本也多不到哪裡去。





